Спретнах изключително вкусна бисквитена торта с най-обичаните от мен плодове, макар и под формата на сироп. Оформих няколко малиново бисквитени трюфели със суров сусам и отново се получи невероятно вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... С малиновите бисквитени трюфели може да се гарнират различни видове десерти, включително и да се хапват като вид бонбони.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БИСКВИТЕНОТО ТЕСТО

Сварете прясното мляко в микровълнова печка или на котлон, начупете бисквитите в купа и изсипете топлото мляко. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително гъсто, хомогенизирано бисквитено тесто.

Опитайте на вкус получилото се бисквитено тесто и при необходимост от сгъстяване добавете бисквити, а за разреждане добавете прясно мляко. Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на бисквитеното тесто (зависи от големината, вида и сладостта на обикновените бисквити).

ПРИГОТВЯНЕ НА МАЛИНОВО БИСКВИТЕНИТЕ ТРЮФЕЛИ СЪС СУРОВ СУСАМ

Разпределете бисквитеното тесто на 2 неравни части (по-голяма част за тортата и по-малка за трюфелите). Сипете малинов сироп в по-малката част от бисквитеното тесто и разбъркайте до получаване на средно гъсто, хомогенизирано малиново бисквитено тесто (не прекалявайте със сиропа за да не се налага да прецезирате гъстотата с добавянето на бисквити).

Оформете 6 средно големи топчета от тестото (по 3 трюфела на порция или по ваше желание и усмотрение). Сипете суровия сусам в широка купа и оваляйте всяко топче в сусама до пълното му покриване. Старайте се топчетата да не са прекалено стегнати и сухи за да запазят сочността си и да овкусят сусама с ароматния сладък, малинов сироп.

РЕДЕНЕ И ОФОРМЯНЕ НА МИНИ ТОРТАТА

Намокрете металния ринг с вода, сипете сусама в средата на ринга и с ръце го "залепете" за вътрешната част на намокрения ринг. Напълнете ринга с бисквитеното тесто, загладете го, сипете малиновия сироп и го загладете с лъжица или шпатула (редувайте бисквитеното тесто с малиновия сироп според големината и формата на металния ринг (наредете колкото пласта пожелаете)).

Поставете мини тортата с металния ринг в хладилника или фризера за да стегне и я украсете с малиновите бисквитени трюфели по ваше желание и усмотрение. Капнете по една или няколко капки от сиропа върху трюфелите и сиропирайте 2-те бисквитки за гарниране (гарнирайте мини тортата по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовите порции с начупени на едро орехи и/или канела и/или ги добавете при приготвянето на бисквитеното тесто.

В  "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове бисквитени мини торти, плодови и зеленчукови млечни десерти с малини, различни плодове и техни"ТЕ" производни.