Българското краве бяло, саламурено сирене и кисело мляко от България са идеалните здравословни хранителни продукти, с които е откърмен и отгледан всеки българин. Всеизвестен факт е, че в България преди години възрастните хора достигаха до преклонна възраст без да са чупили някаква кост от тялото си, имаха здрави зъби, нокти, дълги коси сплитани на малки плитки чак до петите и навивани в подходяща, прибрана форма на тила (за удобство при къщната и селскостопанска работа). Калцият, който се съдържа в млечните продукти не може да бъде заместен с изкуствени заместители и не би довел до това завидно здравословно състояние, жизненост и работоспособност, в което бяха нашите майки, баби, бащи и дядовци. Природата си знае работата и е дала всичко необходимо в естествен вид като минерали, витамини, соли и микроелементи, които са от съществено значение за здравето на всеки човек. 

За пореден път се получи изключително вкусна сурова супа, която "напоява" кравето бяло сирене с прекрасното "вълшебно" кисело мляко от България. Жареното филе и яйцата обогатяват супата с така необходимите за човека животински протеини а зелената чушка внася лятна доза свежест, хрупкавост и сочност... Мммм, получи се ... голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ ЗЕЛЕНОЧУШКОВ КРЕМ (КЛАДЕНЧЕ, ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте чушката, почистете я от семките с "изтърбушване" и я нарежете на едро в купа заедно с измития и нарязан на едро магданоз (нарежете част от чушката на "обръчи" и запазете връхчетата от чушката и стръкчета магданоз за украса). Добавете кравето бяло сирене заедно с обеления и нарязан на едро чесън и разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително гъст сиреново зеленочушков, хомогенизиран крем (сиренов крем).

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете нарязана на малки парченца зелена чушка за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на чушката/ите и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и напълване и тяхното водно съдържание и особености (в случая са киселото мляко и жареното филе).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ, НАПЪЛВАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ) И ГАРНИРАНЕ

Разпределете сиреновия крем в чиниите и с ръце оформете средно широки "кладенчета" със средно високи стени и плътно дъно, така че да задържат млякото, яйцата и филето. Сипете равномерно количество от киселото мляко в кладенчетата, загладете го и подредете по 7 броя продълговати парчета от жареното филе по диаметъра на кладенчетата (нарежете и подредете филето по ваше желание и усмотрение (отстранете тъмната, ядлива кора на филето и я запазете за бульони)). Нарежете яйцата на каквито форми искате и ги подредете върху млякото в произволни фигури. Украсете млечните супи с чушковите връхчета и "обръчи" и със свежите стръкчета магданоз (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сладък червен и/или лют пипер при приготвянето на сиреновия зеленочушков крем или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с продълговати и тънки парченца от жареното филе и с ивички от зелените пресни чушки (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове млечни студени супи, салати и ястия с чушки, филета, колбаси, наденица, краве бяло сирене, домати, различни видове салами и техни"ТЕ" производни.