Изключително вкусна българска доматена сурова салата, приготвена с краве бяло сирене, краставици, свеж магданоз, чесън и кисело мляко от България. Оформих сиреново краставичния крем на "кладенчета", които напълних с пресни домати и гарнирах с част от краставицата и манастирския суджук. Отново се получи... Мммм... голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО КРАСТАВИЧНИЯ МЛЕЧЕН КРЕМ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Поставете българското краве бяло сирене в купа заедно с измития и нарязан на едро магданоз (заделете по-свежи листенца магданоз за украса). Измийте краставицата/ите, нарежете я на едро и я сипете в купата заедно с обеления и нарязан на едро чесън (нарежете част от краставицата на кръгчета за украса). Сипете киселото мляко и разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително гъст сиреново краставичено млечен, хомогенизиран крем с чесън и свеж магданоз (сиренов крем).

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете нарязана на малки парченца краставица за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на краставицата/ите и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая са пресните домати).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И НАПЪЛВАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Разпределете равномерно сиреново краставичния млечен крем в чиниите и с ръце го оформете на широки "кладенчета" със средно високи стени и плътно дъно, така че да е стабилно и да задържи доматите. Измийте доматите, нарежете ги на едро и ги разпределете равномерно в кладенчетата.

ГАРНИРАНЕ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте половин краставица, нарежете я на къргчета и подредете около 11 кръгчета по диаметъра на всяко кладенче. Подредете елипсовидни кръгчета от манастирския суджук шахматно на краставичните кръгчета (подредете суджука и краставичните кръгчета по ваше желание и усмотрение). Украсете порциите с по 3 кръгчета от нарязаната краставица върху доматите и със стръкчета и листенца от свежия магданоз (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сладък червен и/или лют пипер при приготвянето на сиреновия краставичен крем или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове доматени и зеленчукови сурови млечни или без кисело мляко салати, супи и ястия със суджуци, луканки, филета, краставици, сирене и техни"ТЕ" производни.