Спретнах традиционна за България салата със зеленчуци от градината на село (купени от магазина към датата на публикуването на рецептата). Реших да я добавя в рецептите като мил спомен от моето детство, когато продуктите и сортовете бяха родно производство и придаваха на салатата неповторим вкус и аромат. Все още щом се върна в онези години, успявам да усетя вкуса на българското производство на зеленчуци и най-вече на отгледаните от моята майка в градината на село.

РЕЦЕПТАТА

ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКАТА ЗЕЛЕНЧУКОВА САЛАТА

Измийте пресния лук между перата под течаща вода за да отстраните песъчинките и го нарежете на едро в купа заедно с измитите и нарязани на едро домати и краставици. Добавете измития и нарязан на едро магданоз заедно с измитата, почистена от семките и нарязана на малки парченца чушка. Сипете слънчогледовото олио и солта и разбъркайте и леко намачкайте продуктите с вилица за да пуснат сок и да се овкусят. Намачкването с вилица, запазва формата на нарязаните продукти като същевременно спомага за по-доброто им овкусяване.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете ябълков оцет на вкус или прясно изцеден лимонов сок (преценете количеството на оцета или лимоновия сок според количеството на салатата, което зависи от големината на краставиците, чушките, доматите и зеленцуците, от които е приготвена).

ТЪНКОСТИ

Обикновено в салата, в която има домати не се добавя оцет или лимон заради леката киселинност на доматите. Естествено всичко е до вкус и съответно овкусете тази традиционна българска постна салата по ваше желание и усмотрение.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други зеленчукови постни салати, ястията, с които е поднасяна салатата, рецептите на  непостни двукомпонентни салати и техни"ТЕ" производни.

Снимките от работния процес са потънали вдън гори тилилейски по незнайни и неведоми пътища и причини. Причиненото изчезване е също от невидими и кой знае, може да се окаже и от доста видими причини, за които видиш ли всички знаят само ние не знаем (ние - семейството ми)???