РЕЦЕПТИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

РЕЦЕПТИ СЪС ЗЕЛЕНОЛИСТНИ

В категорията ще намерите сладки и солени рецепти със зеленолистни.

Българска млечна сурова салата "Саздърмоводоматена с БГсирене" приготвена с домати, свеж магданоз, чесън, червени пресни чушки и краве бяло сирене оформена като кладенче напълнено с кисело мляко от България гарнирана със саздърма

Български картофи "Картофенолучени с БГсирене" запечени на фурна с кромид лук гарнирани върху млечна основа от свеж магданоз, пресен лук, чесън и кисело мляко от България и с краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска зеленчукова сурова салата "Саламовочервеночушкова доматенолучена с БГсирене" приготвена от сиренов доматено магданозен преснолучен крем с домати, свеж магданоз, зелен лук и краве бяло сирене гарнирана с червени пресни чушки и колбасов салам

Българска зеленчукова сурова салата "Саламовочервеночушкова доматена с БГсирене" приготвена от сиренов доматено магданозен крем с домати, свеж магданоз, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с червени пресни чушки и салам

Бисквитен млечен десерт "Кайсиев магданозеностъблен" приготвен с обикновени бисквити с масло, кайсии, стъбла от пресен магданоз и кисело мляко от България гарниран с пресни плодове

Българска зеленчукова млечна яйчена салата "Зеленочушкова с БГсирене" запечена на фурна с кромид лук и яйца на очи гарнирана в суров сиренов крем от зелени пресни чушки, копър, чесън, краве бяло сирене и кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска млечна сурова студена супа "Краставичносаламена морковеноорехова с БГсирене" приготвена от краставици, пресен лук, копър, сурови орехи и кисело мляко от България в сиренов крем от краве бяло сирене и моркови гарнирана със салам-двукомпонент

Кюфтета "Каймянокраставични тиквичковоморковени" запечени на фурна приготвени от домашно овкусена кайма с краставици, ронена чубрица, кромид лук и копър гарнирани с тиквички, пресен лук и моркови с млечна основа с кисело мляко от България-производни

Българска салата "Тиквичководоматена деликатеснобутова с БГсирене" приготвена със сиреново доматен крем от домати, краве бяло сирене (българско, саламурено), чесън и магданоз с основа от трълян боб гарнирана с тиквички и филе от бут - двукомпонентна

Боб чорба "Морковена магданозенолучена" приготвена на фурна с моркови и кромид лук за "Черешова Задушница" 2025 година гарнирана с краве масло, свеж магданоз и пресен лук

Рибно палачинково руло "Скумриевоподлютено кашкаваленоморковено"омесено с кисело мляко от България с плънка от ябълки и с 2 вида скумрия в сос от консерва гарнирано с кашкавал, копър, моркови, кисели краставички и масло - производно

Българска зеленчукова сурова салата "Наденицовозеленочушкова с БГсирене" приготвена от сиреново доматено магданозен крем с домати, свеж магданоз и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана със зелени пресни чушки и родопска наденица

Български пълнени картофи "Пълненодупчести белокартофени филежаренови" запечени на фурна с пълнен кромид лук с плънка и яйчено млечна заливка от яйца, свеж магданоз, жарено филе, кашкавал и кисело мляко от България

Българска млечна сурова салата "Кашкаваленодоматена филежаренова с БГсирене" приготвена в сиреново доматено кладенче от магданоз, чесън, домати и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с млечен кашкавал, жарено филе и кисело мляко от Бъл

Българска ягодова млечна плодова салата "Ягодовомарулена с БГсирене" приготвена от сиреново марулен крем с пресни ягоди, свежа маруля и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче гарнирана с кисело мляко от България

Кюфтета на фурна "Каймяни картофени воднолучени" приготвени от домашно овкусена кайма с пресен лук, свеж копър, яйца, лютеница и кашкавал запечени на фурна с картофи и воден лук гарнирани с листа от маруля и кисело мляко от България - производно

Българска млечна сурова студена салата "Маруленосиренова саламенодоматена с БГсирене " приготвена с домати в кладенче от сиреново марулен крем от маруля и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирана с пикантен салам и кисело мляко от България

Мини сладка палачинкова плодова торта "Кайсиевомарулена млечна" омесена с яйца и прясно мляко изпечена на фурна гарнирана с млечно марулено кайсиева смес от свежа маруля, пресни кайсии и кисело мляко от България

Кюфтета "Каймяно фидезеленочушкови доматени с БГсирене" запечени на фурна с фиде и домати приготвени от домашно овкусена кайма с ронена чубрица, кромид лук и зелени пресни чушки гарнирани с краве бяло сирене и кисело мляко от България - производно

Кюфтета "Каймяно фидезеленочушкови" запечени на фурна с фиде приготвени от домашно овкусена кайма с ронена чубрица, кромид лук и зелени пресни чушки гарнирани в кладенче от моркови и свежа маруля с лимон

Запечени филийки на фурна "Каймяни яйченолютенични лимонени" приготвени от домашно овкусена кайма с пресен лук, свеж копър, яйца, лютеница и кашкавал намазани с краве масло

Свински пържоли "Свинскочервеночушкови пюремаруленомлечни" запечени на фурна с червени и зелени пресни чушки, чесън, воден лук и масло гарнирани с малки репи в кладенче от картофено пюре от картофи, маруля, копър и прясно мляко - производно

Свински пържоли "Свинскочервеночушкови маруленомлечни" запечени на фурна с червени и зелени пресни чушки, воден лук, пресен чесън и масло гарнирани с млечна марулена основа от свежа маруля, копър и кисело мляко от България - двукомпонентна

Зеленчукова салата "Луканкова зеленочушковопълнена с БГсирене" приготвена от зелени пресни пълнени чушки с плънка от маруля, краве бяло сирене, луканка и кисело мляко от България гарнирани с препечени филийки с масло и червен сладък пипер

Бисквитен плодов млечен десерт "Кайсиевомеден магданозеноорехов" приготвен с обикновени бисквити, прясно мляко, свеж магданоз и липов мед гарниран със сурови орехи, пресни кайсии и кисело мляко от България

Българска сиренова морковена сурова салата "Морковеномагданозена филежаренова с БГсирене" приготвена с пресни моркови, свеж магданоз и краве бяло сирене (българско, саламурено) оформена като кладенче напълнено с лютеница гарнирана със жарено филе

Български спагети на фурна "Доматеноспаначени" сварени на фурна с пресни домати гарнирани с краве масло и кашкавал в млечно спаначено кладенче от свеж спанак и кисело мляко от България - двукомпонентни

