Спретнах български омлет с яйчено млечна заливка от яйца, пресен зелен лук, свеж магданоз, чесън и кисело мляко от България. Запекох омлета с манастирски суджук, домати, зелени пресни чушки и краве бяло сирене (българско, саламурено). Суджукът овкусява яйчено млечната заливка с неповторимия вкус на българските суджуци, обогатявайки млечните протеини от киселото мляко и сиренето с животински протеини, така необходими за всеки човешки организъм. Доматите внасят свежа и едва доловима възкисела нотка, която идеално се допълва с пресния зелен лук и магданоза. Отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), от която може да се оформят 2 големи порции или 4 средно големи...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНО МЛЕЧНАТА ЗАЛИВКА

Разбийте яйцата в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън и измитите и нарязани на едро магданоз и пресен лук (запазете част от перцата на лука и стръкчета магданоз за украса). Сипете киселото мляко в купата и разбъркайте и намачкайте продуктите с вилица до образуване на средно гъста яйчено млечна, хомогенизирана заливка с чесън, пресен лук и магданоз (яйчено млечна заливка).

ПОДРЕЖДАНЕ И ИЗПИЧАНЕ НА ОМЛЕТА

Изсипете яйчено млечната заливка в намазана със слънчогледово олио стъклена тава за печене или друга подходяща тава. Надробете кравето бяло сирене и подредете измития и нарязн на резени домат по диаметъра на тавата заедно с елипсовидните кръгчета от нарязания суджук (заделете част от доматените резени за украса). Измийте чушката, отстранете семките чрез т.нар. "изтърбушване", нарежете ги на "обръчи" и ги подредете в средата на омлета (заделете част от чушковите обръчи и връхчетата за украса). Поръсете омлета с червен сладък пипер и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути до златисто.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Оформете готовия омлет за 2 порции и го разпределете равномерно в чиниите. Украсете порциите с чушковите обръчи и връхчета, с перцата от зеления лук и с резените от пресния домат (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на яйчено млечната заливка и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с по 1 люта, сурова чушка.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове омлети, ястия с яйца, българско краве бяло сирене и кисело мляко, с различни видове суджуци, салами, колбаси, яйчени пити и техни"ТЕ" производни.