РЕЦЕПТИ СЪС ЗЕЛЕНОЛИСТНИ

РЕЦЕПТИ С БОБОВИ И ЖИТНИ

РЕЦЕПТИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

В категорията ще намерите сладки и солени рецепти с различни видове зеленчуци.

Българска спаначена пикантна сурова супа "Прясночеснова сиреновочервеночушкова с БГлютосирене" приготвена от свеж спанак и пресен чесън гарнирана с топчета от сиренов червеночушковолют спаначен крем с краве бяло люто сирене - двукомпонентна

Българска портокалова пикантна сурова супа "Чеснова суджукова с БГлютосирене" приготвена от портокали и чесън гарнирана със суджук и топчета от сиренов червеночушковолют крем с портокали и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска доматена колбасова едрососова яхния "Родопсконаденицова пряснодоматена кромидлучена" запечена на фурна с родопска наденица с мерудии, кромид лук, слънчогледово олио и пресни домати приготвена с 3 основни продукта

Български филийки "Кашкавалени кромидлучени" запечени на фурна с краве масло и яйчено кашкавалена плънка с кромид лук, яйца и млечен кашкавал

Българска портокалова пикантна сурова супа "Чеснова зеленочушкова сиреновочервеночушкова с БГсирене" приготвена от портокали и чесън гарнирана с топчета от сиренов червеночушковолют крем със зелени пресни чушки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска краставична тараторова млечна сурова супа "Киселомлечна наденицовоморковена с БГсирене" приготвена от краставици, чесън, копър, орехи и българско кисело мляко гарнирана с наденица и топчета от сиренов крем с моркови - двукомпонентна

Българска портокалова млечна сурова супа "Прясномлечна наденицова червеночушкова с БГсирене" приготвена от портокали и прясно мляко гарнирана с родопска наденица и топчета от сиренов крем с червени пресни чушки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Български бисквитени бонбонени млечни десерти "Морковени бисквитенотрюфелни прясномлечни" приготвен с обикновени бисквити, прясно мляко и пресни моркови гарнирани с медна основа от билков пчелен мед

Българска магданозена сурова супа "Прясночеснова с БГсирене" приготвена със свеж магданоз и пресен чесън гарнирана с топчета от сиреново магданозен крем с краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Български кашкавален гъст сос "Прясномлечен магданозеночеснов" приготвен от млечен кашкавал, свеж магданоз, прясно мляко и стар чесън подходящ за гарниране на торти и печива

Българска хлебна плоска солена торта "Филебеконова кромидлучена яйченокашкавалена с БГсирене" омесена с хляб, кромид лук, прясно мляко и ронена чубрица запечена на фурна с яйчено сиренова заливка с яйца, филе, бекон, кашкавал и краве бяло сирене

Българска краставична сурова супа "Билковочайна бъзоволимонена прясночеснова свинскопастетна" приготвена от пресни краставици, пресен чесън и билков чай от бъз и лимон гарнирана с топчета от пастетно краставичен крем с пастет - двукомпонентна

Българска краставична сурова супа "Прясномлечночеснова саздърмова" приготвена от пресни краставици, прясно мляко и пресен чесън гарнирана с топчета от саздърмово краставичен крем със саздърма - двукомпонентна

Български маруленочеснов миш маш "Марулен прясночеснов с БГсирене" запечен на фурна с пресни марули, пресен чесън, яйца и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Българска доматена сурова супа "Кромидлучена марулена с БГсирене" приготвена от домати и кромид лук гарнирана с топчета от сиреново марулен крем със свежа маруля и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска хлебна постна салата "Маруленохлебна топчеста червенопиперена" приготвена от хляб със свежа маруля, слънчогледово олио и червен сладък пипер гарнирана с хлебномарулени топчета и пресни домати и в блажен вариант с пържоли

Български свински пържоли "Яйченочеснови киселомлечнозаливкови" оваляни в брашно запечени на фурна с масло и яйчено млечна чеснова заливка с яйца, чесън и българско кисело мляко гарнирани с млечно краставичен копъров сос с пресни краставици и копър

Българско кексово солено руло "Луканково червеночушковочесново" запечено на фурна с плънка от червени пресни чушки, стар чесън и луканка омесено с яйца, брашно без набухвател, слънчогледово олио и прясно мляко

Български постни макарони "Тиквичкови доматени кромидлучени" сварени и запечени на фурна с пресни домати, тиквички, кромид лук и слънчогледово олио подходящи за постещи хора

Българска производна салата с леща "Лещеночервеночушкова картофена пастетноморковена филеделикатесна" сварена на фурна с картофи, кромид лук, червени пресни чушки и чесън гарнирана с филе и пастетно морковен крем с пастет и моркови

Българска копърова млечна сурова супа "Киселомлечна тараторова краставична с БГсирене" приготвена с копър, стар чесън и българско кисело мляко гарнирана с филе и топчета от сиренов крем с краставици и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска производна леща "Лещеночервеночушкова картофена кромидлученочеснова с БГсирене" сварена на фурна с картофи, кромид лук, червени пресни чушки и стар чесън гарнирана с топчета от сиренов керм с магданоз, чесън и краве бяло сирене

Българска постна леща "Лещеночервеночушкова картофена кромидлученочеснова" сварена на фурна с картофи, кромид лук, червени пресни чушки и стар чесън подходяща за постещи хора

Българска портокалова млечна сурова супа "Краставична луканкова с БГсирене" приготвена от портокали и прясно мляко гарнирана с луканка и топчета от сиренов крем с краставици, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българско палачинково руло "Зеленочушково червенопиперено прясномлечно с БГсирене" омесено с яйца, брашно, зелени пресни чушки и прясно мляко изпечено на фурна с краве масло гарнирано с краве бяло сирене (българско, саламурено) и червен сладък пипер

Български филийки "Краставичнояйчени чеснови с БГсирене" запечени на фурна с краве масло, луканков колбас и яйчено сиренова плънка с пресни краставици, яйца, стар чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Български миш маш "Доматенояйчен червенозеленочушков чеснов с БГсирене" запечен на фурна с домати, червени пресни чушки, стар чесън, яйца и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Българска бозова сурова сладка супа "Бозаджийнотиквичкова халвяноябланска" приготвена от боза гарнирана с топчета от халвяно тиквичков крем с пресни тиквички и тахан халва от Ябланица подходяща за постещи хора - двукомпонентна

Българска бухтена пита "Тиквичковоморковена" запечена на фурна с пресни тиквички и цели малки моркови омесена с яйца и брашно без набухватели

Български крутони от хляб добруджа "Червеночушковотрюфелни роненочубрицови" запечени на фурна със слънчогледово олио, приготвени от хлебно тесто с червени пресни чушки и ронена чубрица подходящи за постещи хора

