Сътворих изключително вкусна и полезна българска доматена сурова, студена супа с пресни домати и воден лук, която се приготвя за "нула" време с чопър. Гарнирах супата със сиренови топчета от сиреново морковен крем с пресни моркови и българско краве бяло саламурено сирене и отново се получи най-вкусната сурова супа, която сме хапвали (поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в по-голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), който позволява да се комбинират сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български вкусове за приготвянето на супи, ястия, печива и български гозби. Сиреновите топчета се разтварят постепенно в доматената супа и я овкусяват с неповторимия вкус на саламурата, който носят, допълнена с леката хрупкавина, сладост и свежест от морковите и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи от българското краве бяло саламурено сирене с богатството от полезни съставки на доматите, водния лук и морковите (вдъхновена от "пауновото око" в перата на прекрасните пауни в софийската зоологическа градина).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКАТА ДОМАТЕНА ВОДНОЛУЧЕНА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте доматите, нарежете ги на едро и ги сипете в чопър заедно с обеления, измит и нарязан на едро воден лук (нарежете част от доматите на резени и заделете вътрешната част на водния лук за украса). Разбийте с чопъра продуктите за да се овкусят взаимно до образуване на средно гъста доматена воднолучена, хомогенизирана супа (доматена супа (преценете дали да добавяте вода и количеството на водата според водното съдържание в доматите и водния лук, което зависи от вида и големината им)).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ МОРКОВЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Настържете моркова на едро в купа и добавете българското краве бяло саламурено сирене (нарежете част от моркова на кръгчета за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на средно гъст сиреново морковен, хомогенизиран крем (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от сиреновия крем за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете измита и настъргана на едро част от морков за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло саламурено сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на морковите и вида и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ

Разпределете равномерно количество от доматената воднолучена супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането със сиреновите топчета. Подредете по 3 топчета от сиреновия морковен крем в центъра на всяка доматена супа и украсете порциите с морковените кръгчета, с резените от нарязания домат и вътрешната част на водния лук (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреновия морковен крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с малка част от нарязаните домати, с вътрешната част на водния лук и с розова доматена воднолучена пяна от супата (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български доматени сурови супи с пресни домати и воден или кромид лук, с българско краве бяло саламурено сирене, доматени сурови супи и яхнии с колбаси, двукомпонентни постни и непостни доматени супи и техни"ТЕ" производни.