Спретнах изключително вкусна лютенична зеленчукова супа, сварена на фурна с родопска наденица, пресни краставици и червени чушки, с кромид лук и стар чесън. Ммммм... в кухнята се носи аромат на запечена наденица, кромид лук и пиперки и отново се получи невероятна вкусна, вкусно, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА ЛЮТЕНИЧНАТА СУПА С НАДЕНИЦА

Измийте краставицата и чушката, почистете чушката от семките, нарежете 2-та вида зеленчуци на малки парченца в тава за печене и добавете обеления измит и нарязан на едро кромид лук (нарежете част от краставицата на кръгчета, част от чушката на ивички и запазете вътрешната част на кромид лук за украса). Измийте наденицата, обелете я от ципата, нарежете я на средно големи парчета и я сипете в тавата заедно със солта и лютеницата. Налейте топла към гореща вода от чешмата в бурканчето с лютеница, затворете капачката и го разтръскайте за да се разтвори останалата около 1 супена лъжица лютеница в тях. Изсипете овкусената вода с разтворената лютеница в тавата, доналейте топла към гореща вода от чешмата, разбъркайте продуктите и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 35 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често продуктите и обръщайте нарязаната на парчета наденица за да се запекат равномерно от всички страни.

Добавете обеления и нарязан на едро чесън в тавата около 5 минути преди края на зададеното време и досварете и дозапечете до желаната от вас степен (средно сварена и запечена наденица или по-запечена и разварена).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ СЪС СУРОВО ГАРНИРАНЕ НА ЛЮТЕНИЧНАТА СУПА С НАДЕНИЦА

Разпределете равномерно част от сварената лютенична супа и наденицата в подходящи купи и гарнирайте порциите с измития и нарязан на едно магданоз. Украсете порциите с вътрешната част от кромид лука, със стръкчета свеж магданоз, с краставичните кръгчета и чушковите ивички (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер заедно с овкусената лютенична вода преди да сварите супата и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Добавете нарязано на тънки парченца краве масло заедно с чесъна за дообогатяване на вкуса и досварете и дозапечете лютеничната супа с наденицата до желаната от вас степен на запичане. Добавете слънчогледово олио, в случай че обичате да си хапвате по-мазничко, а олиото е полезен продукт и е желателно да го добавяте при готвене, особено в постни супи, яхнии и манджи (съобразете добавянето на олио според наденицата).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове лютенични супи сварени на фурна с едросмляна лютеница, наденица и колбаси, яхнии, гъсти двукомпонентни супи и техни"ТЕ" производни.