Българска зелева пъпешова сурова гъста супа "Пъпешовозелева магданозена" приготвена от пъпеш "Медена роса", прясно зеле и свеж магданоз подходяща за постещи хора
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за българска зелева пъпешова сурова гъста супа "Пъпешовозелева магданозена" приготвена от пъпеш "Медена роса", прясно зеле и свеж магданоз подходяща за постещи хора
ЗА ПЪПЕШОВОЗЕЛЕВАТА СУПА (ЗА 2 ПОРЦИИ)
1. Пъпеш - 350 гр. ("Медена роса")
2. Зеле - 1 кг. (прясно)
3. Магданоз - половин връзка (пресен)
4. Вода - 350 мл.
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Пъпеш - 1 резен ("Медена роса")
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Мед - 2 супени лъжици (за 2 порции)
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Българската зелево пъпешова сурова, гъста супа, която сътворих се оказа изключително вкусна и най-добрият начин да се опише една рецепта е чрез приготвянето й. Супата се спретва буквално за "нула" време с чопър и се състои само от 3 продукта. Подходяща е за постещи хора, за захранване след пости и различни диети. Не съдържа никакви добавени растителни масла, сол и друг вид подправки, а вкусът е приятен, леко сладък от нежната сладост на пъпеша и с едва доловима лека "лютива" нотка от зелето. Магданозът обединява вкусовете и внася ароматна свежест. Да си призная, въобще не съм очаквала, че ще се получи толкова балансирана сурова супа, която може да се хапва по всяко време от деня и дори да е като вид предястие (в по-малки количества) към някое основно ястие с различни видове меса и колбаси. От същата супа спретнах и сладък замразен десерт, гарниран със сладко от кори на пъпеш и златни стафиди. Вариантите за обогатяване и приготвянето на различни видове ястия от тази основна супа са почти безброй... Мммм, голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия). 
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЪПЕШОВОЗЕЛЕВАТА СУПА
Нарежете пъпеша и измитото зеле на средни по големина парчета и ги сипете в чопър заедно с водата и измития и нарязан на едро магданоз. Разбийте с чопъра продуктите до образуване на средно гъста пъпешовозелева, хомогенизирана смес със свеж магданоз (пъпешовозелева супа).
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Разпределете равномерно супата в стъклени чаши и гарнирайте с нарязан на различни по форма и големина пъпеш (резен пъпеш е достатъчен). Украсете порциите със стръкчета свеж магданоз, листа от зелето и с тънки ивички от пъпешовата кора (украсете по ваше желание и усмотрение).
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете по 1супена лъжица мед на вкус във всяка порция и разбъркайте за да се овкуси и подслади равномерно супата. По мое мнение и вкус, супата няма нужда от допълнително подслаждане и/или осоляване (преценете според вида на пъпеша и зелето и водното им съдържание)).
ВНИМАНИЕ: Супата е достатъчно вкусна без добавянето на сол и други подправки и съдържа достатъчно естествени соли, витамини и микроелементи от пъпеша и зелето (овкусете по ваше желание и усмотрение).
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български сурови и несурови супи, различни видове салати, яхнии и десерти с пъпеш, зеле и техни"ТЕ" производни.
