Изключително вкусна и полезна, българска млечна, сурова салата приготвена със свеж магданоз, млечен кашкавал, домати, крави бяло сирене, жарено филе и кисело мляко от България. Млечният кашкавал се допълва с естествената млечност на киселото мляко от България и идеално хармонира с кравето бяло сирене и жареното филе. Мммм... голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ДОМАТЕНАТА САЛАТА (КЛАДЕНЧЕ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Измийте магданоза, нарежете го на едро в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън (заделете по-хубави и свежи стръкчета от магданоза за украса). Добавете кравето бяло сирене заедно с измития и нарязан на едро домат и разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително гъст сиреново доматен, хомогенизиран крем със свеж магданоз (нарежете част от домата на ивички за украса).

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете малки парченца домат за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на домата/ите и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая е киселото мляко).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно сиреново доматения крем в чиниите и оформете "кладенчета" с високи стени. Сипете по 1,5 супени лъжици от киселото мляко в средата на "кладенчета" и подредете нарязаното на продълговати и тънки парченца жарено филе (изрежете кафявата обвивка на филето и я запазете за бульони и др.). Настържете кашкавала на едро и го разпределете равномерно около кладенчетата и малка част в кладенчетата върху киселото мляко. Украсете с листенца от свежия магданоз и с ивичките от домата (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново доматения крем или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки от домашно омесен и изпечен хляб, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и шарена сол. Украсете филийките с продълговати и тънки парченца от жареното филе (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове млечни сурови салати и ястия с кашкавал, сирене, домати, филета и техни"ТЕ" производни.