Лучени кюфтета "Празлучени с БГсирене" изпечени на фурна и приготвени от 3 основни продукта (праз лук, краве бяло сирене и яйца) за Сирни Заговезни
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за лучени кюфтета "Празлучени с БГсирене" изпечени на фурна и приготвени от 3 основни продукта (праз лук, краве бяло сирене и яйца) за Сирни Заговезни
ОСНОВНИ ПРОДУКТИ
1. Праз лук - 2 големи стръка
2. Яйца - 2 бр.
3. Краве бяло сирене - 300 гр.
4. Слънчогледово олио - 50 мл. (за тавата)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Кисело мляко - добавя се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Тази рецепта обикновено я приготвям на Сирни Заговезни. Може да я приготвяте, когато пожелаете.
РЕЦЕПТАТА
Измивате хубаво лука между перата от пръстта и камъчетата. Нарязвате го на малки парченца. Разбивате яйцата в купа и добавяте лука. Хубаво намачквате лука в яйцата с вилица. Натрошавате сиренето и отново намачквате до образуване на гъста смес. Ако е необходимо, добавяте още сирене. Сместта не трябва да се разтича. Оформяте кръгли топчета. Намазвате тавичка за печене с олио. Подреждате топчетата като оставяте разстояние между тях. Печете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 50 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Гарнирайте лучените кюфтета с кисело мляко.
ТЪНКОСТИ
Имайте предвид, че топчетата при запичане се разстилат. Поради това не се изисква сплескване при оформянето им както е при кюфтетата от кайма. Може да не оформяте топчета а с лъжица да загребвате от сместта и да я подреждате в тавата. При този вариант разтичането е по-голямо, особено ако не сте добавили хляб. Тавата трябва да е с незалепващо покритие. Ако нямате такава тава, слагате хартия за печене. Разделянето на лучените кюфтета става чрез дървена шпатула. Може и с плоска лъжица като предварително очертаете контурите на кюфтетата ако са се съединили при запичането.
В случай, че сместта, която сте приготвили е леко течна, може да добавите филия хляб за постигане на желаната гъстота. Филията се надробява и хубаво се намачква до пълното и хомогенизиране със сместта. Прави се както при кюфтета от кайма, в които слагате хляб с тази разлика, че тук хлябът не трябва да се мокри.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове лучени кюфтета, ястия с праз лук, яйца и сирене и техни"ТЕ" производни.