Спретнах изключително вкусна краставична сурова билковочайна прясночеснова студена супа, приготвена с изключително малко продукти и за "нула" време с чопър. Сътворих супата с пресни краставици, пресен чесън и билков чай от бъз и лимон, подсладен с 3 чаени лъжички кристална захар (от 3 основни продукта). Гарнирах супите с пастетни топчета от пастетно краставичен крем от пресни краставици и свински пастет. Пастетните топчета се разтварят постепенно в краставичната супа, напоявайки я с вкусните животински протеини, отделяйки постепенно настърганата на едро част от краставица и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КРАСТАВИЧНАТА БИЛКОВОЧАЙНА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Сипете подсладения билков чай в чопъра и добавете измитата и нарязана на едро краставица заедно с измития щателно между перата под течаща вода и нарязан на едро пресен чесън (нарежете част от краставицата на кръгчета и малки кръгчета от стъблото на чесъна за украса). Разбийте с чопъра продуктите до образуване на средно гъста краставична билковочайна, хомогенизирана супа с български билков чай (краставична супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА ПАСТЕТНИЯ КРАСТАВИЧЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Настържете измитата част от краставица на едро в купа и добавете свинския пастет (оформете 10 бр. малки топчета от пастета за украса на супите и филийките). Разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на средно гъст пастетно краставичен, хомогенизиран крем (пастетен крем). Оформете 6 средно големи топчета от пастетно краставичния крем за гарниране на супите.

В случай, че пастетния крем се получи прекалено гъст и стегнат, добавете измита и настъргана на едро част от краставица за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с пастет (винаги имайте под ръка някакво малко парченце от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на краставицата/ите и вида на пастета).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ

Разпределете равномерно количество от краставичната супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането с пастетните топчета. Подредете по 3 топчета от пастетния краставичен крем в центъра на всяка краставична супа и украсете порциите с краставичните кръгчета, кръгчетата от пресния чесън и пастетни малки топчета (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на пастетния краставичен крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с краставични кръгчета и малки пастетни топчета (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български краставични сурови супи с краставици, сурови супи и яхнии с колбаси, двукомпонентни постни и непостни супи и техни"ТЕ" производни.