Българска копърова млечна студена супа "Лозовосармяна киселомлечна тараторова" приготвена с пресен копър, чесън и кисело мляко от България гарнирана с топчета от лозови сарми с ориз, моркови, кромид лук и краве масло - двукомпонентна

Български лозови постни сарми "Морковени оризовокромидлучени" приготвени с плънка от ориз, пресни моркови и кромид лук сварени и запечени на фурна със слънчогледово олио подходящи за постещи хора

Българска бананова сурова сладко солена супа "Киселомлечна морковеночеснова с БГсирене" приготвена от банани, чесън и българско кисело мляко гарнирана с топчета от сиреново морковен крем с пресни моркови и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска каймяна торта "Каймянопортокалена кромидлучена картофеномагданозена" приготвена от готова свинска кайма запечена на фурна с пресни портокали, картофи, кромид лук, краве масло, свеж магданоз и стар чесън

Български омлет "Каймянотопчест кромидлучен киселомлечен" приготвен с яйчено млечна заливка от яйца, стар чесън и българско кисело мляко запечен на фурна с каймяни топчета от кайма и кромид лук

Български кюфтета "Кюфтечервеночушкови копъровомагданозени БГмерудийни" приготвени от домашно овкусена кайма с копър и магданоз, ронена чубрица, кимион, черен пипер и червени пресни чушки запечени на мини скара гарнирани с лютеница

Българска доматена сурова млечна супа "Доматеночеснова киселомлечна кашкавалена майонезена" приготвена с пресни домати, стар чесън и българско кисело мляко гарнирана с топчета от кашкавален крем от кашкавал, копър и майонеза - двукомпонентна

Картофено руло "Морковено кромидлучено яйченокиселомлечно с БГсирене" приготвено от картофи с плънка от моркови, кромид лук и краве бяло сирене (българско, саламурено) запечено на фурна с яйчено млечна заливка с яйца, чесън и българско кисело мляко

Българска бухтена пита "Филежаренова червеночушкова прясномлечна" изпечена на фурна с червени пресни чушки и жарено филе омесена с яйца, брашно, слънчогледово олио и прясно мляко

Български филийки "Доматени зеленочушкови кромидлучени с БГсирене" запечени на мини скара с масло и яйчено сиренов доматено зеленочушков крем с яйца, чесън, домати, зелени пресни чушки, кашкавал, кромид лук и краве бяло сирене (саламурено, българско)

Българска яйчена закуска "Сиреноводоматена чеснова с БГсирене" запечена на фурна с краве бяло сирене (българско, саламурено), пресни домати, стар чесън, червен сладък пипер и яйца на очи

Българска зелева яхния "Зелевокартофена кренвиршова зеленочушкова" запечена на фурна с кренвирши, прясно зеле, картофи, кромид лук, зелени пресни чушки, свеж магданоз и стар чесън

Български филийки с яйца на очи "Двойнофилийковояйчени филежарени зелеви с БГсирене" запечени на фурна със сиреново зелев крем с прясно зеле и краве бяло (българско, саламурено) сирене напълнени с жарено филе гарнирани със сиренови топчета

Българска бананова сурова сладко солена супа "Зелевокиселомлечна червеночушкова с БГсирене" приготвена от банани, прясно зеле и българско кисело мляко гарнирана с топчета от сиренов крем с червени пресни чушки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Български пълнени сурови кладенчета със свински вратни пържоли "Пряснозелеви морковени белокартофени с БГсирене и мерудии" приготвени със сиреново зелев крем с прясно зеле и краве бяло сирене напълнени със свинско месо - производни

Българска сурова супа "Крушова киселомлечна сиреновоморковена с БГсирене" приготвена от пресни круши и кисело мляко от България гарнирана с топчета от сиренов крем с моркови и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Български пълнени свински вратни пържоли "Морковени белокартофени БГмерудийни" запечени на фурна с плънка от картофи, пресни моркови, стар чесън, краве масло и ронена чубрица

Българска морковена сурова супа "Морковеносиренова киселомлечна с БГсирене" приготвена от пресни моркови и българско кисело мляко гарнирана с луканка и топчета от сиреново морковен крем с магданоз, чесън и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска портокалова сурова супа "Кромидлучена морковена луканкова с БГсирене" приготвена от пресни портокали и кромид лук гарнирана с луканка и топчета от сиреново морковен крем с моркови и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска закуска "Родопсконаденицова билковотопеносиренова кромидлучена" запечена на фурна с родопска наденица шпикована с кромид лук и топено сирене с билки гарнирана с кисели краставички

Българска доматена сурова супа "Кромидлучена зеленочушковочеснова с БГсирене" приготвена от домати и кромид лук гарнирана с луканка и топчета от сиренов крем със зелени пресни чушки, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Български ориз с яйца на очи "Червеночушков сиреновояйчен с БГсирене" постно сварен на фурна с червени пресни чушки гарниран със сиреновояйчена закуска запечена с краве бяло сирене (българско, саламурено) - производен

Български ориз "Червеночушков сиреноводоматенотопчест с БГсирене" постно сварен на фурна с червени пресни чушки сурово гарниран с топчета от сиреново магданозен крем, приготвен с домати, магданоз, чесън и краве бяло сирене - двукомпонентен

Български омлет "Родопсконаденицов лютивосиренов доматен с БГсирене" запечен на фурна с родопска наденица, пресни домати, люто и краве бяло сирене (българско, саламурено) с яйчено млечна заливка от яйца, чесън и кисело мляко от България

Български ориз с пълнени чушки "Белопилегърдов зеленочушковонапълнен кромидлучен" сварен и запечен на фурна с пълнени зеленочушкови обръчи с късчета от пилешки гърди, кромид лук и стар чесън

Българска оризова чушкова яхния "Червенопиперкова кромидлучена" приготвена от червени пресни чушки и кромид лук гарнирана с кладенчета от овкусен ориз със свеж магданоз и стар чесън предварително сварен с пилешки гърди - производна (1)

Българска сурова супа "Копъровоспаначена червеночушкова лютивосиреновомайонезена с БГсирене" приготвена с копър и свеж спанак гарнирана с топчета от двусиренов крем с червени пресни чушки, майонеза, люто и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска бухтена пита "Доматена сиреноволютива с БГсирене" запечена на фурна с пресни домати, краве бяло сирене (българско, саламурено) и пикантно леко лютиво омесена с яйца, брашно и прясно мляко

Български вити макарони "Каймяни топчестопрободни кромидлучени киселомлечни" сварени на фурна с топчести кюфтета от кайма и кромид лук гарнирани с млечна основа с кисело мляко от България

Гювечета с кюфтета "Каймяни картофенолучени чушковопрясномлечни" приготвени от домашно овкусена кайма с ронена чубрица, черен пипер и магданоз запечени на фурна с картофи, кромид лук и млечен сос с прясно мляко, брашно, масло и зелени пресни чушки

