Превъзходни двукомпонентни гювечета запечени на фурна с родопска наденица, тиквички, кромид лук и картофи. Добавих суров елемент към гювечетата от сиреново морковен крем със свеж копър, който оформих като кладенчета и се получи "двуетажност" в самите гювечета. Сиреновият крем се разтапя от горещината в гювечетата и се овкусява от наденицата и запечените зеленчуци, внасяйки хрупкава (от морковите), ароматна и млечна нотка от българското краве бяло сирене (саламурено).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ГЮВЕЧЕТАТА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте и обелете картофа и кромид лука, нарежете ги на малки парченца и ги разпределете в гювечетата (заделете вътрешната част от лука за украса). Измийте, обелете и нарежете наденицата на кръгчета и подредете равномерно количество от тях в гювечетата. Измийте тиквичката, нарежете я на различни по големина парчета и ги подредете върху наденицата (нарежете част от тиквичката на кръгчета за украса). Поставете гювечетата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 35 минути (за да могат продуктите да пуснат сокове и да се слегнат при запичането).

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, открехнете капаците на гювечетата. Разбърквайте и притискайте продуктите за да се запекат равномерно и да се слегнат. Общото време за приготвянето и запичането на гювечетата е около 70 минути.

Извадете гювечетата от фурната след изтичане на 35-те минути, разбъркайте ги внимателно и добавете измитите и нарязани на едро пресен чесън и листата от домата. Налейте по около 125 мл. топла към гореща вода от чешмата във всяко гювече, разбъркайте и върнете гювечетата в горещата фурна. Сварете и дозапечете до желаната от вас степен (средно запечени или по-препечени картофи и наденица).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО МОРКОВЕНИЯ КРЕМ С КОПЪР (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте моркова и копъра, настържете моркова в купа и добавете нарязания на едро копър заедно с кравето бяло сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново морковен, хомогенизиран крем със свеж копър. Оформете 2 големи и 2 малки топки от крема, съответно големите топки да са за кладенчетата а малките за украса.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Извадете горещите гювечета от фурната и отсипете част от съдържанието в чиния. Разпределете равномерно сиреновия морковен крем и оформете "кладенчета" в гювечетата върху част от горещите продукти (от 2-те големи топки). Върнете отсипаната част от наденицата и зеленчуците в кладенчетата и украсете с листенца копър, по едно топче от крема, кръгче от тиквичката и моркова, с вътрешната част на кромид лука и със зелената част от пресния чесън (украсете по ваше желание и усмотрение (имайте предвид, че зелената част на чесъна може да има твърди, почти неядливи части от стъблото, които е желателно да бъдат отстранени преди да украсите)).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете лют червен пипер на вкус при приготвянето на сиреновия крем и/или поръсете запечените гювечета на вкус. Добавете парченца краве масло около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете гювечетата до желаната от вас степен.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове гювечета, ястия и печива с наденица, моркови, сирене и техни"ТЕ" производни.