Спретнах голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...  кексово руло с пресни моркови. Приготвих кексовото тесто за рулото с възможно най-малко продукти без да добавям масло, олио или друг вид растителна мазнина при приготвянето на кексовото тесто. Получи се вкусно кексово руло със сварени моркови, които са една идея по-малко сладки от кексовото тесто (съветвам да поръсите със захар или овкусите предварително морковите преди да ги добавите към тестото, в случай че обичате да си хапвате по-сладичко (поръсването с пудра захар на отрязаните парчета след изпичането на рулото, овкусява и подслажда морковите)).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КЕКСОВОТО ТЕСТО

Разбийте яйцата в купа заедно със солта и захарта до получаване на кремообразна, пухкава бяла смес (с вилица или миксер). Сипете прясното мляко, разбъркайте, добавете брашното и отново разбъркайте до образуване на средно гъсто, хомогенизирано кексово тесто (кексовото тесто е с една степен по-гъсто от палачинковото).

ВНИМАНИЕ: Количествата за кексовото тесто са ориентировъчни. В случай, че сгъстите прекалено тестото го разредете с прясно мляко. Сгъстете прекалено рядкото тесто с поетапно добавяне на супени лъжици брашно и разбърквайте след всяко добавяне на лъжицата с брашно или съответния продукт (за разреждане или сгъстяване) за да прецените гъстотата.

ОФОРМЯНЕ НА РУЛОТО С ПЛЪНКАТА И ИЗПИЧАНЕ

Разпределете кексовото тесто на 2 неравни части (по-голяма и по-малка). Сипете по-голямата част от тестото в намазана с олио форма за рула (намажете формата до ръба). Измийте морковите, отрежете ги от двата края и ги поставете в средата на кексовата форма, така че да покрият цялата и дължина, а малка част от морковите нарежете на парченца и разпределете парченцата около централно поставените моркови. Изсипете втората по-малка част от кексовото тесто върху морковите до пълното им покриване и поставете формата за печене в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 35 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете кексовата форма след 20-та минута от началото на зададеното време (печивата от кексово тесто не се отварят през първите 20 минути за да не се слегнат прекалено (важи най-вече за кексовите теста с добавени набухватели)).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете канела при приготвянето на кексовото тесто и/или поръсете наредените моркови преди да ги покриете с втората част от кексовото тестото (преди изпичането) и/или поръсете отрязаните парчета от рулото след изпичането им с канела на вкус, включително и с пудра захар.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове сладки кексови рула, сладки кексове, палачинкови рула и торти и техни"ТЕ" производни.