Спретнах изключително вкусно мляко с ориз, сварено на фурна с пресни портокали, пудра захар и прясно мляко. Българският ориз е подходящ за приготвянето на сладки десерти, солени и сладки торти, оризови кюфтета и каквито ястия и печива ви хрумнат да сготвите с този невероятен ориз. Млякото с ориз се получи пухкаво, сочно, с умерена сладост и фин портокалов вкус (не прекалявайте с портокалите за да не доминират като вкус и преценете дали да увеличите количеството на пудрата захар, в случай че портокалите са по-възкисели и по принцип обичате да си хапвате по-сладичко).

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА МЛЯКОТО С ОРИЗ

Измийте ориза с хладка вода и го сипете в тава за печене заедно с пудрата захар. Добавете измития, обелен и нарязан на малки парченца портокал в тавата (заделете резени от портокала за украса (измийте кората на портокала с гъба и веро, в случай че желаете да я изсушите)). Сипете студеното прясно мляко, налейте топла към гореща вода от чешмата и разбъркайте за да се разтопи част от захарта (не разтапяйте захарта напълно). Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и съвсем леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно, времето за сваряване и съвсем леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте млякото с ориза и портокалите от време на време за да не се запече прекалено и захарта да прегори (в случай, че не сте разтопили напълно захарта преди поставянето на тавата във фурната).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Извадете тавата от фурната и оставете млякото с ориз да се охлади на стайна температура за поне 15 минути (оризът абсорбира млякото, стяга се и порциите се оформят по-лесно). Поставете метални квадратни форми в чиниите, напълнете ги със сварения ориз и леко притиснете и загладете ориза (заделете парченца от сварения портокал за украса (оформете ориза с каквито форми имате под ръка)). Извадете внимателно металната/ите форми за да не "повредите" вида на ориза, подредете по 5 малки парченца от сварения портокал в произволни форми или фигури върху ориза и украсете порциите със сурови портокалови рецени (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете канела заедно с водата преди да сварите млякото с ориз и/или поръсете готовите порции с канела на вкус (имайте предвид, че канелата ще оцвети ориза при сваряването и преценете на какъв етап от работния процес да я добавите).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове мляко с ориз, млечни десерти с плодове и зеленчуци, млечни оризови десерти и техни"ТЕ" производни.