Сътворих поредната вкусна и полезна българска марулена прясночеснова червеночушкова сурова супа с пресен чесън и малко вода, която се спретва буквално за "нула" време с чопър. Гарнирах супата с топчета от сиренов червеночушково чеснов крем, приготвен с българско краве бяло саламурено сирене, стар чесън и червени пресни чушки и се получи най-вкусната сурова супа, която сме хапвали (поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), който позволява да се комбинират сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български вкусове за приготвянето на супи, ястия, печива и гозби. Сиреновите топчета овкусяват супата с неповторимия саламурен вкус, който носят в идеална хармония с марулената супа и пресния чесън и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща минералите и микроелементите на свежата маруля с богатството от полезни съставки на червените пресни чушки, допълнена с млечните протеини от българското краве бяло саламурено сирене.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКАТА МАРУЛЕНА ПРЯСНОЧЕСНОВА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте марулените листа и перцата на пресния чесън под течаща вода от чешмата, нарежете ги на едро и ги сипете в чопъра заедно с хладка вода от чешмата (нарежете част от стъблото на пресния чесън на кръгчета и заделете марулени листа за украса). Разбийте с чопъра продуктите за да се овкусят до образуване на средно гъста марулена прясночеснова, хомогенизирана супа с пресен чесън (марулена супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ ЧЕРВЕНОЧУШКОВО ЧЕСНОВ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Обелете чесъна и го нарежете на едро в купа заедно с измитата, почистена от семките чрез т.нар. "изтърбушване" и нарязана на малки парченца червена чушка (нарежете част от чушката на ивички и "обръчи" и заделете връхчетата и част от малките чушкови парченца за украса). Добавете българско краве бяло саламурено сирене и разбъркайте и намачкайте с вилица сиренето, чесъна и чушката до образуване на средно гъст сиренов червеночушково чеснов, хомогенизиран крем (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от сиреновия крем за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете част от измита и нарязана на малки парченца чушка за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло саламурено сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на чушката/ите и вида и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на суровата супа и водното и съдържание и особености (в случая е марулената супа с пресния чесън).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ

Разпределете равномерно марулената супа във всяка купа, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането със сиреновите топчета. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от сиреновия червеночушково чеснов крем и подредете ветрилообразно по 7 елипсовидни кръгчета от нарязаната луканка между топчетата. Украсете порциите с марулените листа, с кръгчета от нарязаното стъбло на пресния чесън и с чушкови ивички, връхчета и обръчи (оформете, гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреновия червеночушково чеснов крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с марулени малки листа и с малки чушкови парченца (гарнирайте и украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български марулани сурови и несурови супи с марули, с българско краве бяло саламурено сирене, двукомпонентни и комбинирани, гозби с марули, яхнии и техни"ТЕ" производни.