Двойно наредените пържени филийки са изключително вкусни, хрупкави и засищащи. Запечената наденица овкусява филийките и заедно с препеченото масло и топящ се кашкавал се постига хармония от вкусове в допълнение с леката, едва доловима киселина на краставичките с аромат на анасон.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА И РЕДЕНЕ НА СМЕСТТА ЗА ПЪРЖЕНЕ

Сипете слънчогледовото олио в тава за печене, размажете го равномерно по цялата тава и подредете половината от филийките (7-те). Разпределете кравето масло на 2 равни части и едната част я нарежете и разпределете върху 7-те филийки. Поставете втората част от филийките върху първите седем филийки и направете по 3 дупки в средата на всички двойно наредени филийки. Измийте, обелете и нарежете наденицата на тънки ивички и поставете във всяка дупка на филийките по едно парченце от нарязаната наденица.

Нарежете втората част от маслото на малки парченца и го разпределете равномерно по двойно наредените с наденица филийки.

ПРИГОТВЯНЕ НА СМЕСТТА ЗА ПЪРЖЕНЕ И ИЗПИЧАНЕ

Разбийте яйцата в купа, добавете прясното мляко и разбъркайте. Нарежете кашкавала на малки парченца и ги сипете в купата. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите. Разпределете с лъжица равномерно количество от яйчено млечната смес с кашкавала (сместта за пържене, запичане) върху всичките двойно наредени филийки, така че да има от сместта в отворите с наденицата. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете тавата след 10-та минута от началото на зададеното време.

ГАРНИРАНЕ НА ПЪРЖЕНИТЕ (ИЗПЕЧЕНИ) ФИЛИЙКИ

Поставете по 2 двойно наредени изпечени филийки във всяка чиния. Нарежете киселите краставички на кръгчета и ги разпределете върху филийките в произволна форма или оформете някаква фигура от нарязаните краставички (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете парченца масло върху всяка филийка около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен (по-сурова плънка или по-препечена).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове двойно наредени филийки запечени на фурна с яйчено млечна смес за пържене и с различни плънки с наденица, колбаси и кисели краставички, хлебни баници от хляб и техни"ТЕ" производни.