Една от най-обичаните и често хапвани от нас (нас - семейството ми) е родопската наденица и как да не я запека на фурна с не по-малко вкусните картофи и червени пресни чушки. Родопската наденица съдържа български подправки и мерудии, които овкусяват картофите при запичането им на фурна, а чушките внасят аромат и сладост с леката, едва доловима карамелизация. Чесънът овкусява наденицата и картофите с неповторимия си леко пикантен вкус в идеална хармония с млечната основа от българско кисело мляко и отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
ЗАПИЧАНЕ НА КАРТОФИТЕ С НАДЕНИЦАТА

Измийте, обелете картофите, нарежете ги на продълговати резени и ги сипете в тава за печене заедно с измитите, почистени от семките чрез т. нар. "изтърбушване" и нарязани на "обръчи" чушки (запазете връхчетата и част от чушковите обръчи за украса). Измийте наденицата, обелете я от ципата, нарежете я на средно големи парчета, направете кръстоподобни разрези от всяка страна на парчетата и ги подредете в тавата между картофите и чушките. Налейте топла към гореща вода от чешмата, сипете слънчогледовото олио и солта, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте картофите и чушките и обръщайте нарязаната на парчета наденица за да се запекат равномерно продуктите (добавете наденицата в тавата след изтичане на първите 30 минути (при полусварени картофи), в случай че желаете да е средно запечена).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете по 2,5 супени лъжици българско кисело мляко в чиниите и го размажете в произволна форма (и/или оформете някакви фигури). Сипете равномерно количество от запечените картофи и червени чушки по диаметъра на всяка чиния (подобно на "кладенчета") и подредете еднакъв брой от запечената наденица в средата на кладенчетата. Украсете порциите със суровите чушкови обръчи и връхчета (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер след като налеете водата и поставете тавата във фурната за да се запекат продуктите с двата вида червен пипер и/или поръсете готовите порции на вкус. Добавете нарязано на тънки парченца краве масло върху картофите около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия с картофи, родопска наденица, салати, манджи и яхнии с колбаси, чушки, зеленчуци и техни"ТЕ" производни.