БЛОГ ЗА ХРАНА
ПОЛЕЗНИТЕ ФОРМИЧКИ ОТ БИСКВИТИ И БОНБОНИ
Как приготвих сладоледените черешови млечни бисквитки във формички от готови сладкарски изделия? ВИЖ РЕЦЕПТАТА
Пригответе домашни вкусотии (вкуснотии) в различните формички от бисквити, бонбони и други сладкарски изделия! Дайте повторен "живот" на всички пластмасови форми и не бързайте да ги изхвърляте.
Често купуваме различни готови сладкарски изделия по повод и без повод. Така, заглеждайки се във формичките (предимно от бисквити и бонбони) ми хрумна, че мога да приготвя някакви домашни лакомства. Винаги може да изненадате себе си и семейството с различни интересни форми на сурово приготвени мини торти, домашни бонбони и бисквити като използвате повторно готовите формички.
Предимствата на тези формички е в тяхната здравина. Често при приготвянето на дадена домашна вкусотия, която съдържа полутечен и течен продукт търся подходящ кухненски прибор, с който да успея да оформя по желания от мен начин даденото лакомство. Така, ако събирате различните формички винаги ще са "под ръка" и може да създадете разнообразни по форма, консистенция и текстура домашни сладкарски, сурово приготвени вкусно, вкусна, вкусотийка (вкуснотийка). 
Ето от къде ми хрумна да приготвя домашните сладоледени черешови бисквитки:
Нямах повече подходящи кухненски прибори и така... ще се радвам ако някъде видя да сте приготвили домашни чудеса от най-различни формички.
ОВКУСЯВАНЕ НА ВОДАТА ЗА ПО-ВКУСНИ ЯСТИЯ
Овкусяване на водата при домашно приготвената храна. Възможно ли е това и какво означава?
От дълго време се канех да напиша статия относно "овкусяването" на водата. В много от рецептите съм описала как се овкусява водата. Овкусяването на водата допринася за приготвянето на по-вкусни супи, ястия, печива и техни"ТЕ" производни.
Често се налага да разредя или сгъстя дадена смес от хляб или брашно, която приготвям за дадено ястие. Ако дадения вид тесто е с по-малко включени продукти и се налага да го разредя тогава се включва "овкусената" вода.
Как се овкусява водата? Предполагам, че всеки готвач има идея за този вид овкусяване и често прилага овкусяването при готвене. Овкусяването няма да го срещнете в нито една рецепта от нито един "тефтер на баба". Това е знание, което се предава най-често от майка на дъщеря, когато дъщерята реши да помага в кухнята.
Как точно се овкусява водата?
Овкусяването става като налеете определено количество вода в кофичка от кисело мляко, бурканче от лютеница, в купата, в която сте приготвили дадена смес, консервна кутия или друг вид съд. След като налеете водата с вилица или лъжица разбърквате и "обирате" от стените на съда хранителния продукт (мляко, лютеница, сос от рибна консерва и др.).
Често не се замисляме какви вкусни парченца чушка, домат, млечни (сметанови) сосчета и други вкуснотийки остават във всички онези кутии, кофички и бурканчета от хранителни продукти.
В рецептите, които описвам често присъства водата. Ако добавите вода, която не е "овкусена" ястието няма да е толкова вкусно. Ако например към омесването на дадено тесто освен кисело мляко прибавите "овкусена" с кисело мляко вода, ястието и тестото ще са по-вкусни. Това е една малка тънкост, която реших да споделя и опиша в тази статия.
Овкусяването на водата го пиша в кавички защото този термин го няма никъде и е според моето виждане. Така съм решила да го именовам. Като понятие "овкусяване" на вода никъде не се среща към момента.
Тази статия ще я допълвам във времето. Има още какво да напиша за овкусяването.
