Българската доматена сурова, студена супа, която сътворих се оказа доста вкусна и се спретва буквално за "нула" време с чопър. Приготвих супата с пресни домати, кромид лук и малко вода и я гарнирах със сиренови топчета от сиреново марулен крем със свежа маруля и българско краве бяло саламурено сирене и отново се получи най-вкусната сурова супа, която сме хапвали (поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в по-голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), който позволява да се комбинират сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български вкусове за приготвянето на супи, ястия, печива и български гозби. Сиреновите топчета се разтварят постепенно в доматената супа и я овкусяват с неповторимия вкус на саламурата, който носят, допълнена с леката хрупкавина и свежест от марулята и отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи от българското краве бяло саламурено сирене с богатството от полезни съставки на доматите, кромид лука и марулята.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКАТА ДОМАТЕНА КРОМИДЛУЧЕНА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте доматите, нарежете ги на едро и ги сипете в чопър заедно с обеления, измит и нарязан на едро кромид лук (нарежете част от доматите на резени и заделете вътрешната част на кромид лука за украса). Сипете хладка вода от чешмата и разбийте с чопъра продуктите за да се овкусят взаимно до образуване на средно гъста доматена кромидлучена, хомогенизирана супа (доматена супа (преценете дали да добавяте вода и количеството на водата според водното съдържание в доматите и кромид лука, което зависи от вида и големината им)).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ МАРУЛЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте марулените листа под течаща вода, нарежете ги на едро в купа и добавете българското краве бяло саламурено сирене (заделете свежи листа от марулята и малка част от нарязаната на едро маруля за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на средно гъст сиреново марулен, хомогенизиран крем със свежа маруля (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от сиреновия крем за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете измити и нарязани марулени листа за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло саламурено сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на марулените листа и вида и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ

Разпределете равномерно количество от доматената кромидлучена супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането със сиреновите топчета. Подредете по 3 топчета от сиреновия марулен крем в центъра на всяка доматена супа и украсете порциите с марулените цели листа, с малка част от нарязаната на едро маруля, с резените от нарязания домат и вътрешната част на кромид лука (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреновия марулен крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с доматени резени и къдравата част от марулените листа (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български доматени сурови супи с маруля, лук, домати, с българско краве бяло саламурено сирене, доматени сурови супи и яхнии с колбаси, двукомпонентни постни и непостни супи и техни"ТЕ" производни.