Спретнах поредната най-вкусна бозова сурова супа с пресни тиквички и шарена тахан халва от Ябланица, която се разтяга на "конци" (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), който позволява да се комбинират сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български супи, ястия, печива и гозби. Гарнирах бозовата супа с топчета от халвяно тиквичков крем и мини топчета от халвата. Тахан халвата овкусява тиквичката със сладостта, която носи и се отделя сладък тиквичков сок, с бледозелен цвят, с който доовкусих бозовите супи. Отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна и подходяща за постещи хора. Постещите хора и захранващите се след пости ще се радват да си хапнат нещо сладичко, полезно и спретнато за "нула" време.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ХАЛВЯНО ТИКВИЧКОВИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Основният компонент за бозовата супа е бозата, която е готова и почти няма какво да приготвяте към нея (освен обогатяването, което може да спретнете с ядки и/или сосове и заливки). Измийте тиквичката/ите, настържете я на едро в чиния или купа и добавете накъсаната на едро тахан халва (начупването или накъсването на халвата зависи от вида на халвата (нарежете част от тиквичката на кръгчета и заделете част от настърганата тиквичка за гарниране и украса)). Разбъркайте и намачкайте с вилица халвата и настърганата тиквичка до образуване на средно гъст халвяно тиквичков, хомогенизиран крем (халвян крем). Оформете 2 средно големи топчета от халвяния крем за гарниране на супата (с ябланската халва трудно се оформят топчета и е необходимо да ги стиснете доста силно, при което се отделя сок, с който може да доовкусите бозовите супи).

В случай, че халвяно тиквичковия крем се получи прекалено гъст и стегнат, добавете измита и настъргана на едро част от тиквичка за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с начупена или накъсана на едро тахан халва (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от вида, големината и водното съдържание на тиквичката/ите и вида на тахан халвата).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете по 250 мл. от бозата в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от бозата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането им с 2-та вида халвяни топчета. Подредете в центъра на бозовите супи по 1 средно голямо топче от халвяно тиквичковия крем и с по 5 мини топчета от халвата. Украсете порциите с част от настърганите тиквички и тиквичковите кръгчета и с произволни парченца от разтягащата се на конци ябланска халва (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете начупени на едро сурови орехи при приготвянето на халвяно тиквичковия крем и/или поръсете готовите порции с начупени или смлени орехи на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български бозови сурови и несурови супи, двукомпонентни и комбинирани сладко солени бозови супи и техни"ТЕ" производни.