Спретнах изключително вкусна копривна производна непостна спагетена яхния от основно сварените български копривни постни спагети със слънчогледово олио и кромид лук "Копривнолютенични топчести кромидлучени" (снимките от сваряването на основните постни спагети са към рецептата за спагетите). Досварих спагетите със свежа коприва, краве бяло саламурено сирене, пушено филе с чубрица и панагюрска луканка и заделих от филето за гарниране. Отново се получи невероятна, непостна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която съчетава полезността и свежестта на копривата с млечните протеини от сиренето и животинските протеини от 2-та вида луканкови колбаса. Със спагетената яхния онагледявам малка част от възможностите за приготвяне на производни постни и непостни спагетени салати, спагетени яхнии, двукомпонентни и комбинирани спагети и дори производни на производните (техни"ТЕ" производни) от основно сварените постни спагети.

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА БЪЛГАРСКИТЕ КОПРИВНИ ПОСТНИ СПАГЕТИ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Начупете спагетите в тава за печене и налейте топла към гореща вода от чешмата. Добавете слънчогледовото олио, солта и обеления, измит и нарязан на ивички кромид лук (заделете вътрешната част на лука за украса). Разбъркайте продуктите и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и съвсем леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често спагетите за да се овкусят равномерно със сладостта и леката едва доловима карамелизация на кромид лука.

ДОСВАРЯВАНЕ НА ПОСТНИТЕ СПАГЕТИ В НЕПОСТНА СПАГЕТЕНА ЯХНИЯ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Измийте копривата, почистете я от тревички и други непознати растения и я нарежете на едро в тавата със заделените постно сварени спагети (заделете свежи стръкчета и листа от копривата за украса). Добавете българското краве бяло саламурено сирене и нарязаните на едро 2 вида луканкови колбаса. Разбъркайте продуктите в спагетите и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Досварете и съвсем леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 15 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за досваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често спагетите за да се овкусят равномерно със сиренето, копривата, филето и луканката.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно досварените спагети в чиниите и гарнирайте спагетите с по 2 продълговати елипсовидни кръгчета от сушеното филе с чубрица във всяка чиния. Украсете порциите със свежи копривни стръкчета и листа (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при сваряването на спагетите и/или добавете пипера при досваряването на спагетите и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептата на основно сварените постни спагети, рецептите на други видове български постни и непостни спагети, двукомпонентни и комбинирани спагетени салати, яхнии и техни"ТЕ" производни.