Спретнах изключително вкусни вити макарони, сварени със сок от кисело зеле и кромид лук. Гарнирах макароните с лютенична основа от едросмляна лютеница и с топки от кашкавалено магданозен пряснолучен крем, приготвен с млечен кашкавал, пресен зелен лук и свеж магданоз. Отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... ... вплела традиционни български продукти, които се намират във всеки български дом през зимните и пролетни месеци (сок от кисело зеле и лютеница).

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА МАКАРОНИТЕ (ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Сипете макароните в тава за печене и добавете обеления, измит и нарязан на едро кромид лук (заделете вътрешната част на лука за украса). Изсипете сока от киселото зеле, налейте топла към гореща вода от чешмата и сипете слънчогледовото олио (съобразете солеността на зелевия сок преди да го изсипете и преценете количеството на водата, което да налеете според солеността на сока и продуктите за сурово гарниране). Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте макароните от време на време за да се сварят равномерно.

ПРИГОТВЯНЕ НА КАШКАВАЛЕНИЯ МАГДАНОЗЕН ПРЯСНОЛУЧЕН КРЕМ (ЗА 2 ПОРЦИИ)

Настържете кашкавала на едро в купа и добавете измитите и нарязани на едро магданоз и пресен лук (измийте перата на лука под течаща вода и отстранете "мустачките" преди да го нарежете и заделете малка част от перата на лука и стръкчета магданоз за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на средно гъст кашкавалено магданозен пряснолучен, хомогенизиран крем (кашкавален крем). Оформете 2 средно големи топки от крема за гарниране на порциите.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ СЪС СУРОВО ГАРНИРАНЕ (ЗА 2 ПОРЦИИ)

Разпределете равномерно част от сварените макарони и кромид лука в чиниите и сипете по 2,5 супени лъжици едросмляна лютеница върху макароните във всяка чиния. Размажете лютеницата до кръгова форма и гарнирайте с по 1 топка от кашкаваления крем в центъра на лютеничния кръг. Украсете порциите с вътрешната част от кромид лука и със стръкчета свеж магданоз (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на кашкаваления крем и/или ги добавете заедно с водата преди да сварите макароните и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер  на вкус. Добавете нарязано на тънки парченца краве масло в тавата заедно с обеления и нарязан на едро чесън около 5 минути преди края на зададеното време и досварете и дозапечете макароните до желаната от вас степен на запичане (средно запечени или по-препечени макарони).

В  "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове макарони на фурна сварени с български продукти, макаронени салати, печива, ястия и техни"ТЕ" производни.