Български филийки "Каймяни зеленочушкови кромидлученомагданозени" приготвени от домашно овкусена кайма с кромид лук, ронена чубрица, черен пипер и свеж магданоз запечени на фурна с краве масло и зелени пресни чушки

Български филийки "Луканковосуджукови червеночушкови с БГсирене" запечени на фурна с краве масло, луканка и телешки суджук с яйчено сиренова плънка с яйца, червени пресни чушки и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Българска спаначена яхния "Свинсковарена оризова кромидлучена" сварена на фурна с ориз, кромид лук, свинско варено от буркан, свеж спанак и краве масло

Български солени къси макарони "Спаначеносвинскотопчести луканковочервеночушкови" сварени на фурна с червени пресни чушки, стар чесън и луканка гарнирани с топки от спаначено свинсковарен крем със свеж спанак и варено свинско месо - производни

Български солени къси макарони "Луканковоспаначени червеночушкови" сварени на фурна с червени пресни чушки, стар чесън, луканка и свеж спанак сурово гарнирани с луканкови елипсовидни кръгчета

Българска плодова сурова супа "Мандаринова киселомлечна червеночушкова с БГсирене" приготвена от пресни мандарини и кисело мляко от България гарнирана с топчета от сиренов крем с червени пресни чушки и българско краве бяло сирене - двукомпонентна

Български вратни пържоли "Топеносиренови прясномлечни магданозеночеснови" запечени на фурна с кромид лук, свеж магданоз, стар чесън и топеносиренов бял сос приготвен с пушено топено сирене и прясно мляко

Лучени пържолени пълненки със свинско "Контрафилеводвойни стековочервеночушковопълнени" приготвени на фурна с двойни пълнени свински стекове от контрафиле с червени пресни чушки и кромид лук запечени на фурна с краве масло

Българска сурова супа "Мандаринова прясномлечна лютивосиренова червеночушкова" приготвена от пресни мандарини и прясно мляко гарнирана с топчета от лютивосиренов крем с червени пресни чушки и българско лютиво сирене - двукомпонентна

Българска закуска с яйца на очи "Родопсконаденицови кромидлучени с БГсирене" запечени на фурна с родопска наденица, кромид лук и краве бяло сирене (българско, саламурено) сурово гарнирани с пресни домати

Българска яйчена слънчева закуска "Кренвиршова червеночушкова с БГсирене" запечена на фурна с краве бяло сирене (българско, саламурено) и нарязани кренвирши оформени на слънца с червени пресни чушки и яйца на очи

Българска магданозена сурова супа "Зеленочушкова зеленочайна с БГсирене" приготвена със свеж магданоз, зелени пресни чушки и зелен чай гарнирана с топчета от сиреново зеленочушков крем с краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Кексово сладко руло "Морковено прясномлечно" приготвено с плънка от пресни цели моркови и нарязани на парченца омесено с бяло брашно без набухватели, яйца, прясно мляко и кристална захар

Българска млечна яхния "Родопсконаденицова пюреморковена с БГсирене" сварена на фурна с наденица, моркови и кромид лук гарнирана с морковено пюре с масло и млечна основа с магданоз, чесън, краве бяло сирене и кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска сурова студена супа "Копърова пряснолучена морковена с БГсирене" приготвена от свеж копър и пресен лук гарнирана с топчета от сиренов крем с моркови, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) и два вида салам - двукомпонентна

Българска доматена сурова салата "Доматенозеленочушкова копъровочеснова с БГсирене " приготвена с домати в кладенче от сиреново зеленочушков крем от зелени пресни чушки, свеж копър, стар чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Българска лютенична зеленчукова супа "Родопсконаденицова краставична" сварена на фурна с пресни краставици, кромид лук, червени пресни чушки, стар чесън и едросмляна лютеница сурово гарнирана със свеж магданоз

Български вити макарони "Кашкаваленотопчести лученомагданозени лютенични зелевосочни" сварени на фурна с кромид лук и сок от кисело зеле гарнирани с едросмляна лютеница и топки от кашкавалено магданозен крем с млечен кашкавал, пресен лук и магданоз

Солена кексова пита "Саламеноколбасова червеночушковочеснова" запечена на фурна с колбасов салам и червени пресни чушки, омесена с яйца, брашно, стар чесън, хималайска сол и прясно мляко

Българска зелева непостна зимна салата "Киселозелева лютеничнозеленочушкова киселомлечна" приготвени от кисело зеле, едросмляна лютеница, зелени пресни чушки, стар чесън и кисело мляко от България

Българска зелева постна зимна салата "Киселозелева лютенично магданозена" приготвени от кисело зеле, едросмляна лютеница и свеж магданоз подходяща за постещи хора

Български кюфтета "Каймяни пряснолучени с БГмерудии" приготвени от домашно овкусена кайма с пресен лук, ронена чубрица и кимион запечени на фурна с кромид лук гарнирани с киселозелева салата с кисело зеле, едросмляна лютеница и магданоз

Българска чушкова сурова супа "Червенопиперкова кромидлучена магданозена с БГсирене" приготвена от червени пресни чушки и кромид лук гарнирана с топчета от сиреново магданозен крем с магданоз, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двук

Българско сиреново сурово топчесто мезе "Киселозелево червенопиперено с БГсирене" приготвено със сиреново зелев крем с краве бяло сирене (българско, саламурено), червен сладък пипер, слънчогледово олио и кисело зеле гарнирано със салам

Българска сурова супа "Зеленочушкова пряснолученомагданозена доматена с БГсирене" приготвена от зелени пресни чушки, зелен лук и магданоз гарнирана с топчета от сиреново доматен крем с домати, чесън и краве бяло сирене и салам - двукомпонентна

Българска мусака "Каймянокартофена доматенокраставична киселомлечнаяйчена" приготвена на фурна с кайма, картофи, кромид лук, домати и краставици запечена с ултратънка яйчено млечна заливка с яйца, чесън и кисело мляко от България

Българска сурова спаначена супа "Спаначенапряснолучена кашкавалена червеночушковомайонезена" приготвена със свеж спанак и пресен лук гарнирана с топчета от кашкавален крем с червени пресни чушки, кашкавал и майонеза и салам - двукомпонентна

Български зелеви сиренови кюфтета "Зелево киселомлечни камчиевосаламени с Бгсирене" приготвени с бяло зеле и кисело мляко от България от зелева сурова супа доомесени с яйца и краве бяло сирене запечени със салам гарнирани с краставици - производни

Българско краве бяло саламурено сирене "Кромидпряснолучено киселомлечно червенопиперено" запечено на фурна с кромид лук, зелен пресен лук и червен сладък пипер гарнирано върху млечна основа с кисело мляко от България

Българска яйчена зелева пита "Зелевокренвиршова филеяйчена с БГсирене" запечена на фурна с прясно зеле, червен сладък пипер и кренвирши приготвена с яйчено сиренова заливка с яйца, пушено филе, стар чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Български сладък зелев нишестен десерт "Пряснозелев златностафиден" сварен на фурна със златни стафиди, прясно зеле и царевично нишесте, подходящ за постещи хора

