От домашно овкусената кайма спретнах солен кекс с каймяни топчета "Каймянотопчест кромидлучен" (снимките от основното овкусяване на каймата са към рецептата за соления кекс). Доовкусих заделената кайма с яйце, червени пресни чушки и млечен кашкавал и спретнах филийки с кайма, т.нар. принцеси "Каймяни червеночушкови яйченокашкавалени" (снимките от доовкусяването на каймата са към рецептата за филийките с кайма). Заделих около 500 гр. от основно овкусената и доовкусена кайма и спретнах каймяна торта, запечена на фурна с пресни моркови и картофи. Ммммм... в кухнята се носи аромат на запечени пиперки и моркови с лека, едва доловима карамелизация в идеална хармония с млечните протеини от млечния кашкавал, идеално допълващи се със животинските протеини от каймата дообогатени с пикантна, чеснова нотка. Българското кисело мляко внася свежест, носейки полезността на бактерията "Лактобацилус булгарикус".  Отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА

ОВКУСЯВАНЕ НА КАЙМАТА (ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ (ОСНОВНО ОВКУСЯВАНЕ))

Поставете каймата в купа и добавете обеления, измит и нарязан на едро кромид лук заедно с кимиона, ронената чубрица и черния пипер. Омесете каймата до хомогенизиране на продуктите и я разпределете за различни видове закуски, основни ястия и печива (разпределете каймата по ваше желание и усмотрение).

ДООВКУСЯВАНЕ НА КАЙМАТА (ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)
Извадете купата със заделената, домашно овкусена кайма от хладилника и добавете яйцето и измитата, почистена от семките чрез т.нар. "изтърбушване" и нарязана на малки парченца червена чушка (нарежете част от чушката на "обръчи" и ивички и заделете връхчетата за украса). Размесете и доомесете каймата с продуктите за доовкусяване, до получаването на хомогенизирана каймяна смес.

ПРИГОТВЯНЕ НА КАЙМЯНАТА ТОРТА И ИЗПИЧАНЕ

Извадете заделената домашно овкусена и доовкусена кайма от хладилника и я поставете в намазана със слънчогледово олио тава за печене. Обелете и измийте картофите, нарежете ги на кръгчета заедно с измития и нарязан на кръгчета морков (заделете морковени кръгчета за украса). Подредете кръгчетата от моркова хоризонтално на тортата на 2 нива и оформете лека вдлъбнатина в горната част на каймяната торта. Обелете чесъна, нарежете го на едро, сипете го във вдлъбнатината на тортата, посолете предимно картофите и морковите, които са около тортата и налейте топла към гореща вода от чешмата. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за задушаване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често продуктите за да се запекат равномерно от всички страни.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ С МЛЕЧНАТА ОСНОВА ОТ БЪЛГАРСКО КИСЕЛО МЛЯКО

Сипете по 2,5 супени лъжици българско кисело мляко в чиниите и го размажете по дъното на чиниите в произволна форма и/или фигури. Нарежете тортата на средно дебели парчета и поставете по 3 парчета върху киселото мляко във всяка чиния. Украсете порциите с морковени кръгчета (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер към доовкусената кайма преди да я поставите в тавата за запичане и/или поръсете готовите порции на вкус. Добавете парченца масло на вкус върху тортата, картофите и морковите около 10 минути преди края на зададеното време и дозапечете продуктите до желаната от вас степен (средно запечени картофи, моркови и каймяна торта или по-препечени).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове каймяни торти с домашно овкусена кайма, различни печива и техни"ТЕ" производни.