Реших да сваря български копривни постни спагети със слънчогледово олио и кромид лук (здравословни и икономични). Гарнирах спагетите със сурови, здравословни копривно лютенични топчета, приготвени от копривен лютеничен крем със свежа коприва, едросмляна лютеница и черен пипер. Отново се получи невероятна, постна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която съчетава любими вкусове от детството със свежестта на копривата. Постно сварените спагети са подходящи за приготвянето на производни постни и непостни спагетени салати, спагетени яхнии, двукомпонентни и комбинирани спагети и дори производни на производните (техни"ТЕ" производни).

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА БЪЛГАРСКИТЕ КОПРИВНИ ПОСТНИ СПАГЕТИ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Начупете спагетите в тава за печене и налейте топла към гореща вода от чешмата. Добавете слънчогледовото олио, солта и обеления, измит и нарязан на ивички кромид лук (заделете вътрешната част на лука за украса). Разбъркайте продуктите и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и съвсем леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често спагетите за да се овкусят равномерно със сладостта и леката едва доловима карамелизация на кромид лука.

ПРИГОТВЯНЕ НА КОПРИВНИЯ ЛЮТЕНИЧЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Измийте копривата, почистете я от тревички и други непознати растения и я нарежете на едро в купа (заделете свежи стръкчета и листа от копривата за украса). Добавете българската едросмляна лютеница и черния пипер и разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на средно гъст копривен лютеничен, хомогенизиран крем (копривен крем). Оформете 2 големи топчета от крема за гарниране на спагетите.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно сварените спагети в чиниите и поставете по 1 голямо топче от копривния лютеничен крем в средата на спагетите във всяка чиния. Украсете порциите със свежи копривни стръкчета и листа и с вътрешната част на кромид лука (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при сваряването на спагетите и/или добавете пипера при приготвянето на копривния лютеничен крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български постни спагети, двукомпонентни и комбинирани спагетени салати, яхнии и техни"ТЕ" производни.