Спретнах изключително вкусна българска копривна производна супа от непостно сварената на фурна копривна супа с картофи и моркови "Копривнокартофена морковена" (снимките от сваряването на основната постна копривна супа са към рецептата за супата) . Гарнирах постно сварената копривна българска супа със сиренови топчета от сиренов магданозено чеснов крем, приготвен със свеж магданоз, чесън и българско краве бяло саламурено сирене и с българско овче кисело мляко за дообогатяване на вкуса (блажен вариант). Отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), наситена със саламурата и млечните протеини от сиренето в идеална хармония с млечните протеини на овчето, гъсто мляко, свежестта на магданоза и леката пикантна нотка на чесъна и лютия червен пипер.

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА БЪЛГАРСКАТА КОПРИВНА МОРКОВЕНА СУПА (ПОСТНО СВАРЯВАНЕ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ - ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ) 

Обелете, измийте и нарежете картофите на едро в тава за печене и добавете измития и нарязан на кръгчета морков заедно с измитата, почистена от тревички и други видове непознати растения и нарязана на едро коприва (заделете стръкчета и листа от копривата за украса). Сипете солта и слънчогледовото олио, налейте топла към гореща вода от чешмата, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на сваряване и леко запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.  Разбърквайте често копривата и зеленчуците за да се сварят равномерно.

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ МАГДАНОЗЕНО ЧЕСНОВ КРЕМ (СУРОВО НЕПОСТНО ГАРНИРАНЕ - ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ) 

Поставете българското краве бяло саламурено сирене в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън и измития и нарязан на едро магданоз (заделете стръкчета магданоз за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиренов магданозено чеснов, хомогенизиран крем със стар чесън (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от крема за гарниране на порциите с копривната постно сварена супа.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете част от измит и нарязан на едро магданоз за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло саламурено сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на магданозените листа и стъбла и вида и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно количество от копривната постно сварена супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането със сиреновите топчета (подгрейте супата на микровълнова печка или котлон). Подредете по 3 топчета от сиреновия магданозено чеснов крем във всяка порция с копривна постна супа и украсете порциите с листенца и/или стръкчетата магданоз (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер заедно с водата преди да сварите постната супа и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Добавете по супена лъжица българско овче, краве или биволско кисело мляко във всяка порция за дообогатяване на вкуса (ястията със зеленолистни обичат българското кисело мляко).

В "Свързани продукти" вижте рецептата на основно сварената копривна постна супа, рецептите на други видове копривни супи с коприва и зеленчуци, двукомпонентни и комбинирани копривни супи, яхнии, манджи и техни"ТЕ" производни.