Българска рибна салата "Спаначеночервеночушкова скумриева пълненотиквичкова" приготвена от пълнени тиквички с магданоз и скумрия в подлютен доматен сос в кладенче от спанак и червени пресни чушки гарнирана с филета, малки репи и лимон-двукомпонентна

Зеленчукова доматена яйчена салата "Червеночушкова с БГсирене" запечена на фурна с червени пресни чушкии и яйца на очи гарнирана в суров сиреново доматен крем от домати, магданоз, чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) - двукомпонентна

Българска млечна салата "Тиквичковоорехова с БГсирене" приготвена с копър, чесън, краве бяло сирене и кисело мляко от България гарнирана с малки репи в кладенче от пресни тиквички и тиквичкови цилиндърчета оваляни в сурови орехи - двукомпонентна

Български омлет "Филеморковен копъров" приготвен с яйца, пушено филе, свеж копър, чесън и кисело мляко от България запечен на фурна с пресни моркови и червен сладък пипер

Пикантен чеснов салам "Морковенокашкавален" запечен на фурна с пресен лук, моркови и млечен кашкавал гарниран в магданозено кладенче от свеж магданоз

Пълнени гъби "Копривносиренови стафидени с БГсирене" запечени на фурна с плънка от пресен лук, яйца и чесън приготвени в кладенче от свежа коприва и краве бяло сирене гарнирани със златни стафиди и кисело мляко от България - двукомпонентна

Динена българска сладко солена салата "Сиреновоспаначена с БГсирене" приготвена с диня и топки от сиреново спаначен крем от свеж спанак и краве бяло сирене (българско, саламурено)

Бисквитен суров десерт "Спаначенобананов бадемоворепичков" приготвен от обикновени бисквити с масло намазани със спаначен бананов крем от свеж спанак и банани гарниран с печени осолени бадеми и малки репи

Пълнено свинско контрафиле "Спаначенодоматено бадемовокопривно лютенично" запечено с коприва, бадеми, лютеница и малки репи на фурна с плънка от спанак, домати, яйца, стар чесън и пресен лук

Бисквитен млечен десерт "Бисквитен копривнобананов" приготвен с обикновени бисквити и кисело мляко от България с копривен бананов крем от банани и свежа коприва

Агнешка дроб сарма на фурна "Агнешко гергьовденска краставичноспаначена" приготвена от ориз, агнешки комплект, пресен лук и краставици с тънка млечно яйчена спаначена заливка с яйца, чесън, спанак и кисело мляко от България (2025 г.)

Български спагети на фурна "Саламени червенопиперкови" сварени с пресен лук, червени пресни чушки и пикантен чеснов салам гарнирани със сурова млечна заливка със свеж магданоз, стар чесън и кисело мляко от България - двукомпонентни

Българска млечна сурова студена салата "Маруленозеленочушкова саламова с БГсирене" приготвена от свежа маруля, копър, чесън, зелени пресни чушки, краве бяло сирене и кисело мляко от България гарнирана с пикантен чеснов салам

Ориз с картофи и риба "Скумриевобосилеков копъровозеленолучен" приготвен с пресен лук, краве масло и овкусен ориз със скумрия в доматен сос с босилек от консерва и свеж копър гарниран с рибни филета - двукомпонентен (производен)

Българска луканкова студена яхния "Спаначенояйчена доматеносиренова с БГсирене" приготвена от спанак, варени яйца, зелени пресни чушки и луканка гарнирана със сиреново магданозен доматен крем и кисело мляко от България - двукомпонентна

Солено бухтено руло "Варенояйчено" запечено на фурна с плънка от варени яйца омесено със сода за хляб и кисело мляко от България гарнирано с магданозена основа от свеж магданоз

Българска млечна сурова студена супа "Кашкаваленояйчена филежаренова" приготвена със свеж копър, чесън и кисело мляко от България в кашкавалено яйчено кладенче от млечен кашкавал и варени яйца гарнирана със жарено филе - двукомпонентна

Българска млечна сурова студена супа "Ябълковоспаначена зеленочушкова с БГсирене" приготвена от червени ябълки, зелени пресни чушки, копър и кисело мляко от България в спаначено яйчен крем от спанак, краве бяло сирене и варени яйца - двукомпонентна

Великденска агнешка яхния "Фидеморковена" запечена на фурна с пресни червени чушки, кромид лук и пресни лук и чесън досварена с моркови и фиде гарнирана с кисело мляко от България - производно

Великденска агнешка плешка "Фидеморковена ябълковоспаначена" запечена на фурна с пресни червени чушки, кромид лук и пресни лук и чесън досварена с моркови и фиде приготвена върху млечна основа от ябълки, спанак и кисело мляко от България - производно

Великденска агнешка плешка "Агнешкочервеночушкова зеленочушковомлечна" запечена на фурна с пресни червени чушки, кромид лук и пресни лук и чесън приготвена върху млечна зеленочушкова основа от свеж копър, чесън и кисело мляко от България - производно

Великденска агнешка плешка "Агнешкочервеночушкова" запечена на фурна с пресни червени чушки, кромид лук и пресни лук и чесън приготвена върху млечно спаначена основа от свеж спанак, стар чесън и кисело мляко от България (2025 г.)

Кюфтета "Каймяно копривнолютенични" запечени на фурна с пресни ябълки приготвени от домашно овкусена кайма с български мерудии гарнирани върху кисело мляко от България с копривна основа от свежа коприва, лютеница и пресен лук в кладенче от тиквички

Българска морковена млечна яхния "Наденицова копривноморковена" запечена на фурна с родопска наденица, кромид лук и пресни моркови гарнирана в кладенче от свежа коприва, чесън и кисело мляко от България - двукомпонентна

Плоска солена торта "Маруленолютенична с БГсирене" изпечена на фурна с едросмляна лютеница, чесън и пресен лук със сиреново марулена млечна заливка от свежа маруля, яйца, краве бяло сирене (българско, саламурено) и кисело мляко от България

Бухтена пита "Филежаренова печеночервеночушкова" изпечена на фурна с печени червени чушки, жарено филе и млечен кашкавал омесена с яйца, копър и сока от консервираните чушки поднесена със сиреново доматен крем от пресни домати и краве бяло сирене

Бухтена пастетна пита "Пастетномарулена с БГсирене" изпечена на фурна с марулени сармички напълнени с пастет и краве бяло сирене (българско, саламурено) омесена с яйца и кисело мляко от България

Българска млечна сурова студена супа "Копривнокашкавалена филежаренова" приготвена със свежа коприва, чесън, млечен кашкавал и кисело мляко от България в ябълково морковено кладенче от ябълки и моркови гарнирана със жарено филе - двукомпонентна

Българска картофена рибна салата "Скумриева пюрекартофена пикантна" приготвена от картофено пюре с масло и рибно чушков крем от скумрия в подлютен доматен сос (от консерва), маруля и зелени пресни чушки гарнирана с рибни филенца - двукомпонентна

