Реших да видя какви мини пити ще се получат с различните по вид, форма и големина метални рингове. Приготвих яйчено сиреновата смес с пресни краставици и стар чесън, напълних ринговете с приблизително еднакво количество от сместта и ги запекох на фурната с нарязана на кръгчета родопска наденица... Мммм, в кухнята се носи аромат на запечено краве бяло, саламурено сирене и сочна наденица, обогатила със соковете си мини яйчените пити... отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНО СИРЕНОВАТА СМЕС ЗА МИНИ ПИТИТЕ

Разбийте яйцата в купа заедно с измитата и нарязана на малки парченца краставица (нарежете част от краставицата на кръгчета за украса). Добавете кравето бяло сирене, сипете киселото мляко заедно с обеления и нарязан на едро чесън и разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста, яйчено сиренова, хомогенизирана смес с краставица и стар чесън.

ИЗПИЧАНЕ НА МИНИ ПИТИТЕ

Сипете слънчогледовото олио в тава за печене, размажете го равномерно по тавата и намажете металните рингове с част от олиото. Разпределете равномерно яйчено сиреновата смес в ринговете, загладете сместта и подредете обелената от ципата, измита и нарязана на кръгчета родопска наденица (имайте предвид, че количеството на сместта не е достатъчно за да напълни най-големия ринг и е най-добре да пълните ринговете с лъжица за да прецезирате количеството на сместта в дадения ринг (подредете наденицата по ваше желание и усмотрение)). Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути) и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 15 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Извадете мини питите от металните рингове с помощта на дървени плоски клечки, които са идеални за прецезиране на отлепянето без да нараняват яйчените мини пити. Подредете по 2 мини пити в чиниите и ги украсете с кръгчетата от краставицата (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при яйцата преди да ги изсипете в металните рингове и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. При необходимост, посолете яйцата на вкус (преценете според солеността на сиренето). Добавете парченца краве масло върху мини питите около 5 минути преди края на зададеното време и ги дозапечете до желаната от вас степен (средно запечена или по-препечена родопска наденица).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове яйчени пити, ястия с яйца, краве бяло сирене, наденици, салами, колбаси и техни"ТЕ" производни.