Спретнах вкусна и полезна българска спаначена супа с родопска наденица, сварена и леко запечана на фурна с картофи, свеж спанак, кромид лук и червени пресни чушки. Добавих нежния спанак в тавата около 15 минути преди края на зададеното време за да остане максимално свеж и да запази зеления си цвят и богатството от полезни съставки съдържащи се в хлорофила. Отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... носеща сладостта на леко карамелизирания лук и запечените червени пресни чушки в идеална хармония със свежестта на спанака, допълнена с животинските протеини от родопската наденица с български мерудии и подправки.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКАТА СПАНАЧЕНА СУПА С РОДОПСКА НАДЕНИЦА

Обелете и измийте картофите и кромид лука, нарежете картофите на средно големи парченца в тава за печене и добавете нарязания на едро кромид лук (заделете вътрешната част на лука за украса). Налейте топла към гореща вода от чешмата, сипете солта и слънчогледовото олио, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте тавата с капак или я отстранете от фурната. Разбърквайте и обръщайте често нарязаната на кръгчета наденица за да се изпече равномерно (след като я добавите).

Измийте родопската наденица, обелете я от ципата, нарежете я на кръгчета и я добавете след 30-та минута от началото на зададеното време заедно с измитите, почистени от семките чрез т. нар. "изтърбушване" и нарязани на едро червени пресни чушки (добавете наденицата и чушките при полусварените картофи и лук към средата на зададеното време (нарежете част от чушките на "обръчи" и заделете връхчетата за украса)). Измийте спанака, нарежете го на едро и го добавете в тавата около 15 минути преди края на зададеното време (заделете по-хубави спаначени листа за украса). Разбъркайте, досварете и дозапечете спаначената супа с родопска наденица до желаната от вас степен (средно запечени картофи и наденица или по-запечени с по-сварен и разварен спанак).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно част от спаначената супа в подходящи купи с еднакъв брой кръгчета от родопската наденица и украсете порциите със спаначените листенца, вътрешната част на кромид лука и с чушковите обръчи и връхчета (оформете, гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер заедно с водата преди да сварите и запечете картофите и лука и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус (имайте предвид, че червеният пипер ще оцвети водата). Добавете обелен и нарязан на едро чесън заедно със спанака, разбъркайте и досварете и дозапечете до желаната от вас степен.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български спаначени супи и яхнии с наденица, колбаси и месо, постни и непостни двукомпонентни и комбинирани спаначени супи, манджи и техни"ТЕ" производни.