Яйца на очи "Копривнотопчести с БГсирене" запечени на фурна с мини топчета от копривно сиренов крем приготвен от свежа коприва, стар чесън и краве бяло сирене (българско, саламурено) гарнирани с червен сладък пипер и кисело мляко от България

Кюфтета "Каймяномлечни" приготвени от домашно овкусена кайма с магданоз, червен сладък пипер, ронена чубрица, кромид лук и кисело мляко от България запечени на фурна с картофи гарнирани върху марулено морковена основа с лимон

Българска млечна сурова студена супа "Копривноябълкова с БГсирене" приготвена със свежа коприва, ябълки, чесън и кисело мляко от България в кладенче от зелени пресни чушки, копър, пресен лук и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска пилешка млечна яхния "Пилешкокрилцата ябълковоморковена" запечена на фурна с пресни ябълки приготвена със сурово кладенче от моркови, свеж копър, чесън и ябълки гарнирана с млечна основа от кисело мляко от България - двукомпонентна

Българска морковена млечна пилешка яхния "Пилешкокрилцата пюреморковена" запечена на фурна с кромид лук приготвена с пюре от моркови и прясно мляко гарнирана с млечна основа от копър, зелени пресни чушки и кисело мляко от България - двукомпонентна

Филийки "Саламови морковенокашкавалени" запечени на фурна с пикантен чеснов салам и яйчено кашкавалена плънка с яйца, пресни моркови, свеж магданоз, стар чесън и кашкавал

Българска млечна яхния "Тиквичкова с БГсирене" запечена на фурна с пресни тиквички и кромид лук приготвена в кладенче от сиреново доматен крем гарнирана върху млечна основа от свеж копър, пресен лук и кисело мляко от България - двукомпонентна

Филийки "Кашкаваленолучени с БГсирене" запечени на мини скара с краве масло и плънка от яйца, свеж магданоз, пресен лук, краве бяло саламурено сирене и млечен кашкавал

Българска саламена яхния "Яйченосаламена" запечена на фурна с пикантен салам, кромид лук и яйца гарнирана с млечна основа от свеж копър, пресен лук, зелени пресни чушки, стар чесън и кисело мляко от България

Българска зеленчукова марулена сурова салата "Ябълковомарулена с БГсирене" приготвена от свежа маруля, червени пресни чушки, домати, ябълки и краве бяло сирене гарнирана върху млечна основа от кисело мляко от България

Български къси макарони "Червеночушковозаливкови" приготвени на фурна с пресни червени чушки и домати с млечна заливка от яйца, свеж копър, стар чесън и кисело мляко от България

Агнешка картофена салата "Червеночушкова млечна" приготвена от запечени на фурна картофи, червени пресни чушки, кромид лук и варено агнешко гарнирана върху млечна основа от свеж копър, чесън и кисело мляко от България

Доматени магданозени топчета "Топеносиренови с домати" приготвени от пресни домати, свеж магданоз, чесън и топено натурално сирене като разядка за препечени филийки с пастет

Зеленчуково плодова салата "Ябълковоморковена кашкавалена с яйца" приготвена от пресни ябълки, моркови, червени пресни чушки, копър, пресен лук и млечен кашкавал гарнирана с варени яйца върху млечна основа от кисело мляко от България и банички

Зеленчукова топчеста салата "Червеночушкова с яйца" приготвена от червени пресни чушки, копър, пресен лук и краве бяло сирене оформена като малки топки гарнирана с варени яйца върху млечна основа от кисело мляко от България и бухтена пита

Кюфтета изпечени на фурна "Червеночушкови с копър и БГмерудии" приготвени от кайма (смес от свинско и телешко) овкусена с кромид лук, сушени подправки, яйца, свеж копър и червени пресни чушки за новогодишно меню за посрещане на 2025 г.

Хлебна плоска торта "Наденицовокраставична с БГсирене" омесена от хляб с кромид лук и мерудии изпечена на фурна с родопска наденица, червени пресни чушки и краставици със заливка от яйца, копър, краве бяло сирене и кисело мляко от България

Български спагети на фурна "Зелевомарулени с БГсирене" сварени с прясно зеле и кромид лук запечени с яйчено млечна заливка с пресен лук, свеж магданоз, краве бяло сирене и кисело мляко от България гарнирани със сиреново марулен крем - двукомпонентни

Зеленчукова марулена салата "Краставична с БГсирене и яйца" запечена на фурна с краставици, кромид лук и яйца на очи гарнирана в суров сиреново марулен крем от свежа маруля и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска зелева яхния "Зелевокартофена с БГсирене" запечена на фурна с картофи, кромид лук и червен сладък пипер приготвена в кладенче от сиреново зелев крем с прясно зеле, краве бяло сирене, свеж магданоз и кисело мляко от България - двукомпонентна

Български пържени филийки запечени на фурна "Двойнофилийкови шункови" приготвени с яйчено млечна смес от яйца, копър, чесън и прясно мляко напълнени с плънка от краве масло, пресен лук, шунка и кашкавал поръсени с червен сладък пипер

Българска пилешка яхния "Пилекрилцатспаначена с БГсирене шпикована с чушки" запечена на фурна с кромид лук, пилешки крилца, червени пресни чушки и свеж спанак гарнирана върху парче краве бяло сирене и кисело мляко от България

Плодово зеленчукова салата "Дюленоспанакова с чушки" запечена на фурна с дюли, червени пресни чушки и кромид лук гарнирана в суров сиреново спаначен крем от свеж спанак и краве бяло сирене - двукомпонентна

Българска студена млечна яхния "Дюленокраставична" запечена на фурна с пресни краставици, кромид лук и дюли приготвена в кладенче от сиреново спаначен крем със свеж копър гарнирана върху кисело мляко от България - двукомпонентна

Плодов млечен десерт "Дюлен с тученица и стафиди" сварен на фурна с пресни дюли, натурални стафиди и кристална захар гарниран с пюре от дюли със свежа тученица и кисело мляко от България

Спаначена бухтена торта "Спаначеноморковена с картофи" запечена на фурна със свеж спанак, моркови, кромид лук и картофи омесена с кисело мляко от България

Банички "Тиквичкови с чушки и кисело мляко" омесени с прясно мляко и изпечена на фурна с плънка от яйца, тиквички, червени пресни чушки, свеж копър и кисело мляко от България

Гювечета на фурна "Кренвиршовотиквичкови с чушки" приготвени с хляб, кренвирши, тиквички, кромид лук, червени пресни чушки и маруля запечени с яйчено млечна заливка с яйца, кашкавал и кисело мляко от България

