Различноплънкова баница "Снадена" приготвена от готови кори с плънка от тиква, пресни ябълки и сурови орехи за Бъдни вечер 2023 г. подходяща за постещи хора
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за различноплънкова баница "Снадена" приготвена от готови кори с плънка от тиква, пресни ябълки и сурови орехи за Бъдни вечер 2023 г. подходяща за постещи хора
1. Готови кори за баклава - 1 пакет
2. Тиква - 300 гр. (жълта)
3. Ябълки - 1 бр. (пресни, 1 голяма или 2 средни)
4. Захар - 250 гр. (за поръсване на корите)
5. Орехи - 150 гр. (сурови)
6. Слънчогледово олио - 200 мл. (+ 50 мл. за тавата)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Канела - поръсва се на вкус
2. Пудра захар - поръсва се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Баницата я изпекох за Бъдни вечер (2023 г.). По традиция сладката баница трябва да е постна. Приготвих я от готови кори за баклава. Различното в тази баница е начина на "снаждане" на видовете плънки от настъргани и цели резени ябълка и тиква. Получава се вкусна баница с изненадващи текстури и плътност.
РЕЦЕПТАТА
Обелете, измийте, отстранете семките на ябълката и настържете половината от ябълката на едро в купа. Нарежете другата половина от ябълката на тънки резенчета. Измийте, почистете тиквата и я нарежете в купата при ябълките. Не смесвайте двата вида плънка за да може да ги комбинирате при поръсването на корите.
РЕДЕНЕ И ОФОРМЯНЕ НА БАНИЦАТА
Вземете по 2 листа от готовите кори и ги разрежете през средата. Поръсете корите с олио, ябълкова плънка, начупени на едро орехи и кристална захар. Завийте корите и внимавайте да не изпадне плънката. Подредете баничките в намазана с олио тава за печене. По същия начин процедирайте със следващите две кори и сменете плънката с настъргана на едро тиква и/или комбинирайте с двата вида плънка.
Следващият кори не ги режете през средата. Поръсете ги с олио и наредете цели резенчета ябълка. Поръсете върху ябълките орехи и 2 супени лъжици захар. Завийте и подредете баничките в тавата за печене. Подредете колкото искате различни по големина и с различна плънка банички. Покрийте всички банички с два листа готови кори. Притиснете корите и ги подгънете навътре по ръба на тавата. Поръсете обилно със слънчогледово олио и поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 35 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете тавата след 15-та минута. Не покривайте плътно тавата, оставете отвор за циркулация на горещия въздух.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете канела в различните плънки или поръсете готовите банички с пудра захар и/или канела.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове баници и сладки с тиква, ябълки и техни"ТЕ" производни.
