Сътворих изключително вкусна българска крушова сурова, киселомлечна пухкава супа, която се спретва буквално за "нула" време с чопър. Приготвих супата с пресни круши и българско кисело мляко от България, което внесе киселомлечна сметанова нотка, с фина млечна сладост. Гарнирах супата с топчета от сиреново морковен крем приготвен с българско краве бяло саламурено сирене и пресни моркови и се получи най-вкусната сурова супа, която сме хапвали (поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), който позволява да се комбинират различни сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български вкусове за приготвянето на супи, ястия, печива, яхнии и гозби. Сиреновите топчета овкусяват супата с неповторимия саламурен вкус, който носят в идеална хармония с пухкавата крушова супа с българско кисело мляко, обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи с богатството от полезни съставки на крушите и морковите и отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия). 

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КРУШОВАТА КИСЕЛОМЛЕЧНА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте крушите, нарежете ги на едро в чопъра без да ги белите и сипете българското кисело мляко (нарежете част от крушите на резени за украса). Разбийте продуктите с чопъра за да се овкусят взаимно до образуване на средно гъста крушова киселомлечна, хомогенизирана сурова супа с българско кисело мляко (крушова супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ МОРКОВЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте моркова, настържете го на едро в купа, добавете българското краве бяло саламурено сирене и разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на средно гъст сиреново морковен, хомогенизиран крем (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от сиреновия крем за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете измит и настърган на едро морков за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло саламурено сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание моркова/ите и вида и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на суровата супа и водното и млечно съдържание и особености (в случая е крушовата супа с българското кисело мляко).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно количество от крушовата супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането със сиреновите топчета. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от сиреново морковения крем и украсете порциите с по 3 резена от крушата (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреновия морковен крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с по 3 малки морковени кръгчета (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български крушови сурови и несурови супи, приготвени с круши, с българско краве бяло саламурено сирене и българско кисело мляко, двукомпонентни гъсти супи, яхнии и техни"ТЕ" производни.