Крушова плодова салата "Крушовогроздова сметанова с тученица" приготвена с пресни круши и сметаново гроздов крем от свежа тученица, десертно грозде и заквасена сметана

Солени питки с брашно "Краставични с наденица" запечени на фурна и омесени с пресни краставици, родопска наденица, яйца и чесън гарнирани с млечна основа от свеж копър, орехи и кисело мляко от България

Картофена салата "Картофмайонезена с тученица" приготвена на фурна с пресни картофи и кромид лук без подправки и мерудии гарнирана с майонезен гъст сос със стар чесън и свежа тученица

Българска студена млечна яхния "Крушовомарулена с БГсирене" запечена на фурна с краве бяло сирене и червен сладък пипер приготвена в кладенче от сиреново марулен крушов крем с млечна основа от круши с кисело мляко от България - двукомпонентна

Свински пържоли с ориз "Свинскокраставични с чушки" запечени на фурна с червени пресни чушки, кромид лук, свеж магданоз и чесън гарнирани с пълнени краставици върху млечна основа с кисело мляко от България

Солено кексово руло гарнирано с тученица "Саламено с БГсирене" запечено на фурна с плънка от пикантен салам омесено с краве бяло сирене и кисело мляко от България

Хлебни сладки кошнички изпечени на фурна "Гроздови с кисело" омесени от хляб с прясно мляко, свежа тученица и десертно грозде напълнени с кисело мляко от България

Спагети "ШунковопрободниБГ със заливка" приготвени с шунка промушена със спагети напълнена с топено сирене сварени на фурна с млечно яйчена заливка с магданоз, чесън, краве бяло сирене и кисело мляко от България

Содена плоска солена торта "Тиквичкова с наденица" изпечена на фурна с пресни тиквички и родопска наденица омесена с яйца, свеж копър и кисело мляко от България

Плодова салата "Ябълковопрасковена с бадеми" приготвена от пресни ябълки, оваляни в настъргани сурови бадеми и свежа тученица оформени като топки гарнирани с праскови и млечна основа от кисело мляко от България

Българска плодово зеленчукова салата "Прасковеносметанова с БГсирене" приготвена от домати, пресни праскови, свеж магданоз, заквасена сметана и краве бяло сирене гарнирана с листенца от домати

Кюфтета в сметанов сос "Каймяносметанови" приготвени от домашно овкусена кайма с магданоз и български мерудии запечени на фурна със заквасена сметана и пресен лук гарнирани върху млечна основа от кисело мляко от България

Хлебна торта "Краставична спаначена с шунка" приготвена с пресни краставици, кромид лук, ронена чубрица и чесън с плънка от спанак, шунка и яйца гарнирана с кисело мляко от България

Спаначени български макарони със стафиди "Кренвиршови колелца с къси Загоре" сварени на фурна с кренвирши нарязани на кръгчета с по 3 макарона и свеж спанак, запечени с краве масло и гарнирани с краве бяло сирене от България

Омлет "Български омлет карначенокартофен" приготвен на фурна с яйца, карначета, картофи, краве бяло сирене, чесън, кромид лук, свеж магданоз и кисело мляко от България

Българска студена яхния "Спаначена с БГсирене и карначета" запечена на фурна с пресен лук, спанак, топено сирене и карначета гарнирана със сиреново спаначен доматен крем и кисело мляко от България - двукомпонентна

Свински пържоли с ориз и спанак "Спанакоризови свински" приготвени на фурна с кромид лук, пресен спанак и краве масло гарнирани с млечна основа с кисело мляко от България

Бисквитена голяма торта "Крушовокраставична с кафе и орехи" приготвена с прясно мляко, кафе, сурови орехи, краставици, тученица и кисело мляко от България гарнирана със заквасена сметана и пресни круши

Хлебно руло "Наденицово с чушки" приготвено на фурна с родопска наденица и червени пресни чушки с яйчено млечна заливка с прясно мляко омесено с копър, магданоз и кисело мляко от България

Млечен гроздов десерт "Лимоновогроздов с тученица" приготвен от грозде с карамелизирано сладко от лимони, кайсии и стафиди гарниран със свежа тученица и кисело мляко от България

Българска студена яхния "Червенопиперкова лютика с карначета" запечена на фурна с червени пресни чушки, кромид лук и карначета гарнирана върху сиреново доматен крем със свежа тученица - двукомпонентна

Бухтена торта "Колбасова с тученица" омесена с прясно мляко и запечена на фурна с пушени колбаси, салам, свежа тученица, краве бяло сирене и яйчена заливка гарнирана с кисело мляко от България

Плодова хлебна салата "Крушовица с пушен колбас" тип разядка приготвена от пресни круши, чесън и свежа тученица върху кръгчета салам оформена като големи и малки топки гарнирана с резенчета круши

Филии запечени на фурна "Зеленочушкови с БГсирене и тученица" приготвени с плънка от яйца, зелени пресни чушки, чесън, краве бяло сирене, кашкавал и свежа тученица

Макарони на фурна "Крушови с БГсирене и кромид" приготвени с кромид лук, пресни круши масловки, краве бяло сирене, червен сладък пипер и масло гарнирани с пълнени круши със сиреновокрушов крем с тученица

Хлебна торта "Краставична филелуканкова с БГсирене" приготвена с краставици, пресен лук, копър, магданоз и тученица гарнирана с филе и луканка с плънка от краве бяло сирене, зелени пресни чушки и домати

Свински пържоли "Тиквичкови с орехи" запечени на фурна с пресни тиквички, кромид лук, свеж магданоз, чесън и сурови орехи гарнирани със заквасена сметана

Бисквитена сурова редена мини торта "Бисквитена с пъпеш и грозде" приготвена с обикновени бисквити, пъпеш, грозде и заквасена сметана гарнирана с тученица

Ориз "Доматен с кренвирши" запечен на фурна с кромид лук, пресни домати, зелени пресни чушки, свеж магданоз, чесън и кренвирши

Големи квадратни кюфтета на фурна "Каймянотиквичков квадрат" приготвени от овкусена кайма с тиквички, червен сладък пипер, ронена чубрица, черен пипер, чесън и свеж магданоз

Млечен прасковен десерт "Прасковеношоколадов с тученица" приготвен от пресни праскови, шоколадови бонбони с ликьор, сини сливи, свежа тученица и кисело мляко от България

Млечна марулена салата "Наденица шпикована с червени чушки и чесън" запечена на фурна с родопска наденица, чесън, червени пресни чушки и кашкавал гарнирана с маруля и кисело мляко от България

Яйчена сладка пита със сини сливи "Синьосливова с БГсирене и тученица" приготвена на фурна със сини пресни сливи, кристална захар, краве бяло сирене и свежа тученица гарнирана с кисело мляко от България

