Зеленчукова сиренова салата "Мару с яйчена бърканица" запечена на фурна с тиквички, шунка и бъркани яйца гарнирана в сурово приготвено салатено кладенче от маруля и краве бяло сирене - двукомпонентна
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за зеленчукова сиренова салата "Мару с яйчена бърканица" запечена на фурна с тиквички, шунка и бъркани яйца гарнирана в сурово приготвено салатено кладенче от маруля и краве бяло сирене - двукомпонентна
ОСНОВНИ ПРОДУКТИ ЗА БЪРКАНИТЕ ЯЙЦА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)
1. Яйца - 6 бр.
2. Тиквички - 1 бр. (средна към голяма)
3. Шунка - 150 гр.
4. Слънчогледово олио - 150 мл.
ЗА САЛАТЕНОТО КЛАДЕНЧЕ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)
1. Маруля - половин маруля
2. Краве бяло сирене - 200 гр.
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Червен лют пипер - добавя се на вкус
2. Краве масло - 50 гр.
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Превъзходна, свежа салата с обичани български продукти като кравето бяло сирене и шунката. Сътворих по едни различен начин бърканите яйца. Желателно е да се съобразявате с основния и вариращия компонент при приготвянето на двукомпонентните рецепти (особено ако сиренето е солено - българско).
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪРКАНИТЕ ЯЙЦА
Измийте тиквичката и я нарежете на различни по форма и размер парченца. Сипете нарязаната тиквичка в тава за печене и сипете слънчогледовото олио. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете и леко запържете тиквичката на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути.
ВНИМАНИЕ: Всяка фурна е различна и съответно времето за запържване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.
Нарежете шунката на средни по големина парченца и я добавете заедно с яйцата след изтичане на 20-та минути. Разбъркайте яйцата със шунката и поставете тавата отново във фурната. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 15 минути. Наблюдавайте и разбърквайте яйцата за да не се "споят" и да станат на яйчена пита.
ПРИГОТВЯНЕ НА САЛАТЕНОТО КЛАДЕНЧЕ
Измийте марулята листо по листо под течаща вода (разлиствайте "къдриците" на по-къдравите марули за да не останат песъчинки). Заделете част от листата за гарниране и украса. Нарежете марулята на едро в купа и добавете кравето бяло сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста салатена смес.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Поставете по едно голямо марулено листо в стъклени чаши. Оформете от салатената смес големи топки и ги поставете в средата на чашите. Направете вдлъбнатина в средата на топките и оформете "кладенче". Притиснете стените на кладенчето към стените на чашите за да се захване и придобие стабилност. Разпределете бърканите яйца с шунката и тиквичките в кладенчетата и ги украсете с каквато украса ви хрумне.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете масло при запичането на яйцата с шунката и тиквичката около 5 минути преди края на зададеното време. Поръсете готовите порции с лют червен пипер и/или черен пипер на вкус.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове салати и ястия с яйца, маруля, сирене и техни"ТЕ" производни.
