Спретнах производна сурова супа от българската млечна супа "Спаначенокраставична прясномлечна доматенолучена", която сътворих буквално за "нула" време с чопър (и снимките от приготвянето на супата с чопъра са към рецептата). Разпределих заделената супа в сиреново морковени кладенчета от пресни моркови и краве бяло сирене и гарнирах тази производна супа с варено-пушен салам, топчета от сиреново морковения крем и добавих люти чушлета като пикантен акцент. Отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи с богатството от полезни съставки на спанака, пресния лук, домата и краставицата в комбинация с пресния морков.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СПАНАЧЕНОКРАСТАВИЧНАТА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Измийте краставицата, нарежете я на едро и я сипете в чопър заедно с измитите и нарязани на едро спанак и пресен лук (заделете част от перцата на лука, няколко спаначени листа и нарежете част от краставицата на кръгчета за украса ). Сипете прясното мляко и разбийте с чопъра продуктите за да се смесят и добавете измития и нарязан на едро домат (нарежете част от домата на резени за украса). Отново разбийте с чопъра до образуване на средно гъста спаначенокраставична, хомогенизирана смес с пресен зелен лук, прясно мляко и домати (спаначенокраставична супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО МОРКОВЕНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Измийте моркова, почистете го от листата и го настържете на едро в купа (нарежете част от моркова на кръгчета за украса). Добавете кравето бяло сирене в купа и разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново морковен, хомогенизиран крем (сиренов крем). Оформете 2 средно големи топчета от крема за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете малка част от настърган на едро морков за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на моркова/ите и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Разпределете равномерно количество от сиреновия крем в чиниите и оформете широки "кладенчета" със средно високи стени и плътно дъно, така че да задържат спаначенокраставичната млечна супа. Разпределете заделената спаначенокраставична супа в кладенчетата и я загладете до ръба на кладенчетата. Подредете по 7 броя кръгчета от варено-пушения салам във всяко кладенче и украсете порциите с топчетата от сиреново морковения крем, поставен в центъра на кладенчетата и с по 3 морковени кръгчета (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново морковения крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с кръгчета салам (украсете по ваше желание и усмотрение). Гарнирайте порциите с по 1 люта малка чушка.

В "Свързани продукти" вижте рецептата на основно приготвената спаначенокраставична супа, рецептите на други видове български сурови и несурови супи, различни видове салати и яхнии с краставици, спанак, домати, прясно и кисело мляко със салами, колбаси и техни"ТЕ" производни.