Говеждо с картофи "Говеждо с червени чушки върху млечна сиренова основа" приготвено на фурна с червени пресни чушки, чесън и свеж магданоз гарнирано с млечна сиренова основа с кисело мляко от България

Бисквитен млечен десерт "Карамеллактов с какао" изпечен на фурна с обикновени бисквити, прясно мляко, какао, сурови орехи и каремелени бонбони гарниран с тученица и кисело мляко от България

Мляко с ориз "Синьосливово с тученица" приготвено на фурна с прясно мляко, пресни сини сливи, кристална захар, сурови орехи и ориз гарнирано със свежа тученица

Рибна плодово зеленчукова салата "Прасковенорибна перла с кайсии" приготвена от свежа маруля, пресни праскови и сардини от консерва в доматен сос гарнирана с пълнени пресни кайсии и праскови

Руло с кайма от свинско и телешко "Синьосливово мляно с тученица" приготвено на фурна с плънка от чесън и сини сливи с яйчено млечна заливка с тученица и кисело мляко от България

Основна боб чорба "Основна бобена с топчета" приготвена на фурна със слънчогледово олио и кромид лук за трълян боб и добавени мини кюфтенца от домашно овкусена кайма от свинско и телешко

Плодова бисквитена млечна солено сладка салата "Марубискви с праскови" приготвена с обикновени бисквити, прясно мляко, маруля, свеж магданоз и краве бяло сирене гарнирана с пълнени праскови и резенчета

Свинска манджа с пюре "Пюретученица" приготвена на фурна от свински пържоли, картофи, ронена чубрица, кромид лук, чесън и свеж магданоз поднесена в пюре с краве масло и тученица

Рибна хлебна салата "Лимоненохлебна със скумрия" приготвена от хляб със свеж магданоз, кромид лук, черен и червен сладък пипер, чесън и лимон гарнирана с 2 вида скумрия от консерва в подлютен доматен сос и в слънчогледово масло

Българска студена млечна супа "Червенопиперкова лютика със сиреново магданозени топчета" запечена на фурна с червени пресни чушки, кромид лук и чесън с топчета от краве бяло сирене и магданоз в кисело мляко от България - двукомпонентна

Мляко с ориз "Краставично с ябълки и мента" приготвено на фурна с прясно мляко, пресни краставици, ябълки, копър, кристална захар и ориз гарнирано със свежа мента

Спаначена яхния "Пълнени лимони с кюфтета" приготвена на фурна със спанак и яйца с овкусени кюфтета с червен сладък пипер, ронена чубрица и мерудии напълнени в пресни лимони гарнирана с краве бяло сирене

Българска млечна сурова студена супа "Копривносаламена с БГсирене и сини сливи" приготвена в кладенче от червени пресни чушки, домати и краве бяло сирене с коприва, магданоз и кисело мляко от България - двукомпонентна

Ориз "Копривен" приготвен на фурна със свежа коприва, лютеница, кромид лук и стар чесън в постен и блажен вариант със слънчогледово олио или краве масло

Филийки "Копривни с кашкавал и топено сирене" изпечени на фурна с плънка от яйца, свежа коприва, кашкавал и топено сирене украсени с листенца коприва

Българска черешова млечна студена супа "Черешова с БГсирене и домати" приготвена в кладенче от пресни домати и краве бяло сирене с пресни череши и кисело мляко от България гарнирана с мента - двукомпонентна

Кашкавал на фурна "Кашкавалени яйца" приготвен без панировка с натурално млечно топено сирене и яйца поръсен и украсен със свеж магданоз

Хлебна млечна плодова салата "Черешова с кисело мляко" приготвена от хляб, пресни череши и кисело мляко от България гарнирана със свежа мента

Сладки макарони "Черешови охлюви" приготвени на фурна с пресни череши и кристална захар гарнирани с кисело мляко от България и свежа мента

Бъркани яйца "Яйчена бърканица с коприва и кренвирши" приготвени на фурна с кромид лук, кренвирши, свежа коприва и краве бяло сирене

Сливова плодова салата "Червеносливова с БГсирене" приготвена от пресни сливи тип червена "Джанка", краве бяло сирене и свежа мента

Плоска солена торта "Яйчена с коприва" изпечена на фурна с кренвирши, пресни домати, краве бяло сирене, свежа коприва, лютеница и цели яйца омесена с натурално нишесте

Големи кюфтета на фурна "Тиквичкови" приготвени от овкусена кайма с тиквички, яйца, червени пресни чушки и мерудии гарнирани с млечна основа от маруля, копър, чесън и кисело мляко от България

Бисквитен млечен десерт "Пъпешова кора" приготвен от обикновени бисквити с масло, сладко от кори на пъпеш, тученица и кисело мляко от България

Зеленчукова сиренова салата "Мару с яйчена бърканица" запечена на фурна с тиквички, шунка и бъркани яйца гарнирана в сурово приготвено салатено кладенче от маруля и краве бяло сирене - двукомпонентна

Пъпешова спаначено хлебна плодова салата "Сиреновопъпешова със спанак и БГсирене" приготвена със свеж спанак, краве бяло сирене и пъпеш "Медена роса"

Ориз на фурна "Тиквичков с плънка" с пълнени тиквички със сушено филе, пресен спанак, краве бяло сирене, кромид лук, чесън, моркови и яйца гарниран с кисело мляко от България

Доматена лучена яхния "Наденица с БГсирене и маруля" приготвена на фурна с родопска наденица, кромид лук и пресни домати гарнирана в кладенче от краве бяло сирене и маруля

Черешова спаначено млечна плодова салата "Сиреновочерешова със спанак и кисело" приготвена с пресни череши, свеж спанак, краве бяло сирене и кисело мляко от България

Българска доматена студена супа "Доматена с БГсирене и спанак" приготвена с кромид лук, пресни домати, краве масло, червен сладък пипер, орехи, чесън, краве бяло сирене и свеж спанак - двукомпонентна

Копривна яхния с кюфтета от кайма и ориз "Краставична с големи кюфтета и коприва" приготвена на фурна с краставици, пресен лук, картофи и свежа коприва гарнирана с кисело мляко от България

Многопластова хлебна баница с кайма "Каймяни кюфтенца с коприва" запечена на фурна със свежа коприва, домати, кромид лук, стар чесън, червен сладък пипер и яйчено млечна заливка с кисело мляко от България

Спаначени пити "Спанак с кашкавал и червени чушки" запечени на фурна с кашкавал, свеж спанак, яйца и червени пресни чушки гарнирани с краве бяло сирене и кисело мляко от България

Млечен спаначен сос - основа "Спаначен с БГкисело мляко" домашно приготвен със свеж спанак и кисело мляко от България като основа за свински пържоли с ориз и картофи

Хлебни кюфтета на фурна "Сиренови с червени чушки" омесени с хляб, червени пресни чушки, краве бяло сирене, див чесън и яйца с млечна основа с копър и кисело мляко от България

Боб яхния "Кренвиршова със спанак и див чесън" сготвена на фурна със свеж див чесън, кромид лук, кренвирши и спанак гарнирана с млечна основа от кисело мляко от България

Зеленчукова салата "Пълнени краставици с яйца и червени чушки" с плънка от маруля, червени пресни чушки, краве бяло сирене, краставици, варени яйца и свеж магданоз

Великденска агнешка плешка на фурна "Агнешка плешка с коприва, спанак и червени чушки" с плънка от ориз, пресни червени чушки, свежи коприва и спанак, пресни лук и чесън с червен сладък пипер и ронена чубрица (2024 г.)