Българска спаначена яхния "Родопсконаденицова спаначенокартофена кромидлучена" приготвена на фурна с родопска наденица, свеж спанак, картофи и кромид лук сурово гарнирана с млечна основа с кисело мляко от България

Българска сурова супа "Зелева портокалова филезеленочушкова с БГсирене" приготвена с прясно зеле и портокали гарнирана с топчета от сиренов крем с чесън, зелени пресни чушки и краве бяло сирене (българско, саламурено) и филе - двукомпонентна

Българска яйчена пита "Родопсконаденицова зеленочушкова с БГсирене" запечена на фурна с родопска наденица приготвена с яйчено сиренова основа с яйца, зелени пресни чушки, стар чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Българска закуска с яйца на очи "Спаначенояйчена киселомлечна с БГсирене" запечена на фурна със спанак гарнирана с топчета от сиренов крем от краве бяло сирене (българско, саламурено) върху млечна основа от кисело мляко от България - двукомпонентна

Български филийки "Кренвиршови кромидлучени филекашкавалени" запечени на фурна с краве масло, кромид лук, кренвирши, филе от свински бут и млечен кашкавал

Български пълнени свински пържоли "Кромидлучени белокартофени маслени" запечени на фурна с картофи с плънка от кромид лук и краве масло

Българска яйчена закуска "Родопсконаденицова киселомлечна доматена" запечена на фурна с родопска наденица с мерудии и пресни домати приготвена с яйчено млечна основа с яйца, стар чесън и кисело мляко от България

Българска яхния от леща "Лещеномаслена кромидлучена филежарена червеносладкопиперена" сварена на фурна с кромид лук и маслен сос от брашно и краве масло гарнирана със запечено жарено филе с червен сладък пипер - двукомпонентна

Българска бананова сурова сладко солена супа "Банановоябълкова прясномлечна с БГсирене" приготвена от банани, ябълки и прясно мляко гарнирана с топчета от сиренов крем със зелени пресни чушки, чесън, краве бяло сирене и майонеза - двукомпонентна

Български мини шишчета "Родопсконаденицови морковени кромидлучени" приготвени с родопска наденица с мерудии наредена с пресни моркови запечена на фурна с кромид лук

Български палачинки "Доматеномайонезени пастетни с БГсирене" приготвени с яйца, прясно мляко и брашно намазани с масло и сиреново доматен крем с пресни домати, майонеза, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) и пастет - двукомпонентни

Големи сиренови кюфтета "Кренвиршови зеленочушковокашкавалени с БГсирене" приготвени от яйца, зелени пресни чушки, стар чесън, кашкавал и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирани и запечени на фурна с нарязани кренвирши

Български зелени пълнени чушки "Чушковосиренови с БГсирене" приготвени със сиреново яйчена плънка от яйца и краве бяло сирене (българско, саламурено) запечени на фурна с млечен кашкавал сурово гарнирани с пресни домати

Български спагети "Русенсковарени тиквенотопчести кашкавалени" сварени на фурна с прясна тиква гарнирани с кисело мляко от България и топчета от русенсковарен тиквенокашкавален крем приготвен от млечен кашкавал, тиква и русенско варено двукомпонентни

Сладка постна пита изпечена на фурна "Тиквеноцигулкова царевичнонишестена" омесена с прясна сурова тиква, царевично нишесте, брашно, сода и винен оцет подходяща за постещи хора

Български магданозени сиренови кюфтета на фурна "Магданозенокопърови кромидлучени с Бгсирене" приготвени със свежи магданоз и копър, кромид лук и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирани с пресни домати и краставици

Картофи на фурна "Родопсконаденицови червеночушковочеснови киселомлечни" запечени с българска родопска наденица, стар чесън и червени пресни чушки гарнирани с българско кисело мляко от България

Българска сурова гъста супа "Морковена прясномлечна краставичнокопърова с БГсирене" приготвена от моркови и прясно мляко гарнирана с топчета от сиренов крем с копър, краставици, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Солено кексово руло "Филежарено червеночушково с БГсирене" запечено на фурна с плънка от свинско жарено филе, червени пресни чушки, червен сладък пипер и краве бяло сирене (българско, саламурено) омесено с яйца, брашно и прясно мляко

Българска лучена яхния "Родопсконаденицова пиперковомарулена с БГсирене" запечена на фурна с наденица и кромид лук гарнирана в кладенчета от сиренов крем с червени пресни чушки, маруля и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Български краставични сиренови кюфтета "Краставичнокопърови пряснолучени с Бгсирене" приготвени с краставици, зелен лук, свеж копър, магданоз, яйца и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирани с пресни червени чушки

Българска сурова супа "Спаначенокраставична прясномлечна маруленочервеночушкова с БГсирене" приготвена от спанак, краставици и прясно мляко гарнирана с топчета от сиренов крем с червени чушки, маруля и краве бяло сирене и салам - двукомпонентна

Български зелеви сиренови кюфтета "Зелево прясномлечни с Бгсирене" приготвени с бяло зеле и прясно мляко от зелева сурова супа доомесени с яйца и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирани с пресни домати и с мащерково сирене - производни

Българска зелева яхния "Пряснозелева родопсконаденицова лютенична" сварена и запечена на фурна с родопска наденица, пресен зелен лук, свеж магданоз и едросмляна лютеница

Българска студена сурова гъста супа "Зелева прясномлечна кашкаваленомайонезена" приготвена с бяло зеле и прясно мляко гарнирана с кашкавалени топки от кашкавал, свеж магданоз, чесън и майонеза и шпеков салам - двукомпонентна

Рибни спагети на фурна "Скумриеви доматенососови картофенопюрирани" сварени на фурна с кромид лук и картофи гарнирани с топки от картофено спаначено пюре със скумрия от консерва в доматен сос и в слънчогледово масло - двукомпонентни

Българска бухтена пита "Градинарскозеленчукова зеленочервеночушкова киселомлечносодена" изпечена на фурна с червени и зелени пресни чушки и домати омесена с яйца, сода за хляб и кисело мляко от България

Български вити макарони "Спаначеносиренови БГмерудийни с БГсирене" сварени на фурна с ронена чубрица, червен сладък пипер, червени пресни чушки и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирани в кладенчета от сиренов крем със спанак - производни

Български вити макарони "Червеночушкови БГмерудийни с БГсирене" сварени на фурна с ронена чубрица, червен сладък пипер, червени пресни чушки и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Постен ориз с картофи "Туршиевокарфиолен червеночушковоморковен кромидлучен" сварен на фурна с кромид лук, слънчогледово олио и царска туршия с карфиол, червени чушки и моркови подходящ за постещи хора

