Създадох поредната нова, двукомпонентна млечна, сурова супа, нъпълнена в кладенчета от сиреново магданозен крем приготвен от българско краве бяло, саламурено сирене, стар чесън и свеж магданоз. Напълних кладенчетата с кисело мляко от България и гарнирах с нарязан на елипсовидни кръгчета телешки суджук (колбас). За пореден път се получи изключително вкусна млечна сурова супа, която "напоява" кравето бяло сирене с прекрасния, млечно кисел сок от българското кисело мляко, а телешкия суджук обогатява супата с така необходимите за човека животински протеини. Идеална комбинация и баланс между млечните и животински протеини с полезната бактерия "Лактобацилус Булгарикус", съдържаща се в българското кисело мляко. Ммммм... отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ МАГДАНОЗЕН КРЕМ (КЛАДЕНЧЕТА, ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Поставете кравето бяло сирене в купа и добавете измития и нарязан на едро магданоз заедно с обеления и нарязан на едро чесън (заделете стръкчета свеж магданоз за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително гъст сиреново магданозен, хомогенизиран крем със стар чесън (сиренов крем).

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете измит и нарязан на едро магданоз за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на магданоза и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и напълване и тяхното водно съдържание и особености (в случая са киселото мляко и телешкия суджук).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ С МЛЕЧНАТА СУПА, НАПЪЛВАНЕ И ГАРНИРАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Оформете 2 топки с неправилна форма от сиреновия крем в чиниите и с ръце ги дооформете на "кладенчета" със средно високи стени и с плътно дъно, така че да задържат млякото и суджука. Сипете по около 150 грама кисело мляко в кладенчетата, загладете го до ръба на кладенчетата и подредете по 21 броя елипсовидни кръгчета телешки суджук подобно на спирала (подредете суджука по ваше желание и усмотрение). Украсете супите със стръкчета свеж магданоз (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сладък червен и/или лют пипер при приготвянето на сиреновия магданозен крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове млечни студени супи, салати и ястия с българско кисело мляко и краве бяло саламурено сирене, гарнирани с различни видове суджуци, салами, филета, колбаси и техни"ТЕ" производни.