Спретнах български магданозени сиренови кюфтета, приготвени със свежи магданоз и копър, кромид лук и българско краве бяло саламурено сирене. Зеленчуковите магданозени сиренови кюфтета се получиха изключително вкусни, сочни и сладки с едва доловима карамелизация на кромид лука. Суровото гарниране с пресните домати и краставици допълни палитрата от вкусове и ... Ммммм... отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКИТЕ МАГДАНОЗЕНИ СИРЕНОВИ КЮФТЕТА

Обелете, измийте и нарежете кромид лука на едро в купа заедно с измитите и нарязани на едро копър и магданоз (запазете стръкчета от магданоза и копъра и вътрешната част на кромид лука за украса). Добавете българското краве бяло саламурено сирене и разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите до образуване на средно гъст сиреново магданозен, хомогенизиран крем със свежи копър, магданоз и кромид лук (сиренов крем). Оформете 10 средно големи кюфтета от сиреновия крем.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст, солен и стегнат, добавете част от обелен, измит и нарязан на едро кромид лук зада го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на сиреновия крем за кюфтетата (зависи от вида, големината и водното съдържание на кромид лука и вида и солеността на сиренето).

ИЗПИЧАНЕ НА КЮФТЕТАТА

Сипете слънчогледово олио в тава за печене и го размажете равномерно по тавата чрез накланяне на тавата. Подредете кюфтетата с отстояние между тях и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И СУРОВО ГАРНИРАНЕ

Разпределете по 5 магданозени сиренови кюфтета в чиниите и ги гарнирайте с измитите и нарязани на резени домати и нарязаната на кръгчета краставица. Украсете порциите със стъркчета копър и магданоз и с вътрешната част на кромид лука (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреновия крем за кюфтетата и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове зеленчукови кюфтета с българско краве бяло саламурено сирене, кюфтета със зеленолистни и техни"ТЕ" производни.