Реших и този път да спретна за закуска полезна българска, сурова салата с пресни пълнени домати. Напълних доматите със сиреново зеленочушков яйчен крем, приготвен със зелени пресни чушки, свеж магданоз, твърдо сварено яйце, стар чесън и българско краве бяло сирене. Добавих към сиреновия крем издълбаната част от доматите и се получи невероятен суров сиренов крем, от който оформих сиренова основа, върху която подредих напълнените домати. Гарнирах с шунката, която навих подобно на "фунии" и ги напълих с по 1 супена лъжица кисело мляко от България и с 1 разпределено за 2-те порции варено яйце. Яйцата обогатяват салатата с така необходимите животински протеини и идеално хармонират с млечни протеини. Мммм... отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... с полезната българска бактерия "Лактобацилус Булгарикус"

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ЗЕЛЕНОЧУШКОВИЯ ЯЙЧЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Обелете яйцето и го поставете в купа заедно с кравето бяло сирене. Измийте чушката, отстранете семките чрез т. нар. "изтърбушване", нарежете я на малки парченца и ги сипете в купата заедно с измития и нарязан на едро магданоз и обеления и нарязан на едро чесън (нарежете част от чушката на "обръчи" и запазете връхчетата и листенца от магданоза за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително гъст сиреново зеленочушков, хомогенизиран крем с магданоз, яйце и чесън (сиренов крем).

Имайте предвид, че сиреновият крем трябва да е гъст заради добавянето на вътрешната част от доматите и доста се разрежда. Разбъркайте и намачкайте с вилица сиреновия крем след добавянето на издълбаната част от доматите за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на домата/ите, чушката/ите и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ, НАПЪЛВАНЕ НА ДОМАТИТЕ И ГАРНИРАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте доматите, разрежете ги на 3 неравни части, издълбайте ги и сипете издълбаната част в сиреновия крем. Напълнете доматите със сиреновия крем и разпределете останалата част от крема по дъното на чиниите до диаметъра им (сиренова основа). Подредете напълнените домати върху сиреновата основа в произволна форма и добавете шунката (навитата на широка "фуния") между двете напълнени части от домата във всяка чиния. Притиснете края на шунковата "фуния" към сиреновата основа за да се захване здраво и сипете по 1 супена лъжица кисело мляко във вътрешността на шунковите фунии. Разпределете обеленото и сварено яйце за 2-те порции във всяка фуния. Украсете порциите с чушковите обръчи и връхчета и със свежи листенца от магданоза (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново зеленочушковия крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с топчета от сиреновия крем, с ивички от чушката и с тънки резенчета от доматите (украсете по ваше желание и усмотрение). Добавете по 1 люта сурова чушка към порциите за дообогатяване на вкуса с пикантна нотка.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове сурови салати с домати, шунки, луканки, филета, краве бяло сирене, с българско кисело мляко, студени сурови супи и техни"ТЕ" производни.