Спретнах изключително вкусна и полезна българска бозова копривна сурова сладко солена супа, приготвена с боза (традиционен български продукт). Гарнирах супата със сушеница и топчета от сиренов копривен крем, приготвен с българско краве бяло саламурено сирене, свежа коприва и луканка. Сиреновите топчета се разтварят постепенно в бозовата супа, напоявайки я със саламурата, свежестта на прясната коприва и неповторимия вкус на българските сушеница и луканка.

Спретнах поредната най-вкусна бозова сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), който позволява да се комбинират сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български супи, ястия, печива и гозби. Отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ КОПРИВЕН ЛУКАНКОВ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Основният компонент за бозовата супа е бозата, която е готов български традиционен продукт и почти няма какво да приготвяте към нея (освен обогатяването, което може да спретнете с ядкови и др. продукти). Измийте и почистете копривата от тревички, коренчета и наранени листа, нарежете я на едро в купа, добавете българското краве бяло саламурено сирене и нарязаната на едро луканка (заделете свежи стръкчета и листа от копривата за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица сиренето, копривата и луканката до образуване на средно гъст сиренов копривен луканков, хомогенизиран крем (сиренов копривен луканков крем). Оформете 6 средно големи топчета от сиреновия крем за гарниране на бозовата супа.

В случай, че сиреновият копривен луканков крем се получи прекалено гъст и стегнат, добавете измита, почистена и нарязана на едро коприва за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло саламурено сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от вида, големината и водното съдържание на копривните листа и стъбла и вида и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ

Разпределете равномерно бозата в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от бозата до "ръба" на купите, за да не прелеят при гарнирането им със сиреновите топчета. Подредете в центъра на бозовите супи по 3 топчета от сиреновия копривен луканков крем и по 3 ветрилообразно подредени елипсовидни кръгчета от луканката между топчетата. Украсете порциите с копривните листа и стръкчета и с по 3 елипсовидни кръгчета от сушеницата (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреновия копривен луканков крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български бозови сурови и несурови супи с българско краве бяло саламурено сирене, двукомпонентни и комбинирани постни и непостни бозови супи и техни"ТЕ" производни.