Приготвих вкусен български млечен топеносиренов копърово чеснов сос с топено сирене, стар чесън, прясно мляко, свеж копър и българско краве бяло саламурено сирене за българските кюфтета "Кюфтеводнолучени БГмерудийни". Българският млечен сос се получи ефирен, кремообразен и се оказа изключително вкусен и подходящ за кюфтетата, които изпекох предния ден. Българският сос е подходящ за сурово гарниране на сурови и/или запечени двукомпонентни и комбинирани ястия и печива, поднесен като разядка, предястие или гарнитура и отново се получи вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... обединяваща запечено ястие със свежестта на копъра, пикантността на чесъна и млечните протеини от прясното мляко, българското краве бяло саламурено сирене и топеното сирене.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКИЯ ТОПЕНОСИРЕНОВ КОПЪРОВО ЧЕСНОВ СОС

Обелете топеното сирене от неядливата, прозразна обвивка, изрежете ядливата кафява обвивка и го нарежете на едро в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън (реда на добавяне на продуктите е без значение). Сипете свареното, горещо прясно мляко върху топеното сирене и чесъна и разбъркайте и намачкайте с вилица за да се разтопи част от сиренето. Добавете българското краве бяло саламурено сирене, отново разбъркайте и намачкайте с вилица за да се разтвори част от сиренето в млякото. Измийте копъра, нарежете го на едро в чопър и сипете млечната смес с 2-та вида сирене и чесъна върху копъра (не изсипвайте млечната смес в чопъра докато е гореща, при разбъркването и намачкването се охлажда и остава леко топла и подходяща за сипване в чопъра (заделете стръкчета свеж копър за украса)). Разбийте с чопъра продуктите до образуване на средно гъст топеносиренов копърово чеснов, хомогенизиран сос с българско краве бяло саламурено сирене, копър и стар чесън (млечен сос).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно млечния сос в чиниите и подредете по 3 кюфтете. Украсете порциите със стръкчета копър (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на млечния топеносиренов копърово чеснов сос и/или поръсете готовите порции, гарнирани със соса с 2-та вида пипер на вкус (имайте предвид, че млечния сос ще се оцвети от пипера) .

В "Свързани продукти" вижте рецептите на сосовете приготвени към българските кюфтета (лютенични), рецептите на други видове млечни сосове с българско краве бяло сирене, топено сирене, прясно мляко, българско кисело краве, овче или биволско мляко, двукомпонентни, комбинирани сосове, млечни основи и техни"ТЕ" производни.