Обичам нашенската леща, която традиционно приготвяше майка ми. В магазините вече има такова разнообразие от видове лещи. Така реших да пробвам друг вид леща. Смесих нашенската и другия вид като добавих моркови. Майка ми никога не готвеше традиционната българска леща с моркови. Традиционната българска супа от леща съдържа мерудии, домати и чушки. Аз осъвременявам приготвянето на леща като добавям друг вид продукти. Лещата се получи вкусна с едва доловим сладникав вкус от морковите.

РЕЦЕПТАТА

Обелете, измийте и нарежете лука на едро. Сипете нарязания лук в тава за печене. Измийте 2-та вида леща и я сипете при лука заедно със слънчогледовото олио. Измийте морковите, нарежете ги на едро и ги добавете в тавата. Налейте топла към гореща вода от чешмата и сипете червения пипер, ронената чубрица и солта. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна. Варете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 2 часа.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовите порции с черен пипер или нарязан на ситно магданоз. Украсете с листенца магданоз.

ТЪНКОСТИ

Приготвената на фурна леща е по-вкусна заради лекото запичане на продуктите. Оставете да поизври водата за да се запече съвсем леко лещата и после долейте още вода. След като долеете вода е необходимо да заври лещата и да поври минимум 15 минути. Иначе лещата ще е като "премита" ако не я оставите да заври с долятата вода.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове лещи, супи, манджи и техни"ТЕ" производни.

Тук се виждат двата вида леща. Нашенската българска, която е по-светла и с по-еднородна обвивка. Другата е по-дребна и нееднородна.