Изключително вкусен кашкавал запечен на фурна (без панировка) с "бели картофи", кромид лук и зелени пресни чушки. Кашкавалът се обогатява като вкус от сладостта на запечения кромид лук и свежестта на чушките и идеално хармонира с котлетите от скумрия в доматен сос (от консерва). За да се усеща вкуса на картофите без да се добавя соса от рибата може да поднесете отделно соса в купа (като топеница) със сухари, крутони или запечени на тостер филийки.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КАШКАВАЛА С КАРТОФИТЕ НА ФУРНА

Обелете, измийте и нарежете картофите на дължина а лука на ивички или колелца. Сипете нарязаните картофи и лук в тава за печене и добавете слънчогледовото олио и солта. Налейте топла към гореща вода от чешмата и разбъркайте продуктите за да се овкусят. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Задушете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за задушаване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често продуктите за да се изпекат равномерно.

Измийте чушките, отстранете семките и ги нарежете на средни по големина парченца (нарежете на ивички половинка от чушката за украса). Добавете нарязаните чушки в тавата към средата на зададеното време (след 30-та минута от началото). Разбъркайте и дозапечете.

Разпределете кашкавала на равни количества за 2 порции и го издълбайте в средата. Поставете кашкавала в средата на тавата между картофите около 15 минути преди края на зададеното време и леко го запечете. Имайте предвид, че кашкавала се разтича и е желателно да не го оставяте във фурната (разтичането не променя вкуса).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно количество от кашкавала и картофите в чиниите. Подредете равномерно количество от котлетите от скумрия върху кашкавала. Украсете с ивички от зелена прясна чушка.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете краве масло в картофите и чушките около 5 минути преди да извадите тавата за да добавите кашкавала. Посипете картофите и кашкавала с доматения сос от консервата и/или го поднесете в отделна купа със сухари, крутони или препечен на тостер хляб (като топеница).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове кашкавал на фурна, ястия с картофи, риба, салати, рибни супи и техни"ТЕ" производни.