Спретнах изключително вкусни бисквитени краставични постни мини торти, приготвени с обикновени постни бисквити и пресни краставици (само от 3 основни продукта). Оформих топчести кладенчета от бисквитеното тесто, които "облицовах" с краставични кръгчета оваляни в кристална захар. Напълних кладенчетата с малинов сироп и поръсих мини тортите с пудра захар и канела. Пресните краставици допринасят за свежестта и полезността на мини тортите в идеална хармония с малиновото сладко... Мммм... отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... подходяща за постещи хора и за захранване след пости и разтоварващи дни с аромат на малини и канела.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БИСКВИТЕНОТО ТЕСТО ЗА БЪЛГАРСКИТЕ КРАСТАВИЧНИ МИНИ ТОРТИ

Начупете бисквитите на едро в купа и добавете четвъртинка от измитата и настъргана на едро краставица (нарежете част от краставицата на кръгчета за гарниране "облицоване" на мини тортите). Разбъркайте и намачкайте с вилица бисквитите и настърганата част от краставица до образуване на сравнително гъсто бисквитено краставично, хомогенизирано тесто с пресни краставици (бисквитено тесто).

В случай, че бисквитеното тесто се получи прекалено гъсто и стегнато, добавете измита и настъргана на едро част от краставица за да го разредите или сгъстете прекалено рядкото бисквитено тесто с обикновени постни бисквити (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на бисквитеното тесто (зависи от големината и водното съдържание на краставицата/ите и вида и големината на обикновените бисквити). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая е малиновия сироп).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ, ГАРНИРАНЕ И НАПЪЛВАНЕ

Оформете средно големи "топки" от бисквитеното тесто с неправилна форма и ги дооформете на тесни, топчесто овални, издължени "кладенчета" с високи стени. Натопете краставичните кръгчета в кристална захар и подредете еднакъв брой кръгчета от нарязаната краставица по стените на кладенчетата, така че да се "захванат" здраво за външните стени на кладенчетата (подредете кръгчетата от краставицата по ваше желание и усмотрение ("облицовайте" стените на кладенчетата в каквато форма пожелаете)). Сипете по супена лъжица от малиновия сироп във всяко кладенче и украсете порциите с цели обикновени постни бисквитки поставени върху кладенчетата и с капки от малиновия сироп по диометъра на чиниите (украсете и гарнирайте порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Напълнете кладенчетата с начупени на едро орехи и/или ги добавете при приготвянето на бисквитеното тесто. Поръсете порциите с пудра захар и канела на вкус и/или добавете канела при приготвянето на бисквитеното тесто.

В  "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове бисквитени, плодови и/или зеленчукови торти и десерти с краставици, сладкиши и сладки постни и непостни бисквитени лакомства и техни"ТЕ" производни.