Великденски коколници 2024 г. "Сиренови със спанак" приготвени с плънка от краве бяло сирене, червен сладък пипер и краве масло със сурови цели яйца в средата

Хлебна баница "Кашкавалена с моркови и топено сирене" запечена на фурна с моркови, пресен и кромид лук, топено сирене, краве масло и кашкавал гарнирана с листа от маруля

Зеленчукова млечна салата "Мару с шунка и яйца" приготвена от маруля, краставици, шунка и кисело мляко от България гарнирана със забулени яйца в краве масло и крутони с червен сладък пипер и ронена чубрица

Бухтена пита "Каймяна с кюфтенца и кашкавал" запечена на фурна с кайма и кюфтенца от кайма без овкусяване, масло, кашкавал и магданоз омесена с кисело мляко от България

Зелена салата "Кренвиршова с кашкавал" от маруля, пресни червени чушки, краставици и кисело мляко от България гарнирана със запечени кренвирши с кашкавал и крутони "Червенопиперкови с кромид лук"

Зелена салата "Сломару с червени чушки и краставици" от маруля, пресни червени чушки, краставици и кисело мляко от България

Свежи зеленолистни "Спаначено сиренови топчета" приготвени от спанак и краве бяло сирене подходящи за студени супи, разядки, гарнитури и предястия

Българска студена млечна супа "Спаначено сиренови топчета" приготвена от краставици, свеж копър, орехи, чесън и кисело мляко от България с топчета от спанак и краве бяло сирене гарнирана с крутони "Червенопиперкови с кромид лук"

Спанакови макарони "Спанмерусло с БГсирене" приготвени на фурна с кромид лук и мерудии със заливка от спанак, краве бяло сирене и кисело мляко от България

Свински пържоли в яхния от леща "Спанаклещена с пържоли" приготвена на фурна със свеж спанак, листа от пресен чесън, магданоз, кромид лук и краве масло гарнирани със свежи листенца спанак

Пържени филийки на фурна "Спаначени с домати и сирене" приготвени в яйчено млечна смес от яйца и прясно мляко запечени със сиреново спаначен доматен крем от свеж спанак, краве бяло сирене, домати и краве масло

Мини солени кексчета "Магданозени с БГсирене" с плънка от свеж магданоз и краве бяло сирене омесени с кисело мляко от България

Картофи на фурна "Кренвиршови бели картофи" с кренвирши, ронена чубрица и кромид лук със заливка от яйца, свежи магданоз и копър и кашкавал

Прясно зеле "Пряснозелково с наденица" приготвено на фурна с родопска наденица, кромид лук, домати, червен сладък пипер, ронена чубрица и чесън гарнирано с млечна основа от кисело мляко от България

Зеленолистна копривна спаначена млечена салата "Привспанвицисло" приготвена от свежа коприва, свеж спанак, краставици и кисело мляко от България

Руло с кайма от свинско и телешко "Спаначено мляно с ябълки и лимони" запечено на фурна с плънка от спанак, ябълки и лимони гарнирано със салата от маруля, пресни домати и краставици

Плоска солена торта с кебапчета от кайма със спанак "Спанакови кебапчета" омесена с прясно мляко, яйца и сода за хляб украсена с листенца свеж спанак

Спаначени големи банички "Торба голяма" изпечени на фурна с плънка от свеж спанак, яйца, краве масло, краве бяло сирене и кашкавал приготвени без разточване

Спанакови къси макарони "Спанвици със сардини" приготвени на фурна с краставици, спанак, кромид лук и сардини в доматен сос от консерва

Копривни хлебни плоски крутони "Копривни с пикантни мерудии" от хляб с червен сладък пипер, ронена чубрица, лют червен пипер и черен пипер омесени с кисело мляко от България

Копривна зеленчукова салата "Привдомене" приготвена от свежа коприва, домати и сирене оформена като голяма топка върху парче краве бяло сирене гарнирана с хлебни плоски крутони украсена с листенца коприва

Лападовидивчеснови хлебни ябълкови сладки кексчета "Ябълападзеленодив" от хляб с див чесън, лапад, краве бяло сирене и яйца омесени с ябълки и кисело мляко от България

Свински бут без кост "Бут с коприва и яйца шпикован с краставици" запечен на фурна с плънка от краставици, див чесън, копър, свеж магданоз и кисело мляко от България

Копривна пита "Постна копривна с домати" приготвена от свежа коприва, домати, шарена сол и кромид лук подходяща за постещи хора

Копривен млечен десерт "Свежа коприва в прясно мляко с ориз" приготвен от свежа коприва с прясно мляко, ориз, канела и орехи гарниран с листенца коприва

Копривен сок "Сок от коприва" без варене приготвен от прясна коприва като освежаваща и тонизираща отвара (чай)

Копривна яхния "Копривна с кренвирши и картофи" приготвена на фурна с коприва, кренвирши, картофи, домати и пресен лук гарнирана с млечна основа от кисело мляко от България

Яйчена яхния "Каймяна с големи кюфтета" приготвена от овкусена кайма с български мерудии сготвена на фурна с прясно мляко, пресен лук, стар чесън, краве масло, малки репи и яйца гарнирана с маруля и кисело мляко от България

Лещена яхния "Българско кисело с наденица и маруля" приготвена на фурна с леща, родопска наденица, кромид лук, домати, червени и зелени пресни чушки и свеж магданоз гарнирана с маруля и кисело мляко от България

Зеленчукова хлебна салата "Домагдене" приготвена от хляб, пресни домати и свеж магданоз върху парче краве бяло сирене оформена като големи и малки топки гарнирана с резенчета домат

Омлет "Български омлет книга" запечен на фурна с яйца, краве бяло сирене, червен сладък пипер, кашкавал, свеж магданоз и кисело мляко от България

Ябълкова магданозено млечена плодова салата "Рошковци" с жълти ябълки, свеж магданоз, копър, краве бяло сирене и кисело мляко от България гарнирана с орехи

