Спретнах вкусно и сочно българско бухтено колбасово руло с плънка от кромид лук, червен сладък пипер и родопска наденица. Приготвих бухтеното тесто с брашно без набухвател, яйца и прясно мляко и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия) със сладък и леко карамелизиран кромид лук, носещ вкуса на зепечени червени пиперки от червения сладък пипер в идеална хармония със животинските протеини от родопската наденица.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БУХТЕНОТО ТЕСТО

Разбийте яйцата със солта и захарта в купа, добавете брашното и разбъркайте с вилица (на този етап тестото е гъсто). Сипете студеното прясно мляко и отново разбъркайте до получаване на сравнително рядко бухтено, хомогенизирано тесто (бухтено тесто, което е по-рядко от палачинковото).

ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА И ЗАПИЧАНЕТО НА БЪЛГАРСКОТО БУХТЕНО КОЛБАСОВО РУЛО

Сипете слънчогледовото олио във форма за печене на рула и го размажете до ръба на формата. Разпределете бухтеното тесто на две неравни части (по-голяма и по-малка). Изсипете по-голямата част от тесто във формата и подредете предварително обелените и измити наденици в средата на тестото по цялата дължина на формата за печене на рула (нарежете част от наденицата на малки парчета, в случай че не се побере във формата за печене). Измийте кромид лука, нарежете го на малки парченца и го разпределете от 2-те страни на подредената в средата наденица (заделете вътрешната част от лука за украса). Поръсете наденицата и лука с червения сладък пипер и изсипете втората, по-малка част от бухтеното тесто до пълно покриване на наденицата с лука и пипера. Поставете формата за печене  на рула в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 35 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете рулото след 20-та минута от началото на зададеното време.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Извадете готовото руло от фурната и го оставете да се охлади на стайна температура за поне 10 минути преди да го обърнете и извадите от формата за печене на рула. Обърнете рулото върху тава, нарежете го на средно дебели парчета и подредете по 3 парчета в чиниите. Украсете порциите с вътрешната част на кромид лука (оформете и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете наденицата с червен лют пипер на вкус заедно със сладкия пипер преди да изпечете рулото и/или добавете 2-та вида пипер при приготвянето на бухтеното тесто и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български бухтени рула с колбаси, комбинирани рула и печива и техни"ТЕ" производни.