Бухтена туршиева торта "Наденицовородопска прясномлечна лучена" изпечена на фурна с родопска наденица, пресен зелен лук и туршия с карфиол, червени чушки и моркови омесена с яйца, два вида брашно и прясно мляко

Българска сурова супа "Крушова портокалова кашкаваленомайонезена с БГсирене" приготвена от пресни круши и портокали гарнирана с топчета от кашкавалено майонезен крем с магданоз, майонеза, чесън и млечен кашкавал - двукомпонентна

Български гювечета "Пилебелогърдови морковспаначени с БГсирене" запечени на фурна с моркови, лук и яйчено млечна заливка с яйца и кисело мляко от България сурово гарнирани с топки от сиренов крем със спанак и краве бяло сирене - двукомпонентни

Български кюфтета с пиле "Кюфтебелопилегърдови БГмерудийни" приготвени от овкусена кайма с ронена чубрица, копър и магданоз запечени на фурна с червени пресни чушки, лук и пилешки гърди гарнирани с млечна основа с маруля и кисело мляко от България

Сладка баница за Бъдни вечер и Коледа 2025 г. "Тиквеноморковена" приготвена от готови кори запечена на фурна с плънка от прясна тиква, моркови, кристална захар и слънчогледово олио подходяща за постещи хора

Многопластова хлебна баница "Филепушенова краставичнодоматена киселомлечна" приготвена от хляб с краставици, пресни домати и два вида пушено филе запечена на фурна с яйчено млечна чеснова заливка с яйца, стар чесън и кисело мляко от България

Бухтена тиквена пита "Камчиевосаламена луканкова тиквеноспаначено сосова " изпечена на фурна с луканка, чесън и пикантен чеснов салам омесена с яйца, брашно и сос от сварена тиква със свеж спанак - производна

Български гювечета "Пряснозелеви камчиевосаламени с БГсирене" запечени на фурна с прясно зеле, домати, лук, чесън и чеснов салам гарнирани с големи топки от сиреново зелев крем с краве бяло сирене (българско, саламурено) и магданоз - двукомпонентни

Българска тиквена яхния "Кренвиршова тиквеноспаначена" сварена на фурна с тиква, кренвирши и свеж спанак сурово гарнирана с млечна основа от кисело мляко от България

Българска сурова супа "Морковена портокалова майонезена с БГсирене" приготвена от пресни портокали и моркови гарнирана с топчета от сиреново морковен майонезен крем с майонеза, чесън и краве бяло сирене гарнирана със салам - двукомпонентна

Празничен зелник за Бъдни вечер и Коледа 2025 г. "Празлучен сушеночервеночушково оризов" приготвен от готови точени кори с плънка от праз лук, ориз и червени сушени чушки изпечен на фурна със слънчогледово олио подходящ за постещи хора

Пълнени червени сушени чушки и сарми от кисело зеле "Киселозелеви червеночушкови БГмерудийни" сварени и запечени на фурна с плънка от ориз, праз лук, кромид лук, ронена чубрица и червен сладък пипер за Бъдни вечер 2025 г. подходящи за постещи хора

Боб чорба "Основна бобена кромидлучена" сварена в тава на фурна и котлон с кромид лук и слънчогледово олио за трълян боб без подправки за Бъдни вечер 2025 година

Българска традиционна орехова чеснова студена супа от шопята "Бъднивечерова нещръклейка" приготвена от сурови орехи и стар чесън за Бъдни вечер 2025 г.

Каймяна торта "Каймяноморковена червеночушкова БГмерудийна" приготвени от домашно овкусена кайма с яйца, ронена чубрица, кромид лук, червени пресни чушки и кашкавал запечена на фурна с моркови и картофи гарнирана с кисело мляко от България

Българска сурова супа "Краставичнокопърова морковеночеснова с БГсирене" приготвена от краставици, свеж копър и чай от лайка гарнирана с топчета от сиреново морковен крем с моркови, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Запечени филийки на фурна "Каймяни червеночушкови яйченокашкавалени" приготвени от домашно овкусена кайма с кромид лук, ронена чубрица, кимион, черен пипер, яйца, червени пресни чушки и млечен кашкавал намазани с краве масло

Българска пастетна сурова салата "Луканкова краставична пастетномайонезена" приготвена от пресни краставици и пастет от свинско месо оформена като топки гарнирани с луканка и майонеза - двукомпонентна

Постна зеленчукова яхния "Луканкова доматенолучена краставичнотиквичкова с БГсирене" запечена на фурна с домати, краставици, тиквички, зелен и кромид лук гарнирана за непостещи със сиренов крем с магданоз, краве бяло сирене и луканка - двукомпонентна

Български филийки "Доматени сушеницови кромидлучени с БГсирене" запечени на фурна с краве масло и сушеница с плънка от пресни домати, кромид лук и краве бяло сирене (саламурено, българско)

Зеленчукови кюфтенца "Краставичночеснови БГмерудийни" приготвени с пресни краставици, ронена чубрица, слънчогледово олио и стар чесън подходящи за постещи хора гарнирани с млечна основа с кисело мляко от България за непостещи

Българска сурова студена супа "Марулена зеленопиперкова чайножасминова с БГсирене" приготвена от маруля, копър, зелени чушки и зелен чай със жасмин гарнирана с луканка и с топчета от сиренов крем с червени чушки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска млечна яхния "Родопсконаденицова спаначена киселомлечна кромидлучена" приготвена с родопска наденица с мерудии запечена на фурна с кромид лук гарнирана в суров млечен сос с пресен спанак и кисело мляко от България

Българска сурова супа със зелен чай "Спаначена зеленочушкова доматеномайонезена с БГсирене" приготвена със спанак и зелени пресни чушки гарнирана с топчета от сиренов крем с домати, майонеза и краве бяло сирене (българско, саламурено) -двукомпонентна

Българска сурова сладко солена супа "Крушова прясномлечна морковена с БГсирене" приготвена от пресни круши и прясно мляко гарнирана с топчета от сиреново морковен крем с моркови и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска плоска торта с хляб "Родопсконаденицова краставичнокопърова киселомлечна" приготвена с краставици, кромид лук и родопска наденица запечена на фурна с яйчено млечна заливка с яйца, копър, чесън и кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска сурова сладко солена супа "Гроздовокопърова зеленочайна червеночушкова с БГсирене" приготвена с прясно грозде, копър и зелен чай със жасмин гарнирана с топчета от сиренов крем с червени пресни чушки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Пълнен свински бут без кост "Червеночушков зеленолучено доматен с БГмерудии" запечено на фурна с краве масло, кромид лук, картофи, свеж магданоз и ориз с плънка от червени пресни чушки, зелен лук, ронена чубрица и домати