Зелени пълнени чушки "Спанакови чушки" приготвени с плънка от свеж спанак, краве бяло сирене и яйца запечени на фурна с картофи, кромид лук, чесън и ронена чубрица гарнирани с кисело мляко от България

Бананова спаначено млечна плодова салата "Спанансло с БГсирене" приготвена с банани, свеж спанак, краве бяло сирене и кисело мляко от България

Спаначена яхния "Спаначе и салам" приготвена на фурна със салам, свеж спанак, картофи, кромид лук, копър и моркови гарнирана с листенца спанак и кисело мляко от България

Гювечета "Сиренак" запечени на фурна с краве бяло сирене, свеж спанак, зелени пресни чушки, моркови, кромид лук, домати и яйца гарнирани с листенца спанак

Зеленчукова салата "Ябълков спанак с яйца" приготвена от свеж спанак, ябълки и краве бяло сирене с яйца на очи гарнирана със свежи листенца спанак и крутони с червен сладък пипер

Зеленчукова салата "Ябълков спанак" от жълта ябълка, краве бяло сирене и свеж спанак, гарнирана с резенчета ябълка

Ягодова плодова салата "Ягоднак с БГсирене" приготвена от 3 основни продукта с пресни ягоди, краве бяло сирене и свеж спанак, гарнирана с листенца спанак и ягоди

Свински пържоли "Спанакжолишки" запечени на фурна със свеж спанак, картофи, червени пресни чушки, ронена чубрица, кромид лук и краве масло гарнирани със свежи листенца спанак

Пържени филийки на фурна "Спаначени филийки" приготвени в яйчено млечна смес от яйца и прясно мляко запечени със сиреново спаначен крем от свеж спанак, краве бяло сирене и краве масло

Руло "Картофимес" приготвено на фурна с кайма от свинско и телешко с плънка от картофи и стар чесън с яйчена заливка с кашкавал

Спаначена яхния "Спаначе и кюфтета" приготвена с кюфтета от овкусена кайма с червени пресни чушки и свеж копър запечена на фурна с малки листенца спанак, кромид лук, стар чесън, краве бяло сирене и яйца

Салата "Крушова перла" приготвена от пресни круши, краве бяло сирене и маруля, гарнирана с резенчета круша

Спаначена манджа "Спаначе" приготвена на фурна без сухи подправки със свежи малки листенца спанак, моркови, картофи, ориз, стар чесън и кромид лук

ЗАЩО СЕ МИЯТ ПРОДУКТИТЕ ПРЕДИ ДА СЕ СГОТВЯТ?

Каква е причината да се мият продуктите преди да бъдат включени в дадено ястие?

Не мога да си позволя да сготвя ястие без да измия продуктите. Винаги, когато описвам начина на приготвяне на дадено ястие добавам, че трябва да се обели, измие, отстранят семките, изреже наранената кора и т.н. Още от дете майка ми винаги държеше да ми обясни защо е необходимо да мием продуктите. Причините за миенето са съвсем прозаични, стига да има кой да ни е научил на тези хигиенни навици при приготвянето на домашна храна.

Защо се бели и мие лука?

Лукът се обелва от сухите люспи и се изрязва твърдата основа с коренчетата, от които е черпил хранителни вещества от земята. В коренчетата на лука винаги остават частици от пръст, камъчета и дори може да съдържа невидими за човешкото око ларви на различни вредители по растенията.

Сухите обелки на лука може да са "измамни". Често под сухите обелки се "крият" мокри и започващи да загниват части от лука. Това загниване се получава от намокряне на твърдата основа с коренчетата. Влагата, която прониква заради конденз от найлонови пликове и/или недостатъчно изсушаване е предпоставка за загниване, което започва от най-близката до вътрешните люспи кора. Под люспите на лука и заради започнало загниване може да има микроорганизми, които да са вредни за човешкия организъм.

Абсолютно задължително е да се измие лука под течаща вода след почистването му. Докато почиствате лука се полепват по ръцете песъчинки, прах и други замърсители. Ако не измиете лука (и ръцете си), замърсителите от ръцете полепват по слузестата обвивка на почистения лук. Често се смята, че огъня и водата премахват всички вредители и ги "обезвреждат". Това е вярно в по-голяма степен, но е крайно неприятно ако при хапване се усещат скърцащи между зъбите песъчинки или пък видите някоя сварена ларва... това, разбира се е в кръга на майтапа (и е близко до истината).

Същото важи за различните видове зеленолистни като марули (богата листна маса подходяща за скрити под листата им лакомници), лапад, див чесън, зеле, различни видове репи, моркови, праз лук и за всички растящи в земята плодове и зеленчуци.

Винаги измивайте плодовете и зеленчуците след като ги почистите от люспите, кореновите системи, наранената кора, вътрешната твърда част със семки при плодовете като ябълки, круши, дюли, праскови, кайсии и др.

Ако някой смята, че живеем в чиста и стерилна среда, значи се е заблудил и не познава реалността. Дори при оранжерийни плодове и зеленчуци е необходимо измиване. Това, че сте измили даден продукт и сте отстранили нараняванията по кората и т.н., далеч не означава, че продуктите са развалени и негодни за приготвяне на различни ястия.

Как се мият цитрусовите плодове?

Задължително измивайте с веро, сапун и с по-твърдата част на гъбата всички цитрусови плодове особено ако ще ги добавяте с кората при различни гарнирания на ястия. В съвременния свят е почти сигурно, че всички видове плодове се пръскат с някакъв вид химикал за защита. Ако хапвате неизмити плодове е вероятно да "отключите" някакъв вид алергия към химикала, с който са пръскани.

Как се мият бобовите и житни продукти?

Винаги мийте боба, лещата, житото, пшеницата и т.н. като налеете хладка към топла вода и ги "претъркайте" с ръце. По този начин падат всички люспи, замърсители и изплуват наранените и "кухи" зърна от дадения продукт. Повторете процедурата поне 2 пъти според степента на замърсяване до чиста вода (вода, която не жълтее от разтворените при миенето песъчинки и пръст).

Как се мият месото и месните продукти?

Измивайте всички меса, които са с кост под течаща вода и с пръсти разтваряйте "сухожилията и жилките" за да отстраните остатъци от кръв и кръвни съсиреци. Измивайте добре костта на пържолите и ако се налага отстранете с нож по жилавите части с кръвонасядания (ако има такива). Оставете пържолите и месото да се отцедят след измиване. Ако водата след отцеждане е леко розова, е препоръчително да ги измиете още веднъж. Ако месото е сравнително чисто го измийте без да го отцеждате.

Кайма с кръв и кръвни субпродукти е строго задължително да я измиете с малко вода поне 2 пъти и след всяко измиване отцеждайте с притискане на каймата.

