Тръляна леща "Лещеноморковена с тиквички" сварена на фурна с кромид лук, моркови, тиквички, червен сладък пипер и ронена чубрица претръляна с краве масло
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за тръляна леща "Лещеноморковена с тиквички" сварена на фурна с кромид лук, моркови, тиквички, червен сладък пипер и ронена чубрица претръляна с краве масло
ЗА СВАРЯВАНЕ НА ЛЕЩАТА
1. Леща - 800 гр.
2. Тиквички - 2 бр. (пресни)
3. Моркови - 2 бр. (средни към големи)
4. Червен сладък пипер - 2 супени лъжици
5. Ронена чубрица - 2 супени лъжици
6. Сол - 1 супена лъжица
7. Кромид лук - 1 бр. (голяма или 2 средни глави)
8. Слънчогледово олио - 150 мл.
9. Вода - 4 литра
ЗА ТРЪЛЯНАТА ЛЕЩА
1. Леща - 400 гр. (сварена с тиквички и моркови)
2. Краве масло - 80 гр.
3. Моркови - за украса (от сварените)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Червен лют пипер - добавя се на вкус
2. Магданоз - добавя се на вкус
3. Чесън - добавя се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Тръляният боб е едно от най-вкусните ястия, които приготвяме по българска традиция. Реших да сваря леща по нетрадиционен начин като добавя тиквички и моркови и да претрълям част от нея с краве масло. Получи се изключително вкусна тръляна леща, която украсих с кръгчета от сварените моркови.
РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА ЛЕЩАТА
Измийте лещата и я сипете в тава за печене. Обелете, измийте и нарежете лука на едро и го сипете при лещата. Измийте морковите и тиквичките и ги нарежете на кръгчета. Сипете нарязаните тиквички и моркови в тавата заедно със солта и слънчогледовото олио. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 2 часа.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често продуктите за да се запекат съвсем леко и равномерно от всички страни (важи за тиквичките и морковите).
Добавете червения сладък пипер и ронената чубрица към средата на зададеното време и досварете лещата до желаната степен на сваряване.
ПРИГОТВЯНЕ НА ТРЪЛЯНАТА ЛЕЩА
Извадете с решетъчна лъжица част от сварената леща, тиквичките и морковите в купа. Добавете кравето масло докато лещата е гореща. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста хомогенна смес (тръляна леща). Сипете претръляната леща в по-малки купи и украсете с кръгчета от сварените моркови (украсете по ваше желание и усмотрение).
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете лют червен пипер при сваряването на лещата и/или поръсете готовите порции на вкус. Измийте магданоза и го нарежете на едро. Сипете в тавата нарязания магданоз заедно с обеления и нарязан на едро чесън след като извадите с решетъчна лъжица част от лещата за претръляне (добавят се в сварената леща докато е гореща).
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове супи и яхнии с леща (със или без месо), трълян боб, салати и техни"ТЕ" производни.