Българска студена сурова сладко солена супа "Гроздова зеленочушковолучена марулена с БГсирене" приготвена с прясно грозде, зелен лук и зелени пресни чушки гарнирана с топчета от сиреново марулен крем от маруля и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска сурова супа "Краставичномагданозена пряснолучена доматена с БГсирене" приготвена от пресни краставици, магданоз и зелен лук гарнирана с топчета от сиреново доматен крем с домати и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска сурова супа със зелен чай "Спаначеномагданозена пряснолучена червеночушкова с БГсирене" приготвена със свеж спанак, пресен лук и магданоз гарнирана с топчета от сиренов крем с червени пресни чушки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Никулденска рибена супа "Шарановоглава червеночушковоморковена празлученокартофена 2025 г." сварена и запечена на фурна с праз лук, картофи, червени пресни чушки и моркови

Никулденски филетиран шаран "Шарановофилев червеночушковоморковен празлученооризов 2025 г." запечен на фурна с праз лук, ориз, червени пресни чушки и моркови

Български шишчета "Камчиевосаламени зеленочушковофиксирани тиквичковолучени" приготвени от пикантен чеснов салам фиксиран в обръчи от зелени пресни чушки, кромид лук и тиквички запечени на фурна с картофи

Българска бозова сурова сладко солена супа "Бозаджийна червеночушкова с БГсирене" приготвена от боза гарнирана с топчета от сиреново червеночушков крем с червени пресни чушки, слънчогледови семки и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска бозова сурова сладка супа "Бозаджийноморковена халвяноорехова" приготвена от боза гарнирана с топчета от халвяно морковен крем с пресни моркови и тахан халва с орехи подходяща за постещи хора - двукомпонентна

Българска зелева млечна яхния "Зелевопрясномлечна родопсконаденицова копъровочеснова" приготвена с прясно зеле, родопска наденица, свеж копър и стар чесън запечена на фурна в бял сос от прясно мляко, брашно и краве масло

Български филийки "Кашкавалени филежарени доматени" запечени на фурна с краве масло и плънка от кашкавалено доматен крем с млечен кашкавал, пресни домати, стар чесън и жарено филе

Българска сурова супа "Мандаринова морковена кашкаваленомайонезена" приготвена от пресни мандарини и моркови гарнирана с топчета от кашкавалено майонезен крем с млечен кашкавал, майонеза, свеж магданоз и стар чесън - двукомпонентна

Българска сурова салата с пълнени домати "Доматенозелева чушковокраставична с БГсирене" приготвена от прясно зеле, магданоз, чесън и краве бяло сирене оформена като сиренова основа и топчета гарнирана с краставици и червени чушки - двукомпонентна

Българска салата "Морковенозелева филеделикатесна с БГсирене" приготвена от моркови и прясно зеле гарнирана със свинско деликатесно филе, топчета от сиреново зелев крем с краве бяло сирене и кисело мляко от България - двукомпонентна

Родопска наденица "Родопсконаденицова кашкаваленомерудийна" запечена на фурна с млечен кашкавал с подправки сурово гарнирана с пресни домати

Българска зеленчукова млечна яйчена салата "Пряснозелева с БГсирене" запечена на фурна със сиреново зелев крем от прясно зеле и краве бяло сирене оформен на кладенчета напълнени с яйца на очи гарнирана с кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска доматена сурова супа с риба "Херингова зеленочушкова с БГсирене" приготвена със сурови настъргани домати гарнирана със сиренови топчета от зелени чушки, стар чесън и краве бяло сирене и маринована херинга - двукомпонентна

Българска леща с мини кюфтенца "Каймянолещена топчестокраставична" сварена на фурна с кромид лук и каймяни топчета от неовкусена кайма напълнени с пресни краставични кръгчета сурово гарнирана със стар чесън и свеж магданоз

Българска хлебна торта "Зелева филежарена" омесена от хляб с прясно зеле, кромид лук, зелени пресни чушки, жарено филе и кисело мляко от България сурово гарнирана със сиреново зелев крем с червен сладък пипер и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска доматена студена сурова супа "Доматенолучена суджуковозеленочушкова майонезена с БГсирене" приготвена с пресни домати и кромид лук гарнирана с топчета от сиренов крем от зелени чушки, суджук, майонеза и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска сурова салата "Зелевокраставична копъровочеснова киселомлечна" приготвена с прясно зеле, пресни краставици, стар чесън, свеж копър и кисело мляко от България оформена като големи рошави топки за гарнитура към зелевокаймяното руло

Българска сурова салата "Тиквичковолуканкова майонезена с БГсирене" приготвена със сиренов тиквичково майонезен крем с майонеза, стар чесън, копър и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с тиквички и луканка - двукомпонентна

Пълнено руло "Зелевокаймяно зеленочушково киселомлечно" приготвено от кайма с плънка от прясно зеле, зелени пресни чушки, свеж магданоз, стар чесън и домати запечено на фурна с яйчено млечна заливка с яйца и кисело мляко от България

Българска сурова сладко солена супа "Гроздовокопърова сиреновокраставична с БГсирене" приготвена с прясно грозде, краставици и свеж копър гарнирана с топчета от сиреново краставичен крем с краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска закуска "Родопсконаденицова червеночушкова яйченокиселомлечна" запечена на фурна с кромид лук и пълнени червени пресни чушки с родопска наденица и яйчено млечна заливка от яйца, свеж магданоз и кисело мляко от България

Чеснова лютика със свинско "Контрафилева стековочервеночушкова" приготвена на фурна със свински стек от контрафиле с червени пресни чушки, кромид лук, стар чесън и свеж магданоз запечена с краве масло

Зеле със спагети "Суджуково пряснозелево с БГсирене" запечено на фурна с прясно зеле, лук, домати, червени чушки, магданоз и червен сладък пипер досварено със спагети, краве бяло сирене и суджук гарнирано с кисело мляко от България - производно (2)

Зеле с риба "Херингово пряснозелево доматеночервеночушково" запечено на фурна с прясно зеле, кромид лук, домати, червени пресни чушки, краве масло, свеж магданоз, чесън и червен сладък пипер гарнирано с маринована херинга и кашкавал - производно

Пиле със зеле "Пряснозелево пилешкобутчено доматеночервеночушково" запечено на фурна с прясно зеле, кромид лук, домати, червени пресни чушки, краве масло, свеж магданоз, стар чесън, червен сладък пипер и пилешки бутчета

Българска сурова супа "Херингова тиквичковомагданозена с БГсирене" приготвена от пресни тиквички, зелен лук, магданоз и маринована херинга гарнирана с топчета от сиренов крем с моркови, и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Български филийки "Саздърмови червеночушкови магданозеночеснови" запечени на фурна с краве масло и яйчено саздърмова плънка с яйца, саздърма, свеж магданоз, стар чесън и червени пресни чушки

Българска сурова млечна супа "Тараторова каймянотопчеста морковена киселомлечна" приготвена от краставици, свеж копър, стар чесън и кисело мляко от България гарнирана с топчета от кайма и варени моркови - производна

