Спретнах по иновативен метод картофено руло, което се оказа доста вкусно въпреки иновативността да го приготвя с настъргани на едро картофи без да ги отцеждам. Напълних картофеното руло с пресни моркови, кромид лук и българско краве бяло саламурено сирене, което напоява настърганите картофи и плънката със солената саламурата и картофеното руло се получава неимоверно вкусно. Запекох рулото с яйчено млечна чеснова заливка, приготвена с яйца, стар чесън и българско кисело мляко от България. Ммммм... вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... която следващият път ще приготвя с малки към средни морковчета или нарязани за да се овкусят от саламурата и да постигна баланса и хармонията във вкусовете (големите моркови не се овкусяват достатъчно и съвсем леко дебалансират вкуса на картофеното руло).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КАРТОФЕНОТО РУЛО С ПЛЪНКАТА

Сипете слънчогледовото олио във форма за печене на рула (или друг подходящ кухненски съд) и го размажете равномерно по цялата форма (включително и ръба на формата). Обелете, измийте и настържете картофите на едро и ги разпределете на 2 неравни части (по-голяма и по-малка). Разпределете по-голямата част от настърганите картофи по цялата дължина на формата за печене на рула, надробете българското краве бяло саламурено сирене и поставете 2-та измити и почистени от 2-та края моркови върху сиренето (нарежете част от морковите на кръгчета за украса). Обелете, измийте и нарежете кромид лука на едро и го разпределете равномерно около морковите.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНО МЛЕЧНАТА ЧЕСНОВА ЗАЛИВКА И ЗАПИЧАНЕ НА РУЛОТО

Обелете чесъна, нарежете го на едро в купа и добавете яйцата и българското кисело мляко. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите до образуване на средно гъста яйчено млечна чеснова, хомогенизирана заливка със стар чесън (яйчена заливка). Разпределете заливката на 2 части, изсипете част от нея върху плънката и покрийте плънката с 2-та част от настърганите на едро картофи. Притиснете картофите за да се "слегнат" и  уплътнят и изсипете втората част от яйчено млечната заливка, така че да покрие изцяло картофите и плънката. Поставете формата за печене на рула в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете формата след 15-та минута от началото на зададеното време.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Извадете формата за печене на рула със запеченото картофено руло и я оставете да се охлади на стайна температура за около 10 минути. Нарежете рулото на средно големи парчета и подредете по 3 или повече парчета в чиниите и украсете порциите със сурови морковени кръгчета (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на яйчено млечната чеснова заливка и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Добавете нарязано на тънки парченца краве масло между плънката и настърганите картофи преди да запечете рулото и/или добавете парченцата масло около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете рулото до желаната от вас степен (средно запечено или по-запечено).

ТЪНКОСТИ

Оставете рулото да поизстине преди да го нарежете за да има по-добра консистенция и форма. Топлото руло трудно се реже и леко се разпада без това да влияе на вкуса (на снимките се вижда топло нарязаното руло).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове картофени рула, рула с кайма и българско краве бяло саламурено сирене, рула с български заливки с кисело мляко и техни"ТЕ" производни.