Сътворих българска яхния със сладка тиква тип "цигулка", свеж спанак и кренвирши само с 3 основни продукта. Гарнирах яхнията с млечна основа от кисело мляко и се получи изключително вкусна и балансирана яхния. Леката възкисела нотка на млякото освежава и идеално хармонира със сладостта на тиквата, а спанакът си обича кисело млекце. Кренвиршите овкусяват тиквата при сваряването и идеално хармонират вкусово. Отново спретнах изключителна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ТИКВЕНАТА ЯХНИЯ

Измийте тиквата, обелете я от кората и я нарежете на кръгове и полукръгове в тава за печене (почистете я от семките, в случай че има такива). Измийте кренвиршите, обелете ги от целофановата обвивка, нарежете всеки кренвирш на 5 парчета, направете кръстоподобни разрези в 2-та края на всяко парче и ги подредете в тавата. Сипете солта, налейте топла към гореща вода от чешмата, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 35 минути (до полуизвиране на водата и омекване на тиквата без да се разпада).

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте внимателно и обръщайте кренвиршите, за да се запекат равномерно от всички страни.

Извадете тавата със сварената тиква и кренвиршите и добавете измития и нарязан на едро спанак в горещата вода около тиквата. Внимавайте да не нараните тиквените кръгове и полукръгове, за да останат цели за оформянето на порциите.

СУРОВО ГАРНИРАНЕ С МЛЕЧНА ОСНОВА И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете по 2,5 супени лъжици българско кисело мляко в средата на чиниите и го размажете по дъното в произволни форми (и/или оформете фигури). Поставете по 1 цял кръг от сварената тиква върху мляко и по 2 полукръга около централно поставения кръг. Подредете по 7 или повече парчета от сварените и леко запечени кренвирши около тиквата и украсете порциите със свежи листенца спанак (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер заедно с водата преди да сварите тиквата с кренвиршите и/или поръсете готовите порции на вкус (имайте предвид, че пиперът ще промени цвета на тиквата и кренвиршите, в случай че решите да ги сварите с 2-та вида пипер).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове яхнии с кренвирши и спанак, различни ястия, супи и техни"ТЕ" производни.