Българската марулена сурова супа, която сътворих с пресен чесън и зелен чай се оказа доста вкусна и се спретва буквално за "нула" време с чопър. Гарнирах супата с топчета от сиреново морковен крем, приготвен с българско краве бяло, саламурено сирене и пресни моркови и се получи най-вкусната сурова супа, която сме хапвали (поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), който позволява да се комбинират сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български вкусове за приготвянето на супи, ястия, печива и гозби. Сиреновите топчета овкусяват супата с неповторимия саламурен вкус, който носят в идеална хармония с марулената супа и пресния чесън и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща танините, минералите и микроелементите от зеления чай с богатството от полезни съставки на свежата маруля и морковите, допълнена с млечните протеини от българското краве бяло саламурено сирене. Пригответе зеления чай с поне 3 лъжички захар за да придаде леко сладникав вкус на марулената супа в допълнение на сладостта от пресните моркови.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКАТА МАРУЛЕНА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте марулените листа и перцата на пресния чесън под течаща вода от чешмата, нарежете ги на едро и ги сипете в чопъра заедно със зеления подсладен чай (нарежете част от стъблото на пресния чесън на кръгчета и заделете част от перцата на чесъна и марулени листа за украса (реда на добавяне на продуктите е без значение)). Разбийте с чопъра продуктите за да се овкусят до образуване на средно гъста марулена, хомогенизирана супа с пресен чесън и зелен чай (марулена супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ МОРКОВЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте моркова, настържете го на едро в купа, добавете българско краве бяло саламурено сирене и разбъркайте и намачкайте с вилица сиренето и моркова до образуване на средно гъст сиреново морковен, хомогенизиран крем (сиренов крем (нарежете част от моркова на кръгчета за украса на супите и филийките)). Оформете 6 средно големи топчета и 2 малки от сиреновия крем за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете част от измит и настърган на едро морков за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло саламурено сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на моркова/ите и вида и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на суровата супа и водното и съдържание и особености (в случая е марулената супа с пресния чесън и зеления чай).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ

Поставете по 1 цяло марулено листо в купите и разпределете равномерно количество от марулената супа във всяка купа, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането със сиреновите топчета. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от сиреновия морковен крем, подредете ветрилообразно по 7 елипсовидни кръгчета от нарязаната луканка между топчетата, поставете малка част от пенестата част на марулената супа в центъра на подредените луканкови кръгчета и поставете по 1 малко топче от сиреновия крем върху пенестата част от супата в центъра на луканковите кръгчета. Украсете порциите с морковени кръгчета, с кръгчета от нарязаното стъбло на пресния чесън и перцата на чесъна (оформете, гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреновия морковен крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с морковени кръгчета, къдравата част от марулените листа и марулена гъста пяна от супата (гарнирайте и украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български марулани сурови и несурови супи с марули, с българско краве бяло саламурено сирене, двукомпонентни и комбинирани, гозби с марули, яхнии и техни"ТЕ" производни.