Създадох поредната нова, двукомпонентна, млечна, сурова супа, напълнена в кладенчета от сиреново гроздов крем приготвен от българско краве бяло, саламурено сирене и безсемково, бяло грозде. Напълних кладенчетата с кисело мляко от България и гарнирах с нарязан на елипсовидни кръгчета телешки суджук (колбас) и гроздови зърна. Млечната, сурова супа стана изключително вкусна с българското кисело мляко, което "напоява" кравето бяло сирене с прекрасния, млечно кисел сок, а телешкия суджук обогатява супата с така необходимите за човека животински протеини. Гроздето дообогатява млякото и сиренето и ги подслажда с естествените плодови захари, събрали слънчевите, летни лъчи в идеална комбинация и баланс между плодовите микроелементи и витамини, млечните и животински протеини с полезната бактерия "Лактобацилус Булгарикус", съдържаща се в българското кисело мляко. Ммммм... отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ ГРОЗДОВ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Поставете кравето бяло сирене в купа и добавете измитите гроздови зърна (заделете по-хубавите гроздови зърна за гарниране и украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително гъст сиреново гроздов, хомогенизиран крем (сиренов крем).

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете измити гроздови зърна за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на гроздето и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на продуктите за гарниране и напълване и тяхното водно съдържание и особености (в случая са киселото мляко, гроздето и телешкия суджук).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ, НАПЪЛВАНЕ И ГАРНИРАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Разпределете сиреновия крем в чиниите и с ръце го оформете на средно широки "кладенчета" със средно високи стени и с плътно дъно, така че да задържат млякото и суджука. Сипете по около 150 грама кисело мляко в кладенчетата, загладете го до ръба на кладенчетата и подредете по 15 броя елипсовидни кръгчета телешки суджук по диаметъра на кладенчетата (подредете суджука по ваше желание и усмотрение). Украсете супите с по 10 гроздови зърна в центъра на млечните супи и с по няколко зърна около кладенчетата (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сладък червен и/или лют пипер при приготвянето на сиреновия гроздов крем и/или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове млечни, студени супи с грозде, българско кисело мляко и краве бяло саламурено сирене, гарнирани с различни видове суджуци, салами, филета и колбаси, различни комбинирани, двукомпонентни салати и ястия и техни"ТЕ" производни.