Изключително вкусна и полезна, българска млечна сурова салата, приготвена с млечно чеснов зеленочушков сос с кисело мляко от България. Разработих нов авторски метод за представяне на български двукомпонентни салати, които могат да се хапват като разядки и да се оформят като гарнитури към различни основни ястия. Приготвят се сравнително лесно и бързо и носят автентичния вкус на българската традиционна кухня (познати и обичани вкусове от всеки българин, представени и оформени в нови комбинации с различни вариации и производни). Листата от домати дообогатиха вкуса на салатата и внесоха свеж елемент заедно с пресния чесън. Манастирската сушеница допринесе за характерния български вкус на салатата с кравето бяло сирене (българско саламурено)... Мммм... голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ДОМАТЕНИЯ КРЕМ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте домата/ите и ги нарежете на едро в купа (нарежете част от домата и чушката на ивички и запазете връхчетата от чушката за украса). Добавете кравето бяло сирене и измитите и нарязани на едро листа и стръкчета от домати, разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително гъст сиреново доматено чушков, хомогенизиран крем (за салатата).

Добавете сирене за сгъстяване, в случай че се получи рядък крем и съответно добавете парченца домати за разреждане на прекалено гъстия крем. Разбърквайте и намачквайте с вилица след всяко добавяне на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата на крема (зависи от големината на доматите и водното им съдържание).

ПРИГОТВЯНЕ НА МЛЕЧНИЯ ЧЕСНОВ ЗЕЛЕНОЧУШКОВ СОС (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте чесъна, нарежете го на едро в чиния или купа и добавете измитите, почистени от семките и нарязани на едро чушки (нарежете част от чушката/ите на обръчи и запазете част от стъблото на пресния чесън за гарниране и украса). Сипете киселото мляко и разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст млечно чеснов сос със зелени пресни чушки (за напълване).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Оформете 2 топки от сиреново доматения крем в чиниите и с ръце ги дооформете на "кладенчета" с високи стени и плътно дъно, така че да е стабилно и да задържи млечния чеснов сос и сушеницата. Укрепете стените на кладенчетата с "обръчи" от нарязаната чушка (от 2 до 4 бр. за всяко кладенче).Разпределете равномерно соса във всяко кладенче и подредете по 7 бр. нарязана сушеница (слайс). Украсете салатата с ивички от чушката, част от стъблото на пресния чесън и с листенца и ивички от доматите (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сладък червен и/или лют пипер при приготвянето на сиреновия доматен крем или поръсете готовите порции на вкус. Украсете порциите с листенца от домат и поднесете салатата с препечени на тостер филийки, намазани с масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове зеленчукови млечни сурови салати, супи и ястия със сушеници, луканки, филета, домати, чушки, сирене и техни"ТЕ" производни.