Какво ли не съм промушвала, пробождала, набучвала, увивала и така реших да спретна едни спагети с кюфтенца от кайма. Промуших снопчета от спагетите през каймяните топчета и ги сварих на фурна със зелени пресни чушки, кромид лук и прясно мляко. Спагетите се получиха изключително фини с нежна млечна мекота от сваряването им с прясното мляко, с аромат на леко запечени чушки и сладостта от леко карамелизирания кромид лук. Гарнирах спагетите с надробено краве бяло сирене и ги поръсих с червен сладък пипер. Получи се богатство от български вкусове и текстури с почти минимално количество продукти. Мммм... вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА СПАГЕТИТЕ

Обелете, измийте, нарежете лука на едро и го сипете в тава за печене заедно с измитите, почистени от семките и нарязани на малки парченца зелени чушки (нарежете част от чушките на ивички и запазете връхчетата и вътрешната част на кромид лука за украса). Начупете спагетите с различна дължина, добавете ги в тавата и промушете оформените от каймата топчета с малки снопчета от спагетите (от камата се получават около 18 средно големи топчета). Сипете слънчогледовото олио и солта (преценете според солеността на сиренето), налейте топла към гореща вода от чешмата и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте внимателно спагетите и обръщайте каймяните топчета за да се запекат равномерно от всички страни.

Сипете прясното мляко и обеления и нарязан на едро чесън около 15 минути преди края на зададеното време и досварете спагетите до желаната от вас степен (средно сварени или по-разварени спагети с по-запечени каймяни топчета (сипете млякото студено без да го темперирате и изчакайте да заври и поври поне 5 минути след завирането)).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ СЪС СУРОВО ГАРНИРАНЕ

Разпределете равномерно количество от сварените спагети с чушките и кромид лука в чиниите и надробете кравето бяло сирене върху спагетите във всяка порция. Поръсете сиренето с червен сладък пипер, подредете по 5 каймяни топчета върху спагетите и украсете с ивичките и връхчетата от зелените чушки и с вътрешната част на кромид лука (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при сваряването на спагетите и/или поръсете готовите порции на вкус. Добавете парченца краве масло заедно с прясното мляко и/или го добавете в спагетите след като ги извадите от фурната докато са горещи.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове спагети и макарони с кайма, краве бяло сирене, с кренвирши и колбаси и техни"ТЕ" производни.