Мини топчета от свинска кайма "Пюрекаймяни картофеномагданозени киселомлечни" сварени на фурна с картофи, моркови и масло покрити с картофено пюре с магданоз и чесън, оваляни в суров сусам гарнирани с кисело мляко от България - двукомпонентни

Зеле с ориз "Зелевопрясно родопсконаденицово червеночушково" сварено и запечено на фурна с прясно зеле, кромид лук, червени пресни чушки, копър и родопска наденица сурово гарнирано с марулено майонезена основа и кисело мляко от България - производно

Българска сурова студена супа "Марулена пряснолучена зеленочайна морковена с БГсирене" приготвена от свежа маруля, пресен лук и зелен чай гарнирана с топчета от сиренов крем с моркови и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Зеле с ориз "Зелевопрясно саздърмовотопчесто копъровочервеночушково" сварено и запечено на фурна с прясно зеле, кромид лук, червени пресни чушки и копър сурово гарнирано със саздърмови топчета от саздърма, свеж магданоз и зелен лук - производно

Зеленчукова салата със сурови пълнени чушки"Маруленочервеночушкова майонезена с БГсирене" приготвена от червени пресни пиперки напълнени със сиренов крем с маруля, чесън, майонеза и краве бяло сирене гарнирани с филе "Елена" - двукомпонентна

Каймяна торта "Зелевопрясна краставичнокопърова червеночушкова" приготвена с домашно овкусена кайма с краставици, прясно зеле, зелен лук и черен пипер запечена на фурна с копър и червени пресни чушки гарнирана с кисело мляко от България - производно

Българска пастетна сурова салата "Пастетномарулена червеночушкова" приготвена с пастетно марулен крем с пастет от свинско месо, стар чесън и свежа маруля оформена като основа гарнирана с червени пресни чушки - двукомпонентна

Български филийки "Каймяни зелевокраставични" приготвени с домашно овкусена кайма с краставици, прясно зеле, зелен лук и черен пипер намазани и запечени на фурна с краве масло

Български къси макарони "Каймянопрободни майонезенокопърови киселомлечни" сварени на фурна с квадратни кюфтета от кайма, ронена чубрица и червен сладък пипер гарнирани с крем от майонеза, копър и чесън и кисело мляко от България - двукомпонентни

Българска студена сурова сладко солена супа "Ябълкова пряснозелева киселомлечна с БГсирене" приготвена с ябълки и прясно зеле гарнирана със сиренови топки от краве бяло сирене (българско, саламурено), майонеза и луканка - двукомпонентна

Зелеви големи сарми "Родопсконаденицови оризови кромидлучени" приготвени с прясно зеле и едросмляна лютеница, запечени на фурна с плънка от ориз, краве масло, кромид лук и цели и нарязани парчета от родопска наденица

Български филийки "Шункови зеленочушкови кашкавалени" запечени на фурна с краве масло, зелени пресни чушки, шунка и млечен кашкавал

Студена сурова сладко солена супа "Гроздова пряснозелева с БГсирене" приготвена с грозде и прясно зеле гарнирана със сиренови топчета от сиреново зелев крем с краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Кренвирши на фурна "Кренвиршовокашкавалени морковени лютеничнокопърови" запечени с кашкавалена морковена плънка от млечен кашкавал и пресни моркови сурово гарнирани с лютенична основа от едросмляна лютеница, свеж копър и чесън

Българска сурова супа "Крушова киселомлечна майонезена с БГсирене" приготвена от пресни круши и кисело мляко от България гарнирана с топчета от сиренов крем с моркови, магданоз, майонеза и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Солена баница "Морковенояйчена тутманикова с БГсирене" изпечена на фурна с пресни моркови и плънка от яйца и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена без точене по метода на сгъването омесена със суха мая за Архангелова задушница 2025

Българска сурова супа "Доматеночервеночушкова магданозеночеснова с БГсирене" приготвена от домати и червени пресни чушки гарнирана с топчета от сиреново магданозен крем с магданоз, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Каймяна торта "Каймянодоматена кромидлучена БГмерудийна" приготвени от овкусена кайма с пресни домати, ронена чубрица, черен пипер, свежи копър и магданоз и кромид лук гарнирана със сурови краставици

Български вити макарони "Камчиевосаламени червенопиперени с БГсирене" сварени на фурна с пикантен чеснов салам, червен сладък пипер и краве бяло сирене (българско, саламурено) сурово гарнирани със стар чесън и свеж магданоз

Бухтена торта "Луканкова заквасеносметанова зеленочушкова" запечена на фурна с плънка от българска луканка и зелени пресни чушки омесена с яйца, заквасена сметана и бяло брашно с набухвател

ТЪНКОСТИ ПРИ ПРИГОТВЯНЕТО НА СУРОВИТЕ СТУДЕНИ СУПИ

Плодовите студени супи, комбинираните със зеленчуци и двукомпонентните се приготвят бързо с чопър, но тънкостите са от съществено значение за постигане на балансиран вкус.

Преди време бях обещала към една от първите приготвени рецепти с чопър, да напиша статия относно работата с чопъра и някои особености, с които се сблъсках.

ТЪНКОСТИ ПРИ РАБОТАТА С ЧОПЪР

Освен описаното в инструкцията за работа с чопъра е важно да знаете следното:

1. Измивайте зеленчуците и плодовете и не ги отцеждайте от водата преди да ги поставите в чопъра (почти винаги се добавя вода в чопъра за по-добро нарязване и хомогенизиране на продуктите). По този начин ще намалите количеството вода, което е нужно за разбиването на даден вид плодове или зеленчуци, а това води до по-добър вкус на суровите супи.

2. Копърът, магданозът и други видове зеленолистни, които са с тънки дръжки е желателно да ги нарежете на дребно преди да ги поставите в чопъра за постигане на по-добра консистентност на продуктите (естествено, това зависи от вида на чопъра).

3. Нарязвайте продуктите на едро и/или дребно преди да ги сложите в чопъра

ТЪНКОСТИ ПРИ ПРИГОТВЯНЕТО НА СУРОВИ СТУДЕНИ СУПИ С ЧОПЪР

1. Комбинирайте по-сочни плодове с по-сухи плодове или зеленчуци

2. Разбивайте за кратко продуктите, за да установите каква е гъстотата на сместта и дали се нуждае от вода или друг вид течност за хомогенизиране

3. За постигане на по-добър вкус е желателно да разбивате продуктите с подсладен чай, прясно мляко или българско кисело мляко (съобразявайте и според вида на продуктите, вкусовите им качества и водното им съдържание)

4. Приготвяйте супите непосредствено преди хапване за да се запазят в максимална степен вкусовите им качества, аромата и свежестта на включените плодове и зеленчуци

5. Изваждайте режещия нож от чопъра, веднага след като сте разбили продуктите до желаната от вас степен и не оставяйте вилици, лъжици и други метални предмети в купата, с които опитвате на вкус супата (металите водят до по-бързо окисляване на продуктите и най-вече на някои видове плодове като ябълки, дюли, круши, моркови и др.)

