На пръв поглед няма нищо необичайно в рецептата за картофи на фурна с някакъв вид колбас или мляно месо. Винаги осъвременявам традиционните рецепти и естествено сътворявам от време на време абсолютно нови. Така неотдавна се роди идеята да добавям кисело мляко от България като млечна основа на голяма част от ястията, които готвя. Картофите с карначета и краставици се получиха доста вкусни. Носеше се аромат на дафинов лист и свеж копър. Киселото мляко внася свежа едва доловима "кисела" нотка, която обединява и обогатява вкусовете на включените в ястието продукти.

РЕЦЕПТАТА

Обелете, измийте и нарежете картофите и лука. Сипете ги в тава за печене. Нарежете карначетата и ги подредете върху картофите и лука. Измийте краставицата и я нарежете на едри парчета. Добавете нарязаната краставица и дафиновите листа в тавата. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Сипете слънчогледовото олио, ронената чубрица (чубрицата може да я добавите и на по-късен етап) и солта. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна. Сварете и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.

Измийте и нарежете копъра на едро. Добавете копъра в тавата след като ястието е готово и разбъркайте.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете по 3 супени лъжици кисело мляко в чиниите. Разпределете равномерно картофите, краставиците и карначетата върху млякото. Украсете с листенца дафинов лист или стръкчета копър.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете нарязано на едри парчета краве масло около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете. Поръсете готовите порции с лют червен пипер, черен пипер или каквато подправка пожелаете.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия с картофи, карначета, колбаси, краставици и техни"ТЕ" производни.