Как се мият пилетата и различните видове птиче месо с кожа?

След като измиете птичето месо с вода е желателно да го прегледате за остатъци от пера. Обикновено пилетата и птичите меса са добре почистени но може да има части от перата около гънките в кожата и различните ставни захващания. Почистването става чрез опъване на кожата и отстраняването (с остър нож) на твърдите остатъци от перата по посока обратна на растежа на перата (така най-лесно се изваждат).

Как се мият и почистват рибата, ракообразните, мидите и т.н.?

Рибата се измива и се отстраняват люспите с нож по обратна на растежа на люспите посока. Изваждат се всички вътрешности и се отстраняват различните жилки около костта на главата. Хубаво се мие и изплаква коремната кухина. Разтварят се хрилете на рибата и се измиват устата и хрилете под течаща вода. Водната струя отстранява всички замърсители.

Ракообразните се измиват между щипките и различните крайници за да не останат захванати някакви животински видове, с които се хранят и може да са неядливи за човека.

Мидите филтрират водата и я пречистват. Черупките се измиват с четка и се отстраняват варовиковите отлагания по черупките. Сварените и/или печени миди се почистват от органа, който събира всички преработени от "храносмилането" вещества. Този орган и остатъците в него може да съдържат отлагания на тежки метали от филтрацията на водата а в съвременния свят и част от микропластмаси.

Защо се изплакват всички буркани, шишета и кутии преди да ги отворите?

Било в мазето или купени от магазина, бурканите, шишетата и кутиите със сокове, консерви и т.н. събират доста прах. И при добра вентилация и почистване пак остава някаква част от замърсяване особено около капачките. При отваряне без да са измити, замърсяванията попадат в консервирания хранителен продукт. Под капачките може да има невидими за окото микроорганизми, които се отстраняват чрез изплакване и измиване.

Има още какво да напиша относно измиването на продуктите преди да бъдат хапвани в суров вид и/или сготвени. Ще допълвам статията и/или ще напиша нова за да не стане прекалено дълга и дори отегчаваща. Стремя се, с подобен род статии да предам знание, което да е полезно и ако възникне въпрос от подобен род, всеки четящ блога да намери съвет, който го интересува.

С КАКВА ХАРТИЯ ДА ПОКРИВАМЕ ПЕЧИВАТА ЗА РАВНОМЕРНО ИЗПИЧАНЕ?

Как да изберете подходяща хартия за златисто изпичане на домашно приготвените печива?

Отдавна се канех да напиша статия, която да е полезна при домашно приготвените печива (предимно тестени) и тяхното равномерно изпичане.

Да се изпече равномерно дадено печиво е почти толкова трудно, колкото да се установи дали се е изпекло във вътрешността (ВИЖ).

Всеки знае, че хартиите за принтери са с различна дебелина и ако хартията не е достатъчно дебела (по стандарта), принтерите накъсват хартията, смачкват я и т.н.

За равномерно изпичане на печивата е необходимо да ги покривате с хартия, която е достатъчно дебела. Как да разпознаете и установите дебелината на хартията? Почти не може да разберете колко е дебела хартията, ако не е упоменато на етикета.

Защо хартиите за печене не са подходящи за покриване на печивата?

Различните хартии за печене са идеални, ако се покриват дъната на тавите и различните форми за печене. Те са по-скоро тънки и ако покриете дадено печиво с тях се получават следните ефекти (дефекти).

1. Тънката хартия не предпазва печивото и вероятността да го препечете е голяма (твърде голяма)

2. Хартиите за печене се продават на рула и изправянето им за да покриете дадено печиво отнема време (само за да установите, че печивото е прегоряло заради недостатъчната дебелина на хартията)

3. Хартиите за печене лесно прегарят и изискват постоянно наблюдение на печивото

Никога не оставяйте печиво покрито с тънка хартия без наблюдение! Има голяма вероятност хартията да прегори и да се наложи да изваждате парченца изгоряла хартия от печивото.

Тогава, коя е най-подходящата хартия за покриване на печива?

От моята майка знам, че идеалната хартия за покриване на печива е хартията от плика за брашно. Хартиените пликове за брашно са достатъчно дебели и здрави за да съхраняват брашното и също така са идеални за покриване на печивата. И все пак има няколко малки тънкости, които е добре да ги знаете:

1. Разрежете плика или го разтворете с ръце, така че да не се накъса прекалено много (да е с по-голяма покривна площ)

2. Покривайте печивата с вътрешната, бяла и чиста страна, в която е било брашното (надписите по плика да са към реотана)

3. Не покривайте плътно печивата с хартията, оставете отвори за циркулация на горещия въздух

4. Съхранявайте пликовете след като сте покривали с тях дадено печиво (могат да се използват поне 3 пъти)

Най-трудни за изпичане са тестените печива, които имат по-течна плънка. За да не прегори горната част на печивото е почти задължително да бъде покрито с по-дебела хартия и тук на помощ идват пликовете за брашно. Хартията има свойството да предпазва и да "спомага" за циркулирането на горещия въздух около печивото.

В заключение мога да добавя, че допринасяте за околната среда като не изхвърляте чиста, дебела и здрава хартия. Оползотворявате я по възможно най-добрия начин и продължавате живота и.

КАКВИ СА ЗДРАВОСЛОВНИТЕ БЪЛГАРСКИ РЕЦЕПТИ В САЙТА?

Вече има нова категония в сайта, съдържаща рецепти за здравослоно хранене (нашето здравословно хранене)!

Реших да напиша пояснителна статия относно здравословните рецепти, които сътворям в стремежа си да бъдат полезни на всеки, който реши да си ги приготви (освен за нас, за моето семейство). Подчертавам, че тези рецепти са приготвени според нашия режим на хапване и в никакъв случай не означава, че ще са полезни за други хора.

Какво съдържа категорията за здравословни рецепти?

1. В категорията са събрани предимно рецепти приготвени от сурови зеленчуци и плодове

2. В почти всички рецепти са включени киселото мляко от България и кравето бяло сирене (българско, саламурено)

3. В рецептите са вплетени различни, на пръв поглед несъвместими продукти (плодове, зеленчуци и млечни продукти)

4. Част от рецептите са със запечени на фурна продукти без мазнина или с малко количество слънчогледово олио

5. Почти всички рецепти в категорията са без добавяне на сол, захар и допълнителни овкусители (маринати, дресинги и др.) или са в минимално количество

Рецептите са сътворени от мен по иновативен, балансиран начин между различните продукти, така че да не се налага каквото и да овкусяване. Всяка рецепта е богатство от естествени витамини, минерали и микроелементи в съчетание с млечни и по-рядко месни продукти. Киселото мляко от България е с доказани полезни свойства дължащи се на бактерията "Лактобацилус Булгарикус".