Супите, които сътворявам са изключително вкусни и са приготвени предимно с плодове и зеленчуци виреещи и отглеждани в България (изключение са някои цитрусови плодове). Пригответе си някои от рецептите за сурови студени супи, които се спретват за "нула" време с чопър и ще се изненадате от невероятния вкус, който носят.

КАКВИ СА ЗДРАВОСЛОВНИТЕ БЪЛГАРСКИ РЕЦЕПТИ В САЙТА?

Вече има нова категория в сайта, съдържаща рецепти за здравослоно хранене (нашето здравословно хранене)!

Реших да напиша пояснителна статия относно здравословните рецепти, които сътворям в стремежа си да бъдат полезни на всеки, който реши да си ги приготви (освен за нас, за моето семейство). Подчертавам, че тези рецепти са приготвени според нашия режим на хапване и в никакъв случай не означава, че ще са полезни за други хора.

Какво съдържа категорията за здравословни рецепти?

1. В категорията са събрани предимно рецепти приготвени от сурови зеленчуци и плодове

2. В почти всички рецепти са включени киселото мляко от България и кравето бяло сирене (българско, саламурено)

3. В рецептите са вплетени различни, на пръв поглед несъвместими продукти (плодове, зеленчуци и млечни продукти)

4. Част от рецептите са със запечени на фурна продукти без мазнина или с малко количество слънчогледово олио

5. Почти всички рецепти в категорията са без добавяне на сол, захар и допълнителни овкусители (маринати, дресинги и др.) или са в минимално количество

Рецептите са сътворени от мен по иновативен, балансиран начин между различните продукти, така че да не се налага каквото и да овкусяване. Всяка рецепта е богатство от естествени витамини, минерали и микроелементи в съчетание с млечни и по-рядко месни продукти. Киселото мляко от България е с доказани полезни свойства дължащи се на бактерията "Лактобацилус Булгарикус".

Тази статия е информативна и ще я допълвам във времето според рецептите.

ИЗРИЧНО ПОДЧЕРТАВАМ, ЧЕ РЕЦЕПТИТЕ НЕ СА ЛЕКАРСТВО И АКО НЕ ВИ ПОНАСЯТ - НЕ ГИ ПРИГОТВЯЙТЕ!!!

С КАКВА ХАРТИЯ ДА ПОКРИВАМЕ ПЕЧИВАТА ЗА РАВНОМЕРНО ИЗПИЧАНЕ?

Как да изберете подходяща хартия за златисто изпичане на домашно приготвените печива?

Отдавна се канех да напиша статия, която да е полезна при домашно приготвените печива (предимно тестени) и тяхното равномерно изпичане.

Да се изпече равномерно дадено печиво е почти толкова трудно, колкото да се установи дали се е изпекло във вътрешността (ВИЖ).

Всеки знае, че хартиите за принтери са с различна дебелина и ако хартията не е достатъчно дебела (по стандарта), принтерите накъсват хартията, смачкват я и т.н.

За равномерно изпичане на печивата е необходимо да ги покривате с хартия, която е достатъчно дебела. Как да разпознаете и установите дебелината на хартията? Почти не може да разберете колко е дебела хартията, ако не е упоменато на етикета.

Защо хартиите за печене не са подходящи за покриване на печивата?

Различните хартии за печене са идеални, ако се покриват дъната на тавите и различните форми за печене. Те са по-скоро тънки и ако покриете дадено печиво с тях се получават следните ефекти (дефекти).

1. Тънката хартия не предпазва печивото и вероятността да го препечете е голяма (твърде голяма)

2. Хартиите за печене се продават на рула и изправянето им за да покриете дадено печиво отнема време (само за да установите, че печивото е прегоряло заради недостатъчната дебелина на хартията)

3. Хартиите за печене лесно прегарят и изискват постоянно наблюдение на печивото

Никога не оставяйте печиво покрито с тънка хартия без наблюдение! Има голяма вероятност хартията да прегори и да се наложи да изваждате парченца изгоряла хартия от печивото.

Тогава, коя е най-подходящата хартия за покриване на печива?

От моята майка знам, че идеалната хартия за покриване на печива е хартията от плика за брашно. Хартиените пликове за брашно са достатъчно дебели и здрави за да съхраняват брашното и също така са идеални за покриване на печивата. И все пак има няколко малки тънкости, които е добре да ги знаете:

1. Разрежете плика или го разтворете с ръце, така че да не се накъса прекалено много (да е с по-голяма покривна площ)

2. Покривайте печивата с вътрешната, бяла и чиста страна, в която е било брашното (надписите по плика да са към реотана)

3. Не покривайте плътно печивата с хартията, оставете отвори за циркулация на горещия въздух

4. Съхранявайте пликовете след като сте покривали с тях дадено печиво (могат да се използват поне 3 пъти)

Най-трудни за изпичане са тестените печива, които имат по-течна плънка. За да не прегори горната част на печивото е почти задължително да бъде покрито с по-дебела хартия и тук на помощ идват пликовете за брашно. Хартията има свойството да предпазва и да "спомага" за циркулирането на горещия въздух около печивото.

В заключение мога да добавя, че допринасяте за околната среда като не изхвърляте чиста, дебела и здрава хартия. Оползотворявате я по възможно най-добрия начин и продължавате живота и.

Сайт за българска кухня!

БЪЛГАРСКИ ЛЮТЕНИЧНИ СУПИ

СУРОВИ СТУДЕНИ И/ИЛИ КОМБИНИРАНИ ДВУКОМПОНЕНТНИ СУПИ С ЛЮТЕНИЦА

МЛЕЧНИ СУПИ

ПРИГОТВЕНИ С ПРЯСНО И/ИЛИ БЪЛГАРСКО КИСЕЛО МЛЯКО

ЗЕЛЕНЧУКОВИ САЛАТИ С ЯЙЦА

СУРОВИ И/ИЛИ КОМБИНИРАНИ ЗАПЕЧЕНИ БЪЛГАРСКИ САЛАТИ С ЯЙЦА

СУПИ ПРИГОТВЕНИ С ЛЕЩА

ДВУКОМПОНЕНТНИ СТУДЕНИ И КОМБИНИРАНИ ЛЕЩЕНИ СУПИ

САЛАТИ С ФИЛЕТА

СУРОВИ И/ИЛИ КОМБИНИРАНИ САЛАТИ С ФИЛЕТА

СКАРА

КЮФТЕТА ОТ ОВКУСЕНА КАЙМА С МАГДАНОЗ

ЧЕСНОВИ ПИТКИ

ПОСТНИ ПИТКИ КЪМ СУПИ ИЛИ ЗА САНДВИЧИ

